A. 竽頭餅製作方法
芋頭餅怎麼做好吃 芋頭餅的做法大全
在日常生活中，很多人特別喜歡吃芋頭餅。芋頭餅味道可口，營養豐富。那麼芋頭餅怎麼做好吃?下面和小編一起看看芋頭餅的做法大全!
芋頭餅怎麼做好吃
極簡芋頭餅
材料：芋頭，麵粉，油。
做法：
1、芋頭煮熟，煮的越軟越好，然後用一個長柄勺子把它們壓成泥。
2、加一點麵粉揉一下，分成小塊，擀成面餅。
3、平底鍋刷一層油，稍微一烙，就可以了。
芝麻芋頭餅
材料：芋頭半個，芝麻適量，白糖用量為芋頭的10%左右，生粉、麵粉各1匙。
做法：
1、芋頭削皮切塊蒸熟，有多餘水分可倒掉。
2、乘熱加入白糖拌勻，再加粉類拌勻成芋泥。
3、取少許芋泥搓成團，在芝麻里滾圈讓其充分粘黏芝麻。
4、小火煎熟即可。
香煎芋絲餅
材料：芋頭500g，粘米粉80g，臘腸半根，蝦米少許，鹽適量，油適量。
做法：
1、把芋頭去皮洗凈刨成細絲裝盆里備用，刨好的芋絲千萬不要用水再洗，因為要保留芋頭的澱粉。
2、把臘腸、蝦米放進熱水泡軟撈出切成小粒，上炒鍋煸炒至出香味後盛出備用。
3、芋頭絲里加適量的鹽、油用手抓勻，再分次加入粘米粉，讓芋頭絲均勻沾上粘米粉，再把炒好的臘腸和蝦米加進去抓勻。
4、找個不綉鋼盤子刷上油防粘盤，把所有材料倒進盤里用手壓實。
5、鍋里水開後才把盤子放進去大火蒸15分，關火立即打開鍋蓋，不要讓水蒸汽滴下。
6、出鍋後一定要放涼或者放冰箱過夜再來切塊，這樣才不會散開。
7、鍋里倒進適量的油，把切成小塊的芋絲餅煎至雙面金黃色即可。
我們都知道，吃芋頭對身體有好處。許多人特別喜歡吃炒芋頭，那麼芋頭餅怎麼做好吃？一起來看看芋頭餅的做法大全!
南瓜香芋餅
材料：南瓜2150克，香芋2150克，煉奶兩勺，白糖適量，糯米粉適量。
1、把南瓜切片上籠蒸10分鍾蒸熟透，用勺子把南瓜壓成醬。
2、趁熱加入糯米粉，白糖，加一點兒水，增加糯米粉的量把混合體揉成光滑的面團，分成七個擠子。
3、香芋上籠蒸15分鍾蒸熟，用筷子刺一下，發現香芋輕易刺進去而且有裂痕的就熟透了，捏壓成粉。
4、加入煉奶，扮成香芋醬。
5、把面團擠子包住香芋餡，搓圓壓扁，再上鍋小火煎八分鍾就熟了。
芋頭怎麼炒好吃又簡單
芋泥
材料：荔蒲芋頭800g，淡奶油100g，純牛奶100g，細砂糖80g，菜籽油90g。
1、芋頭去皮，洗凈，上鍋蒸熟。
2、加入淡奶油、牛奶和糖碾壓成泥。
3、入不粘鍋小火炒，分2~3次加入油，每次等到油全部吸收之後再加第二次油。
4、全部吸收後，再炒一會兒，自己掌握一下干濕度，然後盛出放涼，密封入冰箱保存。
剁椒芋頭
材料：芋頭，剁椒1大匙，生抽2小匙。
1、芋頭洗凈表面，帶皮放入鍋中蒸熟，蒸好的芋頭待涼，剝掉皮，切成滾刀塊。
2、鍋燒熱，下少許油，下剁椒醬炒香，下入芋頭一同翻炒。
3、加生抽和水，小火加熱，入味即可。
4、裝盤後撒少許香芹碎點綴。
吃芋頭會脹氣嗎
會。
芋頭是典型的高澱粉食物，和土豆一樣，在食用之後會出現產氣現象，因此，食用芋頭需控制好量，過多食用便會引起脹氣。
吃芋頭脹氣了怎麼辦
腸胃脹氣肯定就要多運動才能促消化，但是要緩慢運動，不能做劇烈的動作，以免引起胃酸倒流，如果是實在不舒服的也可以吃促消化的葯丸，如健胃消食片等。
怎麼防止吃芋頭脹氣
在烹調芋頭之前，對其進行一定的處理後，可以明顯減輕芋頭食用後的腹脹感。處理方法很簡單：就是在吃芋頭之前，先把芋頭放在鹽水裡浸泡一個小時左右再烹調，這樣芋頭中的氧化酶會被食鹽中的氯化鈉分解，這時侯再吃就能減輕胃脹的情況了。