1. 怎樣蒸南瓜好吃又簡單
一、南瓜蒸蓮子
食材
南瓜、蓮子、桂圓肉。
做法
1、南瓜一截，去皮，切成均勻條狀，擺盤。
2、龍眼肉加一點水，鍋中煮兩分鍾，撈出備用，煮桂圓的水不要倒掉，倒碗中備用。
3、煮軟的桂圓肉，取一蓮子放入桂圓肉中。
4、放入小碟中，桂圓肉水倒入適量。
5、南瓜條上屜蒸10分鍾先取出。
6、放下屜蒸20分鍾取出。
7、桂圓蓮子連碟擺到南瓜條上，盛下的桂圓水倒大盤中即成。
二、排骨蒸南瓜
食材
排骨、南瓜、鹽、生抽、老抽、蚝油、澱粉、豆豉、薑末、小米椒、蔥、玉米油、蒜末。
做法
1、姜蒜、小米椒、豆鼓全部切好。
2、排骨洗凈加鹽、生抽、老抽、蚝油、玉米油、豆鼓、澱粉、姜蒜末、小米圈抓勻腌制30分鍾。
3、南瓜切片裝盤。
4、排骨放在南瓜上面。
5、放入蒸鍋，水開後蒸25分鍾。
6、蒸好後端出、放點蔥花。
三、杭椒南瓜蒸雞丁
食材
三黃雞、老南瓜、鹽、生抽、雞粉、杭椒、小米辣、食用油、蒜、姜。
做法
1、南瓜去皮切片，擺入盤底。
2、姜，蒜，小米辣切末。杭椒切段，雞肉洗干凈控控水份。
3、鍋中放入適量食用油燒至六成熱，放入雞肉丁翻炒。
4、炒至微黃，放入姜蒜辣椒末炒出香味。
5、分別調入適量鹽，生抽，雞粉翻炒均勻關火。把杭椒段放下去翻動均勻。
6、把炒好的雞丁放在南瓜上面。
7、放入沸水鍋中蒸12分鍾左右至南瓜變軟即可。
四、蒸南瓜
食材
南瓜、枸杞、蔥、澱粉。
做法
1、南瓜去皮和囊，切成大塊。
2、依次擺入一個碗中。
3、上鍋蒸15分鍾至熟。
4、倒扣在盤中。
5、用澱粉加少許水調勻勾薄芡。
7、淋在蒸好的南瓜上，擺上枸杞和蔥段裝飾一下。
五、南瓜蒸紅棗
食材
紅棗8粒、南瓜200克、蜂蜜少許。
做法
1、南瓜去皮，切成厚片。
2、取一個碟子把南瓜鋪好。
3、紅棗洗一下。
4、把紅棗放在南瓜上面。
5、放入蒸鍋大火蒸15分鍾。
6、時間到了，香甜的味道。
7、成品。紅棗甜而不膩，南瓜香糯軟棉。喜歡甜的可以淋少許蜂蜜在南瓜上。
六、蒜茸蒸南瓜
食材
南瓜、蒜、生抽、蔥油、蚝油。
做法
1、南瓜去皮去瓤洗凈。
2、切成片擺放到盤中。
3、蒜泥、生抽、蚝油、蔥油調成料汁。
4、澆到南瓜上。
5、放到鍋上中火蒸8-10分鍾，撒上蔥花即可。
2. 怎樣蒸南瓜好吃又簡單
主料：南瓜300克。
1、將南瓜洗凈，除去里邊的籽和絲，削去南瓜表皮，然後將南瓜切成5公分寬、15公分左右長的大塊。
3. 小南瓜怎麼蒸好吃
已經是9月底了，天氣乾燥，也越來越涼了，多吃一些時令蔬菜對我們的身體很有好處。南瓜是我們現在這季節中比較常見的一種蔬菜，南瓜口感清甜，營養價值也是十分豐富的，自古就有秋食南瓜勝良葯的說法，不僅可以保護胃腸道粘膜，還加強胃腸蠕動，幫助食物消化，胃不好的人可以多吃。南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鑽量居首位。同時，南瓜富含豐富的類胡蘿卜素，可以保護視力、很好的促進骨骼發育，最適合用眼過度，還在長身體的小孩子吃。總而言之南瓜好吃營養還非常豐富，是我家最近常吃的主食。
