① 蜜汁叉燒的做法
蜜汁叉燒對大家來說，是比較熟悉的食物，也是我們在平時的生活中最常吃的一種廣式食物，吃起來的味道以及口感都是非常不錯的，所以說蜜汁叉燒成為了大家愛吃的美味食物， 那麼具體蜜汁叉燒是怎麼樣的一種食物，一起跟著來看看具體情況。
蜜汁叉燒的做法
想要製作出美味的蜜汁叉燒，那麼我們需要注意方法才行，後搜星我們應該把買回來的五花肉洗凈，然後把五花肉擦乾水分之後再切成長條備用，而老薑也應該去皮，然後切成片備用，蔥同樣需要切成段備用。之後我們就可以選擇准備一個比較大的密封盒，然後我們把豬肉條整個的放入到盒中，再在其中放入薑片和蔥段，然後倒入叉燒醬和酒，還有少許的紅色素一起抓勻，最好是能夠讓全部的肉都完全的浸在醬汁里。
蓋上密封盒的蓋子之後就可以放入到冰箱中，冷藏上1天，在中途的時候我們應該把蜜汁叉燒取出，然後打開翻動一下肉條，這樣才可以讓肉條完全的入味均勻了，在這陪凳時候我們還應該把蔥段取出扔掉，等到腌制好之後就可以取出了。
這時候我們要在烤盤中鋪上一張錫紙，然後就可以把肉放在烤網上，然後一定要把烤網架在烤盤上，選擇晾上15分鍾，這樣可以讓醬汁全部滴下，之後在上面刷上一層的蜂蜜，然後我們就可以給烤盤換上一張比較干凈的錫紙，這時候再把烤盤放入到烤箱的下層，把放肉的烤網放到中層，選擇用180度的溫度，烤上20分鍾之後取出，然後再刷上一層腌制肉的醬汁，等到稍干之後再在上面刷上一層的蜂蜜，我們再選擇把刷好的肉翻面，重復上三四次就可以了。
蜜汁叉燒的來歷
對蜜汁叉燒來說，這道菜實際上是屬於香港十大經典名菜之一了，同樣也是屬於廣東省的一道傳統名菜，是屬於粵菜的菜系。實際上「叉燒」是從「插燒」發展而來的一種是我。主要是用豬肉、叉燒醬、蚝油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油等食物，作為原材料而製作的一種美味食物。因為一隻豬只有兩條裡脊，所以說人們便想出插燒的方法。久而久之，插燒就便被叉燒的稱呼所替代了。
蜜汁叉燒不用烤箱怎麼做
烹飪蜜汁叉燒的時候，首先我們需要把裡脊切塊，然後再放4勺叉燒醬，還需要薑蓉、蒜蓉以及少許的鹽，調好味之後就可以放入到冰箱中，腌制上24小時。等到腌制好之後，在鍋中刷油，然後放入腌好的裡脊，用大火燒五分鍾，然後選擇取出裡脊，把鍋里剩餘的汁全部都倒入到小碗中，做成調味汁。而且在裡脊表面上是一定要刷蜂蜜的，這時候就可以上煎鍋，用小火略煎上3-5分鍾，等到待叉燒冷卻之後就可以切片裝盤，再配上從鍋中倒出的調味汁就能吃了。
蜜汁叉燒醬是什麼
蜜汁叉燒是屬於一道廣東省的傳統名菜，而且是屬於粵菜的菜系。對於蜜汁叉燒來說是有兩種做法的，首先可用直接的插在豬腹內燒，然後選擇用暗火，通過熱輻射的方法燒烤熟，還有一種方法就是直接用火烤熟，而且是要在面上塗抹上飴糖的，這樣才可以起到緩解火勢的效果，不會導致乾枯的情況產生，還可以讓蜜汁叉燒有甜蜜的芳香味產生。是值得我們吃的美味。蘆侍旅
蜜汁叉燒的竅門
吃蜜汁叉燒的時候還要注意方法，首先我們一定要到在裡脊的表面刷上蜂蜜，這樣才可以讓蜜汁叉燒的肉質顏色能夠更加的紅亮。其次裡脊肉在洗凈之後，一定要晾乾水分。然後再選擇加入所有的調料腌制上12小時，在腌制的時候我們可以選擇翻動一下，這樣才能夠讓肉更加的入味。
孕婦可以吃叉燒嗎
對孕婦來說叉燒是可以吃的，但是一定要適量的吃才行。叉燒的主要製作食材是豬肉裡脊，而且選擇用到的主要烹飪工藝是燒烤，製作完成的叉燒是色澤紅亮的，同時吃起來也是肉嫩鮮香的。叉燒屬於味甘咸、性平的一種食物，同時還可以起到入脾、胃、腎經的功效，這樣就能夠對我們解決熱病傷津、腎虛體弱、產後血虛的問題有好處，同時還可以幫助改善燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥的功效，對於增強身體素質是有好處的，所以對於孕婦這樣的特殊人群來說，實際上也是完全可以食用的叉燒，只要能夠適量的吃叉燒，不要過量的吃叉燒就可以了。但是孕婦如果說過量的食用叉燒，這時候就會導致上火的情況產生，如果情況嚴重還會導致三高的情況產生，是不利於我們健康的。
