Ⅰ 西瓜怎麼吃好吃。
生吃可直接破開吃 煮著吃—做水果粥的時候放進去 炒著吃—用西瓜皮切絲炒著吃 榨汁吃—用榨汁機榨著吃 冰水果吃—多種水果放在一起冰著吃 西瓜的獨特吃法：用二兩左右的小西瓜淹制鹹菜，味美而爽口，是沂水縣特色小吃之一，尤其在喝酒時，上一盤小西瓜鹹菜，爽口又醒酒。 西瓜酪 【做法一】 【原料】： 帶皮紅瓤西瓜1000克，金糕15克、白糖100克、桂花少許， 水澱粉2.5克，紅色食色素水1滴。 【製法】: 1.將炒鍋內放入清水500克，加入白糖桂花上火化開燒沸 後，撇去浮沫，滴入1滴紅色水，用水澱粉勾成琉璃薄 芡，倒入小盆內，晾涼後放入冰箱待用。 2.將金糕切成小丁，西瓜去皮去籽，切成丁，食用時取 出冰箱中的小盆，放入西瓜丁及金糕丁即成。 【特點】： 色澤美觀、又涼又甜。 西瓜，味甘、寒，是夏季最好的解暑水果之一。西瓜不但清熱解暑、除煩止渴，而且還可以加工出各種各樣的美味菜餚來。 【做法2】 【原料】 西瓜1個(約重2500g)，罐頭橘子100g，罐頭菠蘿100g，罐頭荔枝100g，白糖 350g，桂花2.5g。 【製作步驟】 1. 整個西瓜洗凈，在西瓜一端的1/4處打一圈人字花刀，將頂端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻上花紋。 2. 將西瓜瓤去籽，切成3分見方的丁。另把菠蘿、荔枝也改成3分大小的丁。 3. 鋁鍋上火，放清水1250ml，加入白糖煮開，撇去浮沫，下入桂花。等水開後把水過籮晾涼，放入冰箱。將西瓜丁、菠蘿丁、荔枝丁和橘子，裝入西瓜容器內，澆上冰涼的白糖水即成。 【特點】 清涼、甘甜、芳香。功用為解暑除煩、止渴利尿。用於暑熱煩渴、熱病傷津、口乾心煩、小便不利等症。 西瓜皮鹵肉 【原料】 西瓜皮、五花肉、八角、醬油。 【製作步驟】 1.五花肉洗凈切塊，西瓜切小段後去皮（紅肉部分可以多留一些）待用。 2.將西瓜皮、五花肉放入鍋中，加適量水、八角、醬油，用中火燉30～40分鍾，即成。 另外，最方便的就是用用勺子挖著吃。
Ⅱ 西瓜可以做菜嗎,怎麼做才好吃
西瓜酪
【原料】：
帶皮紅瓤西瓜1000克，金糕15克、白糖100克、桂花少許， 水澱粉2.5克，紅色食色素水1滴。
【製法】:
1.將炒鍋內放入清水500克，加入白糖桂花上火化開燒沸 後，撇去浮沫，滴入1滴紅色水，用水澱粉勾成琉璃薄 芡，倒入小盆內，晾涼後放入冰箱待用。
2.將金糕切成小丁，西瓜去皮去籽，切成丁，食用時取 出冰箱中的小盆，放入西瓜丁及金糕丁即成。
【特點】： 色澤美觀、又涼又甜。
西瓜妙吃三法
西瓜，味甘、寒，是夏季最好的解暑水果之一。西瓜不但清熱解暑、除煩止渴，而且還可以加工出各種各樣的美味菜餚來。
美味西瓜
西瓜酪
【原料】
西瓜1個(約重2500g)，罐頭橘子100g，罐頭菠蘿100g，罐頭荔枝100g，白糖 350g，桂花2.5g。
【製作步驟】
1. 整個西瓜洗凈，在西瓜一端的1/4處打一圈人字花刀，將頂端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻上花紋。
2. 將西瓜瓤去籽，切成3分見方的丁。另把菠蘿、荔枝也改成3分大小的丁。
3. 鋁鍋上火，放清水1250ml，加入白糖煮開，撇去浮沫，下入桂花。等水開後把水過籮晾涼，放入冰箱。將西瓜丁、菠蘿丁、荔枝丁和橘子，裝入西瓜容器內，澆上冰涼的白糖水即成。
【特點】
清涼、甘甜、芳香。功用為解暑除煩、止渴利尿。用於暑熱煩渴、熱病傷津、口乾心煩、小便不利等症。
西瓜皮鹵肉
【原料】
西瓜皮、五花肉、八角、醬油。
【製作步驟】
1.五花肉洗凈切塊，西瓜切小段後去皮（紅肉部分可以多留一些）待用。
2.將西瓜皮、五花肉放入鍋中，加適量水、八角、醬油，用中火燉30～40分鍾，即成。
【特點】
清涼不油膩，西瓜入味，鹵肉鬆軟。
翡翠鯉魚
【原料】
西瓜皮250g，茯苓皮50g，鯉魚一條（約 500g），生抽，醋，鹽，味精，沙拉油2大勺。
【製作步驟】
1. 西瓜皮洗干凈，削去表面綠色硬皮，切成菱形片。茯苓皮洗凈，鯉魚洗干凈。
2. 炒鍋燒熱，倒入油，放入鯉魚稍煎，再加入生抽、醋，蓋上鍋蓋稍燜。
3. 加入西瓜皮、茯苓皮和1杯半清水，用小火燜入味，最後放鹽、味精就
可以出鍋了。
【特點】
補虛除濕，清熱退黃。
Ⅲ 西瓜菜怎麼炒著吃
夏天的時候，吃了西瓜肉還可以把西瓜皮炒來吃，蠻好吃的跟一般菜一樣炒就行，很簡單
Ⅳ 西瓜怎麼做菜```
西瓜皮也行,和西瓜一樣的.
