1. 燒烤辣椒怎麼調好
1.辣椒清洗干凈
2.刷上油
3.散一點鹽末、五香粉、孜然（看個人口味）
4.放到炭火上烘烤至表皮發皺發黃，外焦里嫩，即可
1、長茄子去把，洗干凈，用刀從中間一分兩半，再用刀尖在無皮的一面改刀劃些十字，方便入味，但一定注意尺度，下刀要輕，不要把茄子劃透了，將另一邊的皮弄壞了，同時將蒜去皮，剁成蒜蓉。
2、把攪勻的餡料抹在茄子裡面，用手輕輕壓一壓，放到要烤的烤具裡面，烤盤或是烤夾都行，烤的時候要注意，烤到茄子裡面的肉軟了再取出，撒上青椒粒就可以上桌。這道燒烤菜最好用烤箱，如果用釺子穿起來要記得穿密一點，讓劃開茄子的一面能夠把肉包住。要不然烤起來容易將餡料掉出來。可以考慮用烤夾烤。效果也會不錯。
燒烤蒜蓉茄子時需要注意的問題：
要選用長茄子，初做的人很可能會購買的時候碰到什麼樣的茄子就買什麼樣的，圓茄子不適合做燒烤茄子。一定記得。
2. 燒烤怎麼烤好吃
用料 ：各種燒烤材料
如何做出好吃的燒烤的做法
牛肉串：
買牛肉時要選嫩一些的肉，肉太老會讓你嚼到懷疑人生；
牛肉要切小！開始我們牛肉切了大片，以為可以吃的爽一些，烤出來彷彿在嚼塑料，完全咬不動啊！你們看外面燒烤攤也是一串串小小的。圖中的大小是經過改刀的，其實還要再小一些就更好啦，就是要那種細薄片。
腌制：切好後的牛肉放入盆中，倒少許燒烤汁（超市調料區就能買到，燒烤必備啊！），少許胡椒粉以及一大勺油抓勻腌制。最好不要用鹽和料酒，容易使肉發硬，想去腥可以加一些姜絲腌制。
腌制好後穿串，可以拿一把然後平鋪開一起烤，這樣好撒料一些。可以先烤一小塊試試鹹味兒，這樣才好控制後面加料的量。
用燒烤刷沾油刷肉，不要沾太多啦，不然滴下去會讓炭火一下子燒起來，容易烤黑。當肉全部刷上油時，就可以平鋪在燒烤架上讓它慢慢烤啦。
等到肉基本變色，就可以開始撒料啦！ps在這里我還有一個小竅門，就是還會刷一層蒜蓉油，蒜蓉油的製作在後面會說。
如果腌肉時沒有太咸，這時候就先刷一層燒烤汁上去，然後抓一把孜然粉撒上去，再抓一把辣椒粉撒上去，烤一會兒後再重復一次，料要足才夠味啊！辣椒粉最好買專門的燒烤辣椒粉，裡面還混合了其他香料的，燒烤店一般會提供，如沒有就去超市調料區有很多種。孜然我們試過去市場上買那種現磨的孜然粉，超級香啊！有條件的不妨試試。
烤熟以後，可以撒一些小米椒碎略微烤一下，最後的最後，一定要加一把蔥花，點睛之筆啊！
3. 電烤箱烤辣椒的做法
提起辣椒這種食品相信人們第一時間就會想到各種的美食，辣椒這種食物是一種調味劑，而今天向大家介紹的並不是用來當做調味品的辣椒，而是用來當做主要食材的辣椒，並且是通過烤箱來進行製作的，下面介紹一下烤箱烤辣椒在製作的時候應當注意的事項，以及烤箱烤辣椒的做法有哪些?
第一，烤箱烤辣椒的做法有哪些?辣椒塞滿滿的肉餡，放入烤箱里烤比蒸的做法簡單又好吃。將肉餡倒入大碗里，加入鹽，蚝油，澱粉，攪拌均勻備用。青椒洗干凈，輕輕地切一刀，把裡面挖干凈。注意不要切段了，用小勺子把肉餡塞到辣椒里，壓緊一點，把辣椒放入烤箱架子上，用上下火烤15分鍾。在鍋里放入半碗清水燒滾，放入鹽，蚝油，生抽，澱粉燒成濃湯汁。把烤好的辣椒拿出來，將濃湯汁淋到上面，放入香菜裝飾就完成了。
第二，尖椒洗凈，去籽，切半，烤箱180，10分鍾預熱。放入尖椒刷燒烤醬和油，150度5分鍾。然後翻面繼續5分鍾，或是中間拿出來撒孜然。將洗好的青椒放在小塑料盆中控水青椒放入烤箱中，烤箱溫度調到200度，加熱時間是15分鍾，中間給尖椒翻一次面烤好的青椒從烤箱中取出，在烤盤里放涼製作調料汁，把蒜茸，味精，白糖少許，鹽少許，香油少許放入小碗中，再加入涼拌醬油和香醋.把放涼的青椒斜刀切塊，整齊的碼入盤中，然後把調好的調料汁倒入
烤箱烤辣椒的做法有哪些?烤箱預熱10分鍾，200度，同時辣椒洗干凈，菜椒切開去籽，烤盤放錫紙表面抹層油，辣椒用紙巾把水吸干，放錫紙上!烤箱預熱好後放入烤盤，烤15分鍾，第十分鍾時可以將辣椒翻面烤!烤好後放點鹽，醬油，大蒜片拌好
