Ⅰ 疙瘩菜怎麼做好吃
原料
萵筍葉、麵粉。
酸辣汁：辣椒油、醋、蒜、鹽。
操作步驟:
1、萵筍葉洗干凈，控干水。
2、萵筍葉切成小段。
3、萵筍葉放入盆中。
4、水少量的乾麵粉。
5、個菜葉裹薄薄一層麵粉。
6、菜葉攢成團。
7、籠屜放一層濕布，間隔擺開菜團。
8、水開後蒸15分鍾。
9、蒸的時候准備油潑辣子水，油燒熱，澆到辣椒面，蒜末上，馬上倒上醋，鹽，生抽，少量的水攪拌均勻。
貼士：
1、澆汁可以按自己的口味加減，調個漿水味道也許更好
2、麵粉、水的多少，取決於親你自己的看法，如果喜歡面多，蒸的時候用多點時間大概30分鍾吧。出鍋切塊，碼好裝盤，蘸汁，好吃啊！
3、如果不把拌好的菜葉團起來的話，散放在籠布上蒸，出來就是關中的麥飯啦
當然，再過一段時間，等槐花香飄的時候，按這個辦法，就可以吃到槐花麥飯了。
別急，吃麥飯還得這樣：
Ⅱ 撇了疙瘩怎麼做好吃
主料100g蘿卜配料適量油適量鹽適量蔥花適量醬油適量麵粉適量香油
1白蘿卜切條2 鍋熱後倒油，蔥花熗鍋，倒入白蘿卜炒勻
3 倒入適量醬油，攪拌均勻4 倒入清水
5 麵粉加水調勻，調成濃稠的麵糊
6 水開後，把麵糊一點一點倒入開水中，自然形成麵疙瘩
7 把麵疙瘩煮熟，放鹽，香油即可。
材料蘿卜 燕麥片 麵粉 胡蘿卜 香菇 油 蔥
做法1. 鍋熱後，放一點油，然後放入面炒至金色，放水
2. 水開後放一段姜和蔥（這個完全可以不放，隨個人口味）以及香菇。煮一小會後，倒入切好或擦好的蘿卜絲。我還加了一些胡蘿卜絲，是讓顏色好看些
3. 其實到此已經可以算作一個蘿卜湯了。可是對於晚餐，如果不是減肥中還是有點太苛責自己了。於是下一步）
4. 在水開的時候，放一些燕麥片在碗里，加一點水讓燕麥片全都濕了就可以了，然後再放入麵粉，這樣可以讓麵粉均勻的裹在燕麥片上。這樣出來的是小疙瘩。喜歡大疙瘩的請忽視
5. 緩緩的把疙瘩放入鍋中，放鹽，一點點雞精和胡椒粉。出鍋前再淋一點點香油
6. 倒入好看的碗里，香噴噴的疙瘩湯就做好了
青蘿卜半個、姜 1塊、蛤喇 450克、麵粉 50克、鹽 1茶匙、花生油 半勺、香油 適量
步驟1.蛤蜊用牙刷刷下表面，沖干凈，清水泡一段時間，中間換幾次水。
2.青蘿卜去皮切絲，姜切末。3.麵粉加水調成稀糊糊。
4.熱鍋放油，放薑末煸炒幾下放蘿卜絲一起煸炒。
5.加足量水。據人數而定。6.蛤蜊撈出放煮鍋煮開口，溫水沖洗一遍。
7.炒鍋水開後，放入一半的蛤喇，另一半去殼，只放肉。
8.再一次開鍋後淋入稀麵糊。
9.再一次燒開後稍微煮幾分鍾，加入鹽攪拌停火，淋香油。
麵粉130克西紅柿 2個白蘿卜半根瘦肉 150克雞蛋兩個生薑少許水 適量高湯 適量蒸魚鼓油 少許鹽 適量做法
1.西紅柿切塊備用2.白蘿卜切絲備用！
3.瘦肉切成絲，生薑切成片備用！
4.鍋熱一下，下點油，再下生薑片炒一下，放肉絲炒至變色！
5.下蘿卜絲！6.下西紅柿塊翻炒！再加適量鹽！
7.炒得都變得有點軟了，放點濃縮高湯，因為平時我不用雞精，這個可以提鮮！
8.等炒得都出水半成熟，再加700ML的水煮開！
9.此時麵粉用流動的水慢慢攪成雪花狀，待水開後倒入鍋入拌勻！
10.鍋里水開後，把准備好的蛋液倒入鍋中煮至開
Ⅲ 疙瘩怎麼做如何做好吃
材料
麵粉，涼水，西紅柿，香菇丁，黃花，木耳，醬油，蔬菜，雞蛋，香油，香菜，醋
做法
1.麵粉用涼水和成疙瘩狀，一定要均勻，大小別差的太多