一般來說，南瓜都是蒸著吃，煮著吃，但是在生活當中，許多小朋友對於南瓜不怎麼喜歡，作為孩子的媽媽，為了能給他充足的營養，我平時盡量做到食材多樣化。今天我分享給大家一道南瓜糕，這款糕點美味又健康。不用打發蛋白，不用烤，蒸一蒸就可以了，簡單得不要不要的。對於小朋友來說，它的口感香甜自帶著天然的色素功能，最能引起他們的視線和食慾，非常適合當早餐，並且吃多少都不會上火。話不多說，喜歡的親們看了步驟後，不妨在家試試看哦。
首先，我們需要准備好製作這道南瓜糕所需的所有原料：南瓜 70克，麵粉 半碗，奶粉 2勺，清水 適量。用南瓜做點心的時候，要買老南瓜，老南瓜糖分更高更香甜，把南瓜去皮後切成薄片，放入蒸鍋里蒸熟，水開放入鍋中蒸大約12分鍾左右，用筷子能夠輕輕扎透，基本就熟了！記得把多餘的南瓜水倒出來，以免造成成品太稀。
將蒸熟的南瓜壓碎，不用攪拌成泥，保留一點顆粒，口感更好。如果喜歡南瓜泥細膩的話可以過一下篩，然後放入2勺的奶粉，我是直接用奶粉配的勺子，大概30克。
然後一點一點加入麵粉，把麵粉和南瓜糊混勻。這一步會稍微費點力氣，不太好操作，但請大家要有耐心的攪下去，直到攪成糊狀。
加入適量清水，攪拌成麵糊。如果沒有奶粉，也可以直接用牛奶，這樣就不用放水了。
選擇一個干凈的容器，抹油，或者底部可以鋪一張烘焙油紙。倒入麵糊，然後放入蒸鍋大火蒸20分鍾，麵糊凝固後就可以了，拿出晾涼後再切塊。
倒扣盤子上，切塊開吃，這款南瓜糕營養美味，操作簡單，口感軟糯Q彈，易於消化，適合老人小孩吃，快來一起製作吧。如果你還有什麼好的建議和想法，也可以給小編留言。
啰嗦幾句：
1、南瓜有甜味，所以，糖放不放都可以，這個隨自己的口味就好。
2、蒸糕過篩一下上鍋蒸會更好一些，我做的沒有過篩，就有氣孔不過也不大影響。
3、南瓜品種不同含水量不同，以及麵粉本身的吸水性差異，所以麵粉需要酌情增減。
4. 南瓜怎麼蒸好吃
主料：南瓜1塊、百合2個
輔料：澱粉 適量、水 1小勺、紅棗3顆
具體步驟：
1、南瓜去皮切塊去籽備用。百合去除外面一層不太好的花瓣，剝開洗凈，紅棗洗凈備用。將南瓜塊如圖式一樣擺兩圈，成花形。
5. 南瓜怎麼蒸好吃最好方法簡單些
【菜名】
百合蒸南瓜
【菜系】
湘菜菜譜
【主料】
蔬菜
【做法】
蒸
【味型】
香甜
原料
主料：老南瓜750克，鮮百合150克。
調料：冰糖100克，濕澱粉50克。
製法
1、老南瓜洗凈削去表皮切長條擺入碗內。
2、百合洗凈後放入擺好南瓜條的碗內,再加入冰糖入蒸櫃旺汽蒸15分鍾左右。
3、將蒸好的百合、南瓜翻扣在碟內，瀝出原糖汁水勾玻璃芡澆到南瓜表面即可。
特點
玻璃芡顯紅亮，軟糯可口。
6. 南瓜怎麼蒸才好吃 南瓜可以這樣蒸
材料
南瓜、白糖
01
02
03
04
01
把南瓜去皮去瓤，切成小塊。
操作方法
