⑴ 怎樣做火鍋好吃又簡單
直接買好底料，或者自己配料，想吃啥弄啥，不用擔心不好吃。
⑵ 在家怎麼做火鍋好吃又簡單
⑶ 如何做火鍋好吃又簡單
【食材】
豆皮一片、海帶苗150克、干木耳一小把、干香菇4個、午餐肉一盒、生菜適量、香菜適量、韓式泡菜200克、東北酸菜100克、生薑一塊
【製作步驟】
1、准備好原材料。
13、成品圖。
⑷ 自己做火鍋，怎麼做才好吃
首先，最好是准備一點骨頭湯，雞湯什麼的，或者煮肉的湯也可以，沒有也沒關系，用水味道也不會差很多！
然後，油鍋到入少許油，加入事先切好的蒜，姜，大蔥頭，豆瓣醬，干辣椒，炒出香味後加入火鍋底料，再一起炒1分鍾左右，再加入准備好的燙的湯或者水。
然後
加入大蔥葉子，我個人喜歡再這個時候加一個西紅柿和一些蘑菇，我覺得這樣味道格外的鮮，用食物本身來調味，提味比味精更爽口！
最後
大火熬10～15分鍾就可以開始燙菜了！
保證美味！
另外，火鍋底料本身有鹽味，就不用另外加鹽了哈！
再用蒜蓉
蔥花
香菜
芝麻油
自己調個蘸水碟，真是無比美味爽口啊！
⑸ 火鍋要怎麼做才好吃
電磁爐煮火鍋的經驗之談：
1。.炒一下火鍋料
2。買一兩節排骨（剁成小塊），用水焯一下。
3。將排骨和火鍋料加入煮鍋中加水煮沸就可以逐步下食材了。
4、蒜泥辣椒混以醬油湯汁做蘸料
食材推薦：撒料牛丸等各種丸子、藕片（粉藕切厚片，脆藕切薄片）、土豆片（易粉易碎，請切厚片）、炸腐竹、豆腐泡（略撕破後煮更入味）、凍豆腐、金針菇等各種菇、萵筍、綠豆芽、火鍋粉、海帶絲、娃娃菜等蔬菜
tips:1.如果是那種油和料混在一起的（油已經結塊的那種）尤其是比較辣的，先炒一下料後再加水煮更香。
如果是小肥羊那種油料分離或者海鮮口味的比較清淡的就不用炒了。
2.川味的火鍋一般不涮牛羊肉薄片。原因不明。
⑹ 火鍋怎麼弄怎樣吃才好吃
要想做出好吃的火鍋，下面幾點很重要：
火鍋的「鍋」
目前，市場上可以用來做火鍋的鍋大概分為電磁爐火鍋、電火鍋與燒炭（煤）火鍋。如果是單身的朋友，我建議買電磁爐，平時可以做飯，關鍵時候可以做火鍋；電火鍋呢就比較適合家庭成員較多、吃火鍋機會也多的家庭，逢年過節或者平時還可以做大鍋燉菜、燉肉時使用，提高火鍋的利用率；需要用炭（煤）的火鍋，最好是老年人或者是非常有經驗的人使用，因為，如果你伺候不好的話，可能做成一頓火鍋會很難，甚至有不安全的隱患。所以，要了解自己，了解火鍋，才能選擇出最適合自己的那一口「鍋」。
火鍋底料
可以有兩種方式來准備火鍋底料。一是根據自己的喜好提前熬制高湯再加上姜、蔥、香葉、枸杞、陳皮、桂圓、梔子等提味的配料，高湯可以是雞架湯、骨頭湯、魚湯等，完全看個人口味，我就非常喜歡用雞翅先在砂鍋里燉一個小時，然後連肉帶湯倒入火鍋中，加提味作料開涮。不吃辣喜歡素食的朋友不妨採用這種方式自己調制鍋底。二是直接從超市買現成的底料，記者在一家超市裡看到，關於火鍋的底料竟然有30種之多，口味多元，無論是成都火鍋、重慶火鍋，還是北方的涮鍋，魚肉的、鴨肉的、海鮮的、麻辣的、香辣的……價格2元到6元，經濟實惠。關鍵是簡單方便。
火鍋調料
目前火鍋調料的種類不是很多，比較常見的是草原興發的麻辣調料和上海川崎的麻辣調料，最近，又有一種海鮮口味的調料，但沒有試過。我的建議是自己做調料，因為，現在可以買到的這些口味都太呆板，不如自己買芝麻醬、辣椒醬、韭花、腐乳，然後，加入自己准備的新鮮的香蔥、香菜等，DIY之後的味道絕對地道，可以一試哦！如果喜歡蒜蓉的話就更容易了，切好蒜末，加入香油，也可以根據自己的喜好，准備一兩個鵪鶉蛋，或者只用雞蛋清加入調料里，增加食物的新鮮口感。
當一切准備就緒，甩開腮幫子開涮的時候，除了常規的一些肉類和蔬菜以外，涮一切可以涮的東西，是自己動手吃火鍋的絕對權利。
⑺ 火鍋怎樣做好吃
牛油3斤 色拉油2斤 郫縣豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1,5斤 生薑1兩 大蒜1兩 花椒1.5兩 豆豉15克 宜賓碎米芽菜15克 冰糖1兩 上等辣椒面2兩 大蔥1兩3寸段
香料配方
白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 老扣5克 甘松5克 陳皮5克 篳撥5克 香茅草5-8克 八角5克 香葉5克千里香5克 小茴香8克香草5克
製作方法
炒制前先把香料剪成2寸長得節，用溫水泡大約20分鍾，花椒泡漲· 准備2口炒鍋，一個裡面放（豆瓣，大蔥 生薑 醪糟 白酒25克 大蒜 豆豉冰糖）共9樣拌勻· 另一口鍋內加入3斤牛油熬化，然後加入色拉油燒到7-8成熱，用勺子把油舀到和勻的豆瓣上面，邊淋油邊攪拌，以免豆瓣焦化·至到油淋完為止·然後將豆瓣置火上用中火熬制10分鍾左右，豆瓣快乾水氣時下滋粑辣椒，改用大火炒制當油沸騰時，改用小火熬制，15分鍾後加入白酒25克左右，繼續炒制，直到各原料水分快乾時加泡漲的香料繼續炒制，直到各原料9分干時下泡漲得花椒，炒制5-10分鍾即可·
油碟用7分熟蒜蓉配3分生蒜蓉為宜，加適量香菜、蔥花。