2.鍋里放水然後放自己喜歡的東西，一般是不會少了西紅柿（好看）等水開後放還可放香菇丁，有喜歡的還可以放點黃花和木耳
3.等鍋再開了，西紅柿也煮的差不多了，就可以往裡放疙瘩了，疙瘩放完後，就可以放調料調味道了，一定要放少許醬油那麼會好看點
4.最後在臨出鍋的時候，可以根據自己喜歡放點綠色蔬菜，最後就是一定不要忘了，在鍋中飛個雞蛋花，飛雞蛋花的時候不要馬上去攪拌，一定要等雞蛋有型了，那樣好可以成片
5.吃的時候根據自己的口味放，胡椒粉或者辣椒油，不喜歡辣的可以放一點香油、香菜、再點一點醋，一碗美味的疙瘩湯就做好了。在這樣日益寒冷的季節里，吃上一碗
Ⅳ 河南的疙瘩怎麼做好吃
主料
青菜若干 西紅柿一個
蔥一根 白蘿卜半個
麵粉300g 水適量
蔥姜蒜若干 青椒一個
土豆半個
河南挖疙瘩的做法步驟
1. 准備好食材，白蘿卜半個切丁，土豆切塊，麵粉邊加水邊攪拌至糊狀，硬一些為好。
2. 白蘿卜丁攪拌入麵糊，可加少量麵粉調節硬度，太軟了，不好下鍋。
3. 准備好炒菜基本材料
4. 蔥姜蒜下鍋炒出香味，辣椒下鍋煸炒
5. 加入土豆炒一會
6. 加入西紅柿炒出濃湯後，加入准備好的開水
7. 將麵糊和蘿卜丁再次攪拌均勻，加小勺鹽！
8. 水開後，用手或小勺弄成團狀，放入水中，變色後，大勺翻滾，避免粘鍋
9. 麵疙瘩全部放入後，放入青菜，鹽，等調味，不能太咸了。
10. 出鍋後，加一點醋食用，味道更美
Ⅳ 大疙瘩菜怎麼做好吃
可以炒肉吃吧，大疙瘩菜洗干凈以後切成薄片，然後又切成片一起放到鍋里，大火爆炒就可以非常。
Ⅵ 鮮疙瘩頭菜怎麼做好吃
主料
芥菜疙瘩
5000g
輔料
粒鹽
800g
綿白糖
100g
味精
100g
辣椒油
150g
大蒜
500g
醋
400g
豆油
150g
芝麻
100g
步驟
1.把芥菜疙瘩切成細絲狀，然後一層細絲一層鹽粒。
2.把大蒜剁成細末備用。
3.將白糖、味精、蒜末、醋、炸好的辣椒油、炸好的熟豆油及炒好熟的芝麻都拌入芥菜疙瘩絲中。
4.一定要攪拌均勻。
5.其實這時就可以食用了。但是如果把它存入小壇中，蓋嚴蓋子，悶2、3天，作料就會全部入味，味道會更加美。
6.看，芥菜疙瘩絲鹹菜腌好了，吃一根嘗嘗，哇哇，味道確實是很不錯呢，你也試著做一做吧！
Ⅶ 撇啦疙瘩怎麼做好吃
苤藍俗名撇了疙瘩。苤藍維生素含量十分豐富，尤其是鮮品絞汁服用，對胃病有治療作。其所含的維生素C等招牌營養素，有止痛生肌的作用，能促進胃與十二指腸潰瘍的癒合。內含大量水分和膳食纖維，可寬腸通便，防治便秘，排除毒素。苤藍還含有豐富的維生素E，有增強人體免疫功能的作用。所含微量元素鉬，能抑制亞硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。用苤藍拌成的小菜，清脆爽囗
需要材料：
苤藍半個
小辣椒5個
蔥1根
朵椒3個
香菜1把
糖1勺
醋1小碗
醬油1小碗
麻油1勺
香油1勺
味素1小勺
烹飪步驟：
苤藍一個
削去外皮
蔥，辣椒洗干凈備用
香菜洗凈備用
朵椒3個
將削好的苤藍從間切開，再切片，(用半個苤藍)
切成條
放入碗里
蔥切條
辣椒切開，去掉仔，清理干凈
切條
將香菜切段，剁椒切段。切好的料都放到大碗里
放一勺糖
倒入醬油
倒入醋
一勺麻油
一勺香油
放入一小勺味素
所有材料放好後用筷子拌一下
清脆爽口的苤藍拌菜，是佐餐的美味！
小貼士：1這道小菜不用放鹽，根據自己的口味調理醬油的量。2以上用的是半個苤藍的量。