Ⅰ 茼蒿怎麼做好吃
茼蒿含有特殊性質的揮發油，這種揮發油能寬中理氣，消食開胃，而它還含有豐富的膳食纖維，常吃能達到促進腸道蠕動，預防便秘的目的。畢竟在現在這個季節，茼蒿也算少有的蔬菜之一。
今天分享的茼蒿的這4種做法是非常美味的家常做法，不需要特殊的配料，一般家庭都能做出來。學會了，可以做給家人吃啊。
3、 鍋中添入清水燒開，然後將蒸屜上鋪上籠布，放上裹滿麵粉的茼蒿，均勻鋪好。
4、 蓋上鍋蓋，大火蒸5分鍾即可。
5、 紅辣椒切成圈，大蒜切碎放入碗中備用。
6、 另起鍋，鍋中倒入少許食用油燒熱後澆在盛有紅辣椒和大蒜的碗中，將其燙出香味。
7、 然後再放入生抽、香醋、食鹽、香油拌勻製成味汁。
8、 茼蒿蒸好後，裝入盤中，最後將調味汁澆在茼蒿上即可。
小貼士
1、 蒸茼蒿最好使用茼蒿上半部分教嫩的葉梗，摘下的長梗可以再炒著吃。
2、 茼蒿清洗干凈後需要充分晾乾水分，否則經過蒸制的茼蒿會變得水塌塌的，就不好吃了。
Ⅱ 茼蒿怎麼做最好吃
今天跟大家分享一道茼蒿最好吃的做法之一，蒜蓉茼蒿。做法挺簡單的，味道也很鮮美。因為綠葉蔬菜在烹飪的時候容易營養流失，所以就不能用小火慢慢炒了。咱們在做這個蒜蓉茼蒿的時候要用大火快炒，這樣茼蒿中的營養才能流失最少。那麼咱們就一塊去看一下這道非常簡單，非常清淡，非常鮮美，好吃賽過肉的蒜蓉茼蒿的製作教程吧。
6、加入食用鹽和雞精後繼續用大火翻炒，一直炒到茼蒿入味之後咱們就可以出鍋裝盤了，一道非常美味的蒜蓉茼蒿就這樣完成了。這道蒜蓉茼蒿是不是特別簡單？看著是不是就很有食慾？你想吃嗎？想吃就自己准備各種需要用到的食材做一下吧。
【小貼士】
1、茼蒿是一種非常健康的食材，因為茼蒿中含有非常豐富的維生素，胡蘿卜素和氨基酸，經常吃一點茼蒿可以起到安神補腦，防止記憶力減退的作用，老年人，學生黨更應該多吃一點哦。
2、如果你不喜歡吃辣的話，那麼就不要放小米椒了，不放小米椒做出來之後也是很美味。所以要不要放小米椒要看自己的個人喜好。
Ⅲ 野蒿菜怎麼做好吃，野蒿菜的吃法
主料
白蒿
250g
輔料
蒜泥
適量
鹽
適量
麵粉
1/3碗
步驟
1.白蒿摘洗干凈（太費時間和水了，呵呵）。
2.取1/3白蒿放入盆里，均勻的撒上麵粉，讓每棵菜都沾上麵粉。
3.鍋添水，篦子上鋪濕蒸布。
4.放上拌好的白蒿。
5.撒上少量鹽。
6.再重復兩次第2步驟。
7.放入蒸鍋，大火15分鍾。
8.吃的時候沾蒜泥，特別好吃。
Ⅳ 蒿菜怎麼炒比較好吃
綠葉蔬菜每天飯桌上必不可少， 這道家常菜炒出來是蒜香口感的茼蒿，有蒜香又不失茼蒿原味，很好吃。
By 膳美食記
用料
茼蒿 200克
蒜 3～4瓣
蚝油 5克
做法步驟
1、茼蒿洗凈切段
2、清水燒開，把茼蒿放入鍋內
3、茼蒿煮半熟撈出投放在冷水中
4、起鍋，放油油燒熱把切好的蒜片爆香
5、放入茼蒿和蚝油，翻炒出鍋。
6、清脆可口的茼蒿小炒就好啦
小貼士
1.做任何青菜我都喜歡先用下鍋焯下熱水，一是去除雜質，二是讓青菜保持翠綠顏值，三是保持清脆口感。 2.重口味者可適量加鹽，雞精調味，但做好還是保持青菜原有口味
茼蒿的營養功效
1.美化肌膚：要想擁有美麗的肌膚就要多食茼蒿，因為它能改善肌膚粗糙的狀況。
2.養心：茼蒿具有四種強化心臟的葯效成分，它的香味是茼蒿特有的葯效成分。
3.整、通腸健胃：茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的。
4.去除膽固醇：茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素，葉綠素具有去除膽固醇的功效。
5.降血壓利小便：茼蒿也含有豐富的鉀，能將鹽分運出體外，對於患高血壓的人來說可以說是最佳的食用蔬菜。
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茼蒿丸子的做法
1.茼蒿擇洗干凈後切碎，撒上鹽腌五分鍾；
2.將茼蒿末里腌出來的水擠干後，打入一個雞蛋攪拌均勻；
3.混入麵粉和自發粉，比例是2：1，然後放入少許涼白開或者溫水，將材料攪拌成面團，上面抹上一層油後醒十分鍾；
4.鍋內放油燒至冒煙，改成小火，就可以一邊擠丸子，一邊放入鍋內炸至金黃了。
小貼士：
1.3步驟中，注意麵團不要做成硬面團，而是軟稀一些的，因為今天家裡來了好多人做飯比較忙，所以沒顧上拍攝面團圖。等我下次做了吧，嘻嘻；
2.炸的差不多及時撈出，免得炸糊哦~~
3.我之所以加入自發粉，是因為這樣做出來丸子裡面組織松軟，而且有蜂窩，口感就會很勁道；我沒見過外面賣的素丸子到底是怎麼配料的，但是我這個，我感覺口感是灰常灰常好的。嘻嘻，自賣自誇一下，周四那晚我做了些第二天帶到公司了，同事們也說很好吃。
4.面團上抹油是因為我感覺這樣做丸子的時候面就不會那麼粘黏了。第一次粘的哪哪都是。。。哈哈
5.因為給茼蒿殺水的時候加入了鹽，所以我後來就沒有放鹽了。雞蛋是提鮮定型的。
Ⅵ 蒿菜怎麼做好吃
蒿菜是一種營養豐富的蔬菜，它除了富含豐富的胡蘿卜素，還有多種的氨基酸，黃酮和酚酸 並含有豐富的鈣、鐵。每100克中含有熱量，只有24大卡，非常的低熱量，不僅營養豐富，味道也是非常獨特的，在中國古代的時候，是一道宮廷佳餚，還有皇帝菜這一稱號，嫩的時候可以做成蔬菜吃，還可以當做中葯，那麼，蒿菜怎麼做好吃呢？讓我們一起來看看吧！
除了以上三個方法之外，還有一些其他的做法，比如說可以用豆腐一起煮蒿菜豆腐湯，可以做成蒿菜丸子，蒿菜炒肉，蒿菜米飯等等，蒿菜具有健脾開胃、養心、利尿等等的作用，可以依據個人口感來做哦！