用西瓜皮做菜，簡單的方式有三種：紅燒、清炒和涼拌。
肉燒西瓜皮：
主料：西瓜幾塊，五花肉若干。調料：姜兩片，醬油和水(約1：2)，鹽、味精、油少許。
准備：
1、先把瓜瓤削掉，貼近瓜皮處的瓜肉留少許，再把那層薄薄的綠色蠟質表皮颳去。瓜皮洗凈切火柴盒大小，再均勻地加少許細鹽腌一小會兒，下鍋前再沖水。
2、五花肉切洗凈小方塊。
操作：
1、鍋里油燒熱下薑片，薑片開始皺縮時下肉塊，快炒幾下後依次下醬油，水。注意液面略低於固體(西瓜皮還會出水)。
2、燒開後撇去浮末，下西瓜皮翻動翻動，轉小火蓋上鍋蓋悶。中間須開蓋翻動幾次，確保西瓜皮著色均勻，避免黑一塊白一塊。
3、等堅挺的瓜皮變軟後調味出鍋。
這道菜不加糖，另外半路殺出個西瓜皮，大致做法和紅燒肉差不多。煮過的西瓜皮綿軟，滋味清甜。不加糖就是為了不破壞那種山中泉水般甘甜的美好感覺。瓜皮抵得肉價錢，喧賓奪主是這個菜的特點，瓜皮的滋味遠遠好過五花肉。看官別瞪眼，我一點沒誇張。經驗告訴我，每次這道菜上桌，瓜皮被消滅的速度比肉要快多了。
干貝炒西瓜皮：
主料：干貝一小撮，瓜皮片一盤。配料：胡蘿卜幾片，水澱粉少許，蒜米薑末少許鹽、味精、油少許。
准備：
1、干貝洗凈用小碗泡半天，取出碾碎；泡干貝的水留用。
2、西瓜皮掛去表皮，削凈瓜瓤，斜刀切薄片。
製作：
1、油燒6-7成熱，下蒜米薑末炒香，下干貝絲同炒幾下。
2、下胡蘿卜，西瓜皮炒至瓜皮開始變軟，倒入泡干貝的水。
3、燒開後調味，加水澱粉鉤薄芡出鍋。
涼拌西瓜皮絲：
這個菜和涼拌土豆絲，涼拌佛手瓜差不多，口味可以根據喜好變化。有兩點需要注意：
1、先切斜片，再改刀成絲比較好。這樣才不會有的太韌有的太水。
2、瓜皮絲焯水要快，撈起後要浸涼水。
上面所說的三個菜最好選用厚臉皮的西瓜。因為厚點的瓜皮水分大，容易入味，另外口感也好。西瓜皮的廢物利用肯定不止這些，只要換個眼光看它，它會還你驚喜。夏天到，西瓜滿地滾。吃完西瓜皮別扔，用點心思，廢點工夫，請你的家人朋友吃點西瓜皮吧。保你順口順耳順心，清涼一夏！
西瓜皮切絲，放在較深容器中，用鹽，拌勻，上面壓一塊石頭（沒有石頭就用個較小的容器裝上水代替），這樣腌制半天左右，要吃的時候取出，用手擠掉腌出的水，加醋，香油，一點點糖，要好看的話再切一個西紅柿在裡面，拌勻即可食用。這樣的西瓜皮比炒熟的爽口，夏天吃最好了。
Ⅳ 西瓜的做菜法大全熱菜做法
拔絲西瓜
在鍋里放入白糖，倒入少許油或者水，稍沒過即可，然後加熱不斷一個方向攪拌，直到出現焦糖色。
導入事先准備好的西瓜快，快速攪拌均勻後出鍋。
蛋炒西瓜皮
將西瓜皮去掉紅色和最外部的綠色，然後按照黃瓜炒蛋的做法做。有涼瓜（苦瓜）的功效。
黃瓜皮甩秀湯。
簡單的說，就把西瓜皮當作黃瓜、涼瓜。
Ⅵ 西瓜可以做菜嗎怎麼做才好吃
干貝炒西瓜皮：
主料：干貝一小撮，瓜皮片一盤。配料：胡蘿卜幾片，水澱粉少許，蒜米薑末少許鹽、味精、油少許。
准備：