7. 蒸南瓜怎麼蒸好吃
用料
主料
300g南瓜
配料
60g紅棗、10g百合、10g蜂蜜、
共5張
蒸南瓜
做法一
1、南瓜洗凈去皮，切成塊。
蒸南瓜
2、紅棗洗凈，浸泡一會，去核。
3、百合泡發（新鮮的百合最好）。
4、南瓜放在盤中，放上紅棗，中間放上百合。
5、放入鍋內，大火蒸熟。
6、將南瓜盤內的水倒出，加入一大勺蜂蜜，攪拌均勻後倒在南瓜上即可。
做法二
難度：切墩(初級)
時間：10-30分鍾
主料
南瓜適量
輔料
青椒適量
蚝油適量
欖菜適量
蒜適量
做法步驟
1.將南瓜切片
2..蒜和青椒切碎平鋪在碟子里
3.將切好的南瓜平鋪在碟子上面
4.放上橄欖菜
5.放入蚝油
6.將碟子放入鍋中大火蒸十五分鍾
7.南瓜蒸熟後取出即可
小貼士
這道菜無需放油和鹽,直接借用蚝油和欖菜的油份和鹹味即可
蒸好後關火可以燜一會再打開蓋子
這道菜沒有任何技術難度,欖菜和蚝油可按個人口味增減
注意事項
1、有新鮮的百合最好，沒有隻好用了乾的。
蒸南瓜
2、沒有蜂蜜可以用白糖代替，就是蒸的時候先撒白糖再蒸。
8. 蒸南瓜怎麼做好吃
蒸南瓜，不要直接上鍋蒸，學會這樣做，南瓜軟糯香甜，特別好吃
秋天是豐收的季節，很多蔬菜瓜果都紛紛上市了。雖然現在上市的蔬果，很多在四季都有售，但是我覺得在不同的季節味道也都是大不相同的，就好比最近我們家裡炒的豇豆，口感很硬，吃著也不好吃，我就問我媽為什麼會這樣，我媽說現在的豇豆都是「二期」豇豆，口感肯定沒有之前好吃，所以我就更加確信了一個觀點：什麼季節就要吃什麼食物，反季或者過季的食物味道、口感都沒有當季的好吃！這就和我們今天要說的南瓜息息相關了，因為現在是南瓜即將上市的時期！我覺得現在上市的南瓜很好吃，它也是秋天非常受歡迎的一道食物。
說到南瓜，我們都不陌生，南瓜裡面含有很豐富的營養物質，吃了可以起到促進消化，解毒的功效；南瓜雖好，但是也不能吃太多了，在李時珍所著的《本草綱目》中就提到過∶「多食發香港腳、黃膽。不可同羊肉食，令人氣壅。」所以吃太多的南瓜也不好，喜歡吃的隔三差五吃就可以了，一定不要天天吃！其實，我們家就很喜歡吃南瓜，尤其是蒸南瓜，蒸出來的南瓜軟糯香甜，非常好吃！蒸南瓜不僅是小孩子喜歡吃，就連大人也愛不釋手。很多人喜歡吃蒸南瓜，但是卻「不會」蒸南瓜！
為什麼我會這樣說呢？因為我身邊就有這樣的例子，把南瓜處理好了之後就直接上鍋蒸了，只要是這種操作的，一看就知道不會蒸，蒸南瓜怎麼能直接上鍋蒸呢？處理完南瓜之後，還有幾個很重要的步驟要做，這些步驟是南瓜好不好吃的關鍵！所以大家要注意了：蒸南瓜，不要直接上鍋蒸，學會這樣做，南瓜軟糯香甜，特別好吃！我把我的做法分享給你們，你們來看看我的過程有沒有問題，喜歡的話，以後就按照我的方法來吧！
蒸南瓜
我們需要准備的食材：南瓜，白糖，蜂蜜
第一步：把南瓜清洗干凈，洗干凈之後，把南瓜皮刮掉，再把南瓜對半切開，把裡面的瓜瓤去掉，然後再次沖洗干凈，再用刀把南瓜切成八個等份，這是最適合蒸南瓜的大小，南瓜切得過多或者切得過少，在蒸的時候可能受熱不均勻，從而導致蒸不熟，也不入味。