叉燒的營養價值
對於叉燒來說，其中主要是以談譽豬瘦肉為主，還含有少量的膘肉存在。所以說在叉燒中是含有豐富的優質蛋白質存在的，同時還有人體成長過程中所必需的各類脂肪酸。這樣就能夠起到提供血紅素的功效，而且還可以有效的幫助我們改善缺鐵性貧血的問題。
蜜汁叉燒是非常美味的一種食物，大家對這種食物都是非常愛吃的，而且也是我們在平時最常吃的一種港式的食物了，不過吃蜜汁叉燒的時候我們一定要適量，畢竟蜜汁叉燒中的油脂是非常豐富的，所以說我們還是應該適量的吃蜜汁叉燒才行。
② 蜜汁叉燒肉怎麼做好吃
原料：梅花肉、醬油、腐乳汁、細砂糖、蜂蜜、五香粉、蒜蓉、料酒、蚝油、麥芽糖、水。
做法步驟：
第4步、把麥芽糖和清水混合均勻成為糖水。叉燒肉烤的過程中，從烤箱取出2-3次，用毛刷蘸糖水刷在叉燒肉表面，然後重新放回烤箱。最後一次刷糖水最好在出爐前3-5分鍾，這樣烤出來的叉燒肉會有蜜汁的光澤。
小貼士：
1、若是沒有烤箱可以把腌漬好的肉取出擦乾，平底鍋里加入少許油，兩面煎香，加入腌肉的料汁和少許水，小火燉煮至成熟，大火收汁即可。2、做叉燒肉最好使用梅花肉。梅花肉是豬的上肩肉，從橫切面上可以看到縱橫交錯的肥肉絲。用梅花肉做的叉燒肉，烤過之後肥肉絲會被烤融，使肉的口感更香更嫩卻不膩，非常好吃。如果沒有梅花肉，可用瘦裡脊肉代替，但口感會比較干一些。3、烤叉燒肉的時候，在表面刷麥芽糖水，使烤好的叉燒肉表面裹上一層蜜汁，也減少了烤的時候肉里水分的流失。如果沒有麥芽糖，可以用蜂蜜代替。
③ 蜜汁叉燒的做法
蜜汁叉燒的做法？
所需要的食材：
五花肉、小蔥、香葉、八角、生薑、蜂蜜、南乳汁、叉燒醬
1、先把生薑切片，再把五花肉肉皮去除，鍋中倒入食用油，把五花肉放入鍋中，再放入一半薑片和小蔥，用小火慢慢炸制五花肉四周微黃，等薑片和小蔥炸制微焦時，撈出薑片和小蔥，倒去鍋里大部分油，留少許底油
2、這時放入清水水量要漫過五花肉，再放入生抽、叉燒醬、鹽半勺、八角、香葉、薑片、小蔥結，然後蓋上鍋蓋大火燒開，小火慢煮三十分鍾
3、等湯汁收濃時，放入蜂蜜、南乳汁，用勺子把湯汁澆在五花肉上，使其入味，這時夾去鍋里所有輔料。留少許湯汁即可出鍋，切片裝盤，再淋上剛剛燒叉燒的湯汁，放上香菜點綴，這樣一盤顏色鮮艷外酥里嫩的蜜汁叉燒就做好了。
④ 蜜汁叉燒怎麼做
一、蜜汁叉枯模燒的用料：
梅花肉500g、喊指叉燒醬240g、料酒30g、生抽10g、蔥5g、生薑7g、蒜5g、蜂蜜60g
二蜜汁叉燒的做法鄭敗配：
1、豬梅肉泡清血水洗凈瀝干水分
⑤ 請介紹下蜜汁叉燒肉怎麼做才好吃
這是一道超級美味的叉燒肉，好吃得根本停不下來。想做出滿分蜜汁叉燒肉竅門通通在這里。從選料、腌制、烤制都有訣竅喲！趕快來學，提前預熱年夜飯菜單！我只能說，飯店的叉燒肉都弱爆了~
食材
梅頭肉（去骨肩胛骨位置的豬肉） 700克
叉燒醬 5勺
姜 1塊
紅曲粉 少許
耗油 3勺
大蔥 1根
醬油 3勺
蒜 4瓣
甜面醬 3勺
料酒 3勺
鹽 1克
蜂蜜 適量
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准備食材： 主料：梅頭肉（去骨肩胛骨位置的豬肉）：700克 配料：大蔥：1根，姜：1塊，蒜：4瓣，叉燒醬：5勺，甜面醬：3勺，蚝油：3勺，料酒：3勺，醬油：3勺，鹽：1克，紅曲粉：少許，蜂蜜：適量。
1.做叉燒首選梅頭肉，次之後腿肉，裡脊肉。梅頭肉肥瘦相間口感最佳。
2.因為調料都是有鹹度的了，所以要少放鹽。 3.接在下面的烤盤上要鋪錫紙，方便清潔打理。
方法/步驟
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