1、干貝洗凈用小碗泡半天，取出碾碎；泡干貝的水留用。
2、西瓜皮掛去表皮，削凈瓜瓤，斜刀切薄片。
製作：
1、油燒6-7成熱，下蒜米薑末炒香，下干貝絲同炒幾下。
2、下胡蘿卜，西瓜皮炒至瓜皮開始變軟，倒入泡干貝的水。
3、燒開後調味，加水澱粉鉤薄芡出鍋。
瓜條蛋花湯
主料：西瓜皮100克，雞蛋2個，番茄3個。調味料：鹽、味精、香油適量。
製作過程：
1、西瓜皮削去外層青皮，去掉內層紅瓤，切成細條；
2、番茄剝皮切成片；
3、將雞蛋打散調勻；
4、湯鍋里加水，把瓜條放進水裡煮，水開後放入番茄片，再將蛋液淋上去，稍煮一會兒加入鹽、味精、香油調味即可。提示：在淋入蛋液之前，可以在湯中加少量澱粉液，這樣可以使淋入的蛋液不散。
翠皮裡脊
主料：西瓜皮200克，裡脊肉500克，雞蛋1個。調味料：料酒、鹽、濕澱粉、色拉油適量。
製作過程：
1、將新鮮西瓜削去青皮，去掉內層紅瓤，切成絲，加少量鹽拌勻，腌片刻後擠去鹽水；
2、裡脊肉切成細絲，放入碗中，加料酒、鹽、蛋清、濕澱粉，攪拌均勻；
3、將油倒入炒鍋內，用中火將油燒至6成熱時，放入肉絲爆炒，待肉絲發白時撈出瀝油；
4、原鍋留余油加少量水燒開，放入西瓜皮絲和肉絲翻炒幾下，用濕澱粉勾芡出鍋即可。
橙汁蓮藕西瓜皮
主料：蓮藕300克，西瓜皮100克。調味料：橙汁半杯，鹽、白糖少許。
製作過程：
1、西瓜皮削去外層青皮，去掉內層紅瓤，切成條；
2、蓮藕洗凈颳去皮切成片，泡在涼水裡；
3、將瓜條、藕片分別在開水中煮一下，然後撈出瀝干放碗里。
4、在瓜條、藕片中加入適量橙汁、鹽、白糖，拌勻，即可裝盤食用。提示：西瓜皮與蓮藕不要一起放進水裡煮，因為它們質地不一樣，如果把蓮藕煮好了，西瓜皮就煮爛了。
Ⅶ 西瓜怎樣弄菜好吃
要按你喜歡的口味來決定啦，最普通的方法：將西瓜表面那層撒上鹽巴。也可以用西瓜皮來炒。將西瓜一切兩半，放進冰箱里，等涼後再拿出來，用一個勺子來挖。還可以將西瓜切成片來吃。可能還有更多，但我實在想不出了，對不起啊。。
Ⅷ 西瓜怎麼炒菜吃
你好西瓜rang只能生吃，一般沒熟著吃的，西瓜皮到是可以炒著吃拌著吃，腌咸萊吃。
Ⅸ 西瓜怎麼做成菜
涼拌西瓜
主料：西瓜肉
製法：西瓜挖凈瓤削去硬皮切片，撒上鹽腌10分鍾，瀝去水，加蒜蓉、雞精、糖、麻油拌勻。
特點：清爽不膩。
辣炒酸西瓜
主料：西瓜肉、豆豉、洋蔥。
製法：西瓜挖凈瓤削去硬皮切塊，撒上鹽腌30分鍾，瀝去水，放酸醋白糖腌半天撈出加辣椒大火炒幾下，撒上洋蔥，
調味，上盤。特點：開胃消滯。
油炸西瓜片
做法：
1.西瓜破開，去皮取瓤，剔除瓜子，切成梳子塊，放入麵粉中滾勻。
2.將蛋清，澱粉加水調成糊狀；將蘸上麵粉的西瓜塊放入糊中拌勻。
3.置鍋於旺火之上，鍋內多放點油，待油燒至五成熟時，遂一下西瓜塊，炸至外皮略硬時，就把鍋端離火口，進行溫油「蹲炸」，至呈現淡黃色表皮時，撈出裝盤，愛吃甜的可撒上白糖拌勻，不愛吃甜的，可用番茄醬或沙司蘸食，味美爽口，消署止渴。