A. 缸豆怎麼做才好吃
豇豆燒肉
主料： 豬肋條肉（五花肉） 300克
配料： 豇豆 150克
調料： 植物油 20克 甜面醬 5克 白砂糖 3克 料酒 5克 大蒜 5克 大蔥 5克 姜 3克 鹽 3克 各適量
製作方法
1. 將豇豆撕去老筋，掐成3.5厘米長的段；
2. 豬肉刮洗干凈，切成3厘米見方的塊；
3. 坐鍋點火，倒入植物油燒熱至五成熱，放入蒜瓣炸成金黃色撈出，再放入肉塊煸炒出油，然後放入料酒、蔥段、薑片、甜面醬、精鹽和少許開水；
4. 旺火燒沸後改用小火燜至八成熟，再下入豇豆、蒜頭、白糖燒至肉爛豆熟，用旺火收汁，裝盤即成。
還有一種
酸豇豆肉末
主料： 豇豆 250克 豬肉(肥瘦) 200克
調料： 大蒜 10克 辣椒粉 2克 豬油（煉制） 25克 鹽 3克 味精 1克 醬油 10克 各適量
製作方法
1. 酸豇豆洗凈，用溫水稍泡片刻，撈出切成0.5厘米的小段；
2. 豬肉切成肉末待用；
3. 炒鍋置旺火上，先將酸豇豆下鍋炒干水分起鍋；
4. 鍋內放豬油燒熱，倒入肉末，加鹽稍炒，再放入酸豇豆合炒；
5. 接著放蒜泥、干椒末、醬油拌炒，加清水50克燜熟；
6. 收干湯汁，放味精起鍋即可。
製作提示 本品最好使用酸豇豆。
B. 腌制的缸豆怎麼做好吃
食材與明細
豇豆500g
八角適量
桂皮適量
花椒適量
朝天椒適量
生薑適量
二鍋頭10g
鹽50g
難度簡單
時間數天
口味微辣
工藝其他
腌豇豆的做法步驟
1.
豇豆1斤，清洗干凈，紮成小把，放陰涼處涼干
2.
1000g水，鹽50g，桂皮，八角，朝天椒，花椒，生薑，燒開，涼到常溫
3.
把涼干水的豇豆放進干凈的泡菜壇里
4.
涼水倒進泡萊壇
5.
加10g二鍋頭
6.
壇口壓上石頭
7.
蓋上蓋子用涼開水封住壇口
8.
等一個星期就可以了
9.
腌好的豇豆洗干浄，切成小段，加一瓣蒜拍碎，放一起炒。酸酸脆脆就粥很爽口哦。
溫馨小提示
腌的過程中，所有囂皿都不能有油。
C. 老豇豆豆子怎麼做好吃
缸豆怎麼炒好吃
A、炒豇豆
1、食材：大蒜、豇豆、高湯
做法：將豇豆洗凈之後切段備用，大蒜切成末，鍋中加油將大蒜置於鍋中煸炒出香味之後，將切段的豇豆置於鍋中煸炒，煸炒的過程中可以加入一些熬制的高湯或者是清水和豇豆一起悶煮，這樣可以使豇豆更入味，也能保證豇豆能完全成熟，等豇豆的湯汁收汁之後加些鹽或者是其他作料攪拌均勻即可出鍋食用。
B、冷盤蒜泥豇豆：
1、食材：豇豆、大蒜、芝麻醬、醬油、鹽、味精、香油、辣椒油、白糖
2、做法：將豇豆洗凈之後切段，鍋中加水將豇豆置於鍋中，做焯水處理以免豇豆生吃會導致人體出現食物中毒的現象，，等豇豆焯水之後撈出置於一旁晾涼，將大蒜切成末，與准備好的芝麻醬一起加水攪拌，加鹽、醬油、味精、香油，攪拌均勻之後，倒在已經晾涼的豇豆上，攪拌均勻即可食用。
C、酸豇豆
1、食材：豇豆、生薑、干辣椒、花椒、八角、小茴、白酒
