㈠ 如何在家做出比燒烤攤還好吃的烤茄子
需要材料：茄子2個、大蒜1頭、香蔥2根、青椒1個、紅辣椒1個、生抽2勺、醋2勺、白糖1勺、鹽1勺、香油1勺、孜然粉1勺
1、食材先准備好，一定要用這種長茄子。
㈡ 油炸茄子好吃嗎
油炸茄子非常好吃，因為茄子喜油，炸過後再撒上孜然或五香面，吃起來特別酥軟又特別香，平常偶爾吃幾次沒事，不過不要經常吃太多，吃多了對身體不好，也可以換成涼拌茄子，(先把茄子蒸熟了)哈！清香又爽口！
希望能幫到你！
㈢ 如何在家做出比燒烤攤還好吃的烤茄子
想做烤茄子，必須要有趁手的工具。烤箱、空氣炸鍋或者電烤架，這三樣必須具備一個。，才能做烤茄子。把茄子剖成兩半，中間不切斷，用筷子扎一些眼，之後把用耗油、蒜末、油、味精調成的調料汁均勻的鋪在茄子上，就可以開火烤了。這樣做一點也不必燒烤攤的味道差。
㈣ 花樣做茄子時加入什麼，不炸不炒不烤也很美味
天氣剛熱，小區附近的燒烤一條街又開始「煙熏火燎」了起來。擼串，哈啤酒，談人生的小夥伴也是越來越多。
前不久回老家，美食君和發小約了一波燒烤，結賬時才驚訝地發現，現在的燒烤早已不是原來的價格。
一頓燒烤吃完，既沒填飽肚子，還花了一大筆錢。光從價目表上的那份烤茄子就能看出，腰包不鼓，哪有資格吃啊......
雖說燒烤吃得是瀟灑和痛快，但性價比實在是不高。更重要的是，還容易上火爆痘毀容顏。
可不得不說，燒烤攤做的茄子，味道比平時吃醬爆，紅燴的都得勁，其中的功勞全在於這份美味的蒜蓉醬汁。
更重要的是，即便是清蒸的茄子，加了它，味道一點兒也不比烤出來的差！
蒜 蓉 蒸 茄 子
4.蒸好的茄子對半切開，再往切面上倒入剛做好的剁椒蒜泥醬，最後撒少許白糖和小蔥花即可。
一頓燒烤吃完，既沒填飽肚子，還花了一大筆錢。光從價目表上的那份烤茄子就能看出，腰包不鼓，哪有資格吃啊......
雖說燒烤吃得是瀟灑和痛快，但性價比實在是不高。更重要的是，還容易上火爆痘毀容顏。
可不得不說，燒烤攤做的茄子，味道比平時吃醬爆，紅燴的都得勁，其中的功勞全在於這份美味的蒜蓉醬汁。
通常烤完的茄子皮都已經焦黑得不能吃了，但蒸出來的茄子皮還是軟軟的，裡面的維生素和粗纖維可是一點也不浪費。
㈤ 怎麼做油炸茄子好吃
油炸茄子的話我們一般要用熱油去炸茄子的話
一般炸的話都比較費油希望把油放的多一點兒然後溫度高一點兒油就能把茄子炸熟炸透
味道也會更加焦脆一點。
㈥ 茄子必須油炸過了才好吃嗎
因為茄子比較吸油，所以不想油炸的話 推薦你用茄子辣椒西紅柿一起炒···不油 也很有味道
㈦ 吃燒烤茄子，是整個燒好吃還是切開燒好吃
茄子是每個人都喜歡吃的蔬菜和喜歡。茄子含有豐富的營養素。有很多茄子，如何讓茄子更美味，碳是很多人不知道，今天我會介紹今天的碳焙燒茄子的做法，我希望每個人都會一起學習。
工具/原料
可以提前現將茄子烤軟，開飯前再打開茄子鋪上肉餡烤一下就可以了; 2、也可以先用蒸鍋將茄子蒸稍微軟一點，吃的時候刷上油用刀劃開鋪上肉餡烤一下; 3、也可以將茄子切成片烤，非常省時間，不過賣相沒有整個的好;
燒茄子還是完整的，做比較好吃，可以把它像烤香腸那樣，用刀撇在茄子的身上，劃出幾條花紋，然後裹上澱粉，放入油鍋中煎炸，等到茄子炸好之後，然後准備醬汁，就是番茄醬，也可以准備一點豆沙，如果你喜歡吃的話，把豆沙卡在茄子的縫裡面，然後用番茄醬淋灑在炸好茄子的表面，這種做法在飯店經常用