① 清炒小瓜的做法
清炒小瓜的做法
用料：小瓜500克、蒜2瓣、花生油5ml、鹽4克、雞粉1克、香蔥10克
1、首先，准備好500克小瓜，大蒜一整個。
小貼士
1、小瓜去皮之後的口感比較好。因為它的水分比較豐富，所以要記得收汁。
② 小瓜怎麼做好吃
炒小瓜這樣調味鮮掉眉毛，夏季輕食美味下飯！
夏季的餐桌總是離不開各種蔬菜，小瓜就是這個季節的常客。
玲玲的單位供應工作餐，做工作餐的阿姨做飯特別好吃，她做的開洋小瓜每次都是大家爭搶的熱門菜，小瓜清爽，開洋提鮮，用這道菜的湯汁拌飯能鮮掉眉毛。
做這道開洋小瓜，最重要的就是選擇高品質的開洋（蝦干），小瓜和大蒜都切片備用。
鍋底燒熱少許油，倒入蒜片，爆香。
再倒入開洋，煸出香味。
聞到香味，倒入切好的小瓜片，均勻翻炒。
加入少許鹽、糖調味，繼續翻炒，把小瓜炒出湯汁。
之後加入一勺蚝油提鮮。
蚝油和開洋是這道菜的鮮味來源，小瓜翻炒上色，湯汁燒濃郁，就可以關火出鍋。
夏天一到，玲玲和單位里的女孩們都開始輕食減肥，這道菜就格外的受歡迎，它鮮美清爽，還清新低脂。
跟食堂阿姨討教了做法的玲玲，決定這個周末在家裡嘗試著做一次這美味的開洋小瓜。
每個味道，都在等「懂」它的人出現。
【開洋小瓜】食材總結：
小瓜2個、開洋（蝦干）15克、鹽5克、糖3克、蚝油1勺
③ 清炒小瓜怎麼做
用料：小瓜 500克、紅蘿卜 100克、油 適量、鹽 1小勺、雞粉 3小勺、醬油 適量
1、首先先把小瓜、紅蘿卜洗凈，用刀切成片。
④ 清炒小瓜的做法，清炒小瓜怎麼做好吃，清炒小瓜的家常
材料：小瓜250g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量、大蒜適量
步驟：
1、准備好250g小瓜，大約2個
⑤ 小瓜怎麼炒比較好吃
素炒小瓜的用料
小瓜 2個干辣椒 適量油 適量
素炒小瓜的做法步驟
步驟 1
把小瓜洗凈，切成圓片再對半切（刀功不好的人的做法
步驟 2
在鍋里放油，燒熱，然後倒入gan辣椒，炒香，放入小瓜片，翻炒，等小瓜白色的部分變透明，撒上鹽拌均勻就可以出鍋啦
雲南小瓜1根，豬板根250克，紅椒1隻，鹽適量，橄欖油適量，花生油適量，生抽適量，蒜適量，蚝油適量，料酒適量，糖適量
做法
1.將豬板根均勻切成片，用蒜、橄欖油腌一下（橄欖油可以讓肉保持嫩滑）。
2.瓜、紅椒也去囊切片。
3.起油鍋，將豬板根滑熟待用。
4.重新放油，將瓜炒至快斷青。
5.將豬板根、紅椒入鍋與瓜一起翻炒，下料酒， 加鹽、生抽、糖、蚝油調好味。
6.任務完成。
大長形土豆1個，西葫蘆1條，干紅椒1條，蒜茸1/2大匙，姜絲1撮。
調料：
白醋1/4杯，精鹽1/3小匙，白糖1/4小匙，胡椒粉1/3小匙，料酒1/2大匙，麻油1小匙。
做法
一、土豆線成細絲用水沖去澱粉，用一大湯碗，放白醋1/4杯，加水有六七成滿，倒入土豆絲，攪拌約2分鍾，沖去醋液，濾水；
二、用瓜刨將西葫蘆連皮刨成絲；
三、干辣椒切絲；
四、鍋燒熱，加適量菜油，倒入蒜茸和姜絲，爆香；
五、再加入辣椒絲，稍爆；
六、土豆絲比西葫蘆絲難熟些，所以先炒土豆絲，翻炒至七至八成熟；
七、倒入西葫蘆絲，點入精鹽1/3小匙、白糖1/4小匙和胡椒粉1/3小匙，翻炒片記刻，在鍋邊淋入料酒1/2大匙和撒上麻油1小匙，兜幾下，出鍋。
小訣竅
一、土豆絲用醋稍洗洗，可使土豆絲較爽脆和堅挺；
二、西葫蘆皮比較脆，不用削皮。
⑥ 小瓜怎麼炒好吃炒蝦仁
8.加入少許糖、鹽調味出鍋。
⑦ 小瓜怎麼炒
主料：小瓜400克。
輔料：生薑少許、香蔥3根、鹽1茶匙、蚝油少許。
1、首先准備好食材。
⑧ 炒小瓜怎麼炒好吃
【青椒炒西葫蘆】
1.首先，我們准備一下食材，西葫蘆一個，先切成均勻薄片，再切成細絲，瓜瓤較軟，我們只用了瓜皮，家庭做可以忽略。
2.線椒一把，斜刀切成片，紅椒一個，去籽後切成細絲，用來配色。
3.大蒜幾粒，切成片，再抓入一小把干辣椒備用。
4.鍋內燒油，油燒熱以後，倒入蒜和干辣椒，爆出香辣味，加入蚝油5克提鮮，翻炒化開蚝油，倒入青紅椒，開大火快速翻炒，把青椒炒斷生，倒入西葫蘆，顛鍋翻炒均勻以後，起鍋調味。
3.加入食鹽2克、雞粉1克、胡椒粉1克、白糖少許提鮮，再加入陳醋4克、生抽8克，快速翻炒，化開調料，食材入味以後，從鍋邊淋入少許明油，翻勻後，即可出鍋裝盤。
好了，這道清爽可口的青椒炒西葫蘆就做好了，喜歡的朋友們趕緊嘗試一下吧！