『壹』 苦菜怎麼做好吃又簡單
苦菜的吃法很多，可以像炒青菜一樣炒著吃，也可以把挖來的苦菜用摘干凈後用清水清洗干凈，煮一鍋水把洗干凈的苦菜焯水一遍後加點香油，醋，辣椒等佐料用來涼拌，口感非常的清爽，不油膩，很適合減肥的人食用，也可以摘洗干凈後用熱水炒一下水攥干後蘸著甜面醬吃，還可以做成早餐喝的清淡爽口的湯....
『貳』 苦苣菜怎麼做好吃
苦苣菜又稱取麻菜、苣蕒菜，葯名 「敗醬草」，民間俗稱苦菜。我們這里叫做取取菜。
小貼士
如果喜歡苦味，就用涼水少泡一會，如果不喜歡苦味，要多泡幾天。
『叄』 苦苦菜怎麼做好吃
步驟
1.取苦菜適量，燒水，然後把苦菜在開水中焯一下，然後在冷水裡泡一會，瀝干水分，備用
2.把五花肉加上適量的生薑，剁成肉泥
3.加上適量的胡椒粉調味
4.加上適量的生抽、料酒和耗油調味
5.把苦菜用刀剁碎
6.把剁碎的苦菜加到攪拌均勻的肉餡中
7.把剁碎的苦菜和肉餡一起攪拌起來
8.麵粉和成面團，放置案上醒10分鍾，然後揪成小劑子，用擀麵杖擀成餃子皮
9.取一個餃子皮，把苦菜大肉陷包進去
10.依次包好所有的餃子
11.取鍋燒水，等水開了，下入包好餃子開始煮
12.餃子煮熟了
，撈出來既可以享受了。