2、做法：將豇豆洗凈曬干水分備用，水分一定要晾乾，以免在後期腌制的時候，鹽分不能完全融入到豇豆中，使豇豆腌制的不夠入味，鍋中加水燒開，將准備好鹽撒入，這個鹽一定要多一點，以免腌制過程中出現鹽分不夠，豇豆腌制的不夠入味的情況，加好鹽之後，再將花椒、白糖、八角之類的作料放入，將其攪拌出味後，即可晾制一旁等水變涼，再將已經曬乾的豇豆，用繩子捆紮好，置於腌菜壇中，將之前已經准備的鹽水倒在腌菜壇中，這個水一定淹過豇豆本身，加水的過程中可以加入一些白酒，白酒是為了防止豇豆在腌制的過程中出現白沫的現象，影響之後的腌制口感，等完全准備好之後，即可加蓋將腌菜壇封住，一定不漏口，以免出現空氣流入，出現腐壞的現象。這樣腌制大概一個星期左右即可開蓋食用，這個時候腌制的豇豆味道比較清香，口感也比較清脆。
二、缸豆怎麼燒才好吃
豇豆怎麼燒好吃的話，一般都是直接置於鍋中進行焯水處理之後，在置於鍋中加入其他作料進行翻炒就可以食用，一般在烹制豇豆的時候最好是將豇豆進行焯水處理，一方面是為了去除豇豆自身的有毒物質，另一方面也是為了使豇豆的食用口感更佳。
豇豆在食用做法上面有很多，關鍵還是看自己個人的食用效果，但是在食用豇豆的時候一定要注意將豇豆烹制熟透，不然會出現中毒的現象，豇豆再煮的時候也可以縣將豇豆做焯水處理，清除豇豆自身的青菜味，所以關於豇豆的相關做法就是以上這些。
D. 豇豆豆子怎麼做好吃
一、干煸豆角
1、用料
豆角 500克
干紅辣椒 10克
鹽 3克
蔥 3克
姜 5克
蒜 5克
醬油 5克
2、做法
500克麵粉加入3克鹽增加筋性，加入溫水和成中度軟硬的面團，這個時候多揉幾次，揉光滑，密封醒30分鍾
豬肉切片，豆角掰成小段，土豆切塊兒，蔥姜切片
熱鍋涼油放入兩勺白糖，炒到起大泡，兩秒鍾以後變成小泡下入豬肉，翻炒上色加入蔥姜花椒八角干辣椒
炒至變色加入一滴老抽，一點生抽，料酒，烹一點醋（醋能帶走腥味，還能讓肉更容易軟爛，出鍋並不會酸喲）加入豆角翻炒，翻炒兩分鍾加入熱水（一定加熱水，冷水會讓肉變緊變老）水的量稍微多一點，末過菜，加蓋燉煮
取出醒好的面，不用揉，直接擀成大薄片，撒上薄薄一層鹽，一層花椒粉（花椒粉一定要加，味道非常不一樣哦），淋上油抹均勻，捲起，切成1.5厘米寬的段
取一個，捏住中間往兩邊抻長，擰一下，再擰另一條捏在一起
把燉了幾分鍾的菜里加入土豆
把卷子從中間抻一下放在菜上（這個時候可以看湯的量，末到卷子的一半，湯最好一次性加夠）
全程大火15分鍾
盛出卷子以後菜的狀態，只有少量的湯汁，全部包裹在菜上，很粘稠
E. 缸豆怎麼炒好看又好吃
主料
豬肉餡
150g
缸豆
80g
醬油
1湯匙
輔料
油
適量
鹽
適量
味精
少許
步驟
1.鍋熱油，下肉末翻炒
2.缸豆切末
3.待肉炒至變色下缸豆末翻炒
4.加一湯匙醬油繼續翻炒
5.加 鹽味精調味
6.炒勻即可食用
7.完成
F. 豇豆的豆子怎麼做好吃
料
豇豆500克，鹽，糖，頭道鮮醬油，蒜末，辣油，雞精，花椒粉，白芝麻
做法
1.豇豆放開水中煮熟撈出，瀝干水分，切段；
2.放上面所有輔料拌勻；
3.OK～張嘴開吃。