4. 木碳烤青椒，木碳烤青椒怎樣做才好吃
木碳烤青椒的做法
1、放入切好的蒜末、食鹽、香油、生抽、白楜椒粉、雞精各少許，一起拌勻。
5. 怎麼做好吃，烤辣椒的家常做法
主料
青椒
200克
輔料
特製醬
適量
鹽
適量
辣椒面
適量
步驟
5.烤好可隨個人口味放些辣椒面。
小貼士
炭火不要太旺，以免辣椒烤糊。
6. 燒烤蔬菜有什麼 比如說青椒怎麼烤
烤蔬菜包
用料：金針菇、地平菇、雞腿菇，茭菜葉或捲心菜葉，雞精、黃酒、味精、鹽，錫紙或麻繩等。
燒烤要訣：先將金針菇、地平菇、雞腿菇用熱水洗凈，過涼後，用雞精、黃酒、味精和鹽腌制，然後用茭菜葉或捲心菜葉包起來並用麻繩捆紮或直接用錫紙包裹起來。最後放於燒烤網上烤，時間控制在5至10分鍾。
水果燒烤串
用料：香蕉2根，蘋果1個，龍鳳果1個，小蕃茄4兩，鹽2小匙，水2杯，蜂蜜、葡萄酒各適量
做法：
1.將水果洗凈去皮切成1.5公分厚片或塊狀均可，水燒開加鹽，將水果放入快速川燙，瀝干備用。
2.依序將小蕃茄、香蕉、奇異果、小蕃茄、龍鳳果、蘋果用竹簽串連成水果串烤。
3.將烤架洗凈後，將其放在碳火上，再將水果串放上燒烤，等水果呈現微透明狀，翻面繼續烤，同樣呈透明狀即可，要吃時再沾調味料即可食用。
烤馬鈴薯
做法：
用牛油、奶油或食用油塗抹馬鈴薯的表面然後包入較厚的鋁箔紙當中。蓋上爐蓋，用中火烤約1個半小時，其間偶爾進行翻轉，以使各個部位受熱均勻。上碟前，可以在鋁箔紙頂部開一個「X」型的口子，根據各人喜好加入鹽、胡椒、牛油、乳酪、洋蔥等佐料再烤一會兒，烤出來的馬鈴薯味道必定與眾不同。
實際上要燒烤的水果只要選較新鮮且清脆，不能太過熟的，都可以，如此才能耐烤又能保持口感。
至於哪種最好吃，要看各人的口味。
烤青椒的話稍微壓一下再烤，這樣比較好！
7. 農家燒烤的烤尖椒好不好吃
材料
黃花魚1條，蒸魚豉油（或生抽），生薑，蔥
做法
1.魚放盤子上，將薑片鋪在魚上。蒸魚豉油倒在小碗里。
2.將魚和小碗都放在鍋里用大火蒸熟，7－10分鍾。
3.魚蒸好後把薑片揀去，魚盤里的腥水倒掉。然後將蔥段鋪在魚上，小碗里的蒸魚豉油倒到魚上。
4.將鍋燒熱，倒入1勺油燒到7成熱。把燒熱的油澆到魚盤的蔥段上就可以了。
8. 怎麼做青椒烤羊肉
主料
羊肉/羊排400g
青椒2個
鹽半勺
味精四分之一勺
蔥切12下
雞蛋1個
玉米澱粉稍微撒點
胡椒粉撒五下
竹簽/鐵簽適量
超好吃的烤肉配方 青椒烤羊肉/小羊排的做法步驟
15. 趁熱吃最好吃了~
9. 燒烤要怎麼做才好吃
主料雞柳2個 青口10個 牡蠣10個 鵪鶉蛋10個 魷魚2個 五花肉1塊
輔料脆皮腸10個 蟹柳5個 蝦10個 豇豆1小把 杏鮑菇2個 豆腐干5片 洋蔥1個 尖椒2個 水麵筋2塊
調料蚝油1湯匙 拌飯醬2湯匙 孜然粉1湯匙
植物油2湯匙 烤肉醬2湯匙 叉燒醬2湯匙 胡椒粉1湯匙
燒烤的做法
1.新鮮的魷魚去皮去內臟洗凈，在表面割幾刀，不要劃斷2.用拌飯醬、孜然粉一起腌制扔冰箱過夜3.用叉子串起，放在燒烤爐上烤制，中途記得刷植物油和烤肉醬哦4.青口和牡蠣外殼洗凈5.直接放在燒烤爐上烤制，看殼自己打開就好，吃的時候可以淋點檸檬汁之類的6.豇豆、杏鮑菇洗凈烤制，豆腐乾表面劃幾刀烤制，水麵筋切片後直接烤制，烤後以撒點孜然粉之類的7.還可以烤制一些雞柳、脆皮腸、蟹柳、鵪鶉蛋、蝦等8.五花肉去皮切小塊放入碗中加入蚝油拌勻9.再加入叉燒醬、胡椒粉一起腌制過夜10.入味後和洋蔥塊、尖椒塊一起串成肉串，烤制過程中記得刷植物油和烤肉醬，如果沒有烤肉醬的也可以用之前腌制肉塊的醬汁刷幾遍
烹飪技巧1、開烤之前，別忘了在電燒烤爐上刷些油，防止食物烤糊；2、燒烤食物容易上火，在吃得得意之際，可別忘了給自己腸道降降火哦，買了降火飲料，還有雪梨，都說雪梨是燒烤食物的剋星，所以你一定別忘了吃哦。
希望我的回答對你有幫助