第二步：把切好的南瓜擺在盤子上，在南瓜上面淋一點蜂蜜，然後再撒一點白糖；加入蜂蜜和白糖可以讓南瓜的味道變得更香甜，而且蒸出來很好看，看著就有食慾，所以加上這兩種配料是很重要的。
第三步：在鍋中加入適量的水，等水開了之後，再把南瓜放在蒸鍋裡面，開始蒸，蒸15分鍾左右就可以了。蒸的時間不要太久了，不然不僅外觀難看，口感也會變差。
總結：
南瓜切成八等份蒸最好；在蒸之前，在南瓜上面撒一點蜂蜜和白糖，口感更佳；蒸的時間不要太長了，會影響口感。
想要蒸一盤香甜可口的南瓜非常簡單，只要掌握了這些小技巧，保證沒有蒸不好的南瓜
9. 南瓜怎麼蒸著吃
南瓜怎麼蒸才好吃，南瓜可以這樣蒸
南瓜在日常生活中是非常常見的一種蔬菜，營養價值高，含多種人體所需的元素，例如含有大量的鋅，鋅有益皮膚和指甲的健康，還含有抗氧化劑β胡蘿卜素，起到護眼、護心的作用，多吃南瓜對人體有很大的益處。南瓜怎麼蒸才好吃？下面為大家介紹幾種南瓜的蒸法。
第一、南瓜蒸雞蛋
原料：南瓜一個、雞蛋五個、白糖二兩。做法是：先把小南瓜洗凈，把頂部1/3處切開，留著頂部做蓋子，餘下的部分用勺子掏出瓜瓤、瓜籽後，清洗內部干凈，放入鍋中用中火蒸至八、九分熟，撈出停火。將雞蛋打散，加入備好的白糖和涼開水充分攪勻。將攪好的雞蛋液倒入蒸南瓜盅里，南瓜盅口要用保鮮膜封口，蓋上南瓜蓋一起再次入鍋蒸，用大火蒸8--10分鍾即可出鍋。
第二、粉蒸南瓜肉
原料：雞翅根半斤、南瓜半個、料酒、生薑粉、白鬍椒粉、生抽、澱粉、蚝油、豆豉香辣醬、蒸肉米粉適量。做法：先將雞翅根剔去骨頭切成小塊，依次加入料酒、生薑粉、白鬍椒粉、生抽、澱粉、蚝油、豆豉香辣醬、蒸肉米粉攪拌均勻備用。南瓜切成塊，依次加入豆豉、香辣醬、蒸肉米粉拌勻備用，再將拌好的雞翅根和南瓜塊放到同一個大碗中混合均勻，放入小籠屜上鍋，中火蒸25分鍾即可出鍋食用。
第三、清蒸嫩南瓜
准備嫩南瓜半個、土老母雞高湯一碗、食鹽、薑片、蔥段各適量。可根據個人口味喜好加入多種配料。做法：將生薑切片，蔥切段，嫩南瓜切成粗條放入一個湯碗里，再放入切好生薑片、蔥段和適量食鹽，倒入備好的土老母雞高湯，放入高壓鍋中大火蒸10分鍾左右即可完成。
第四、蜂蜜蒸南瓜
材料：南瓜半個、蜂蜜五勺、葡萄乾和紅棗適量。做法：將南瓜去皮去瓤清洗干凈備用，講究擺盤的可以切成菱形及各種喜好的形狀，把切好的南瓜放在一個干凈的平底盤子里，紅棗根據南瓜的塊數切相應的絲或者小塊狀，將切好紅棗絲放在南瓜上，小塊的放南瓜中間，再放入適量葡萄乾在上面做點綴，就可以上鍋蒸了，蒸十五至二十分鍾即可。自己掌握火候，一般用中火蒸，蒸熟淋上適量的蜂蜜，甜甜糯糯的蜂蜜蒸南瓜就做好了。
南瓜具有豐富的營養，能促進人的生長發育，還具有利尿通便、降低血糖的功效。大家在食用南瓜的時候可以參考以上的幾種蒸法，就能做出單又美味的南瓜菜餚了。