❶ 冷凍羊排怎麼做好吃又簡單
羊排火鍋
主料：羊排1000g、胡蘿卜800g、生薑適量、小紅尖辣椒適量、花椒適量、香葉適量、豆蔻適量、草果適量、油適量、鹽適量、豆瓣醬適量、老抽適量、白酒適量
做法：
（1）羊肉洗凈，切塊（通常商販會幫你切好）；
（2）將羊排冷水入鍋汆水；
（3）當羊排汆水時，將胡蘿卜切滾刀塊；大蔥切成「馬耳朵」形；
（4）水開後，撇去浮沫；
（5）將羊排撈起瀝水並沖去羊排上的浮沫；
（6）生薑切片，准備好配料；
（7）炒鍋洗凈置爐上，下油加熱，准備一勺紅油豆瓣；
（8）放生薑、辣椒爆炒；加入紅油豆瓣，炒出紅油；
（9）加入其它配料煸炒一會兒；
（10）加入羊排，烹入白酒，煸炒出香味；
（11）倒入高壓鍋內，上汽後壓10分鍾——15分鍾（根據個人喜好決定）；
（12）加入胡蘿卜，加少量鹽和醬油；
（13）高壓鍋上汽立即關火燜3分鍾，倒入火鍋內，加入大蔥，撒上大蒜瓣和熟芝麻即可。
❷ 沒吃完的烤羊排怎麼做好吃
用料
羊肋排 300g
料酒
鹽
蔥絲
蒜蓉
孜然粉
黑胡椒粉
辣椒粉（干辣椒捏碎亦可）
簡單又好吃的烤羊排的做法
把羊排切成8厘米左右的小塊，提前清洗羊排，配合用鹽揉搓效果更好。將表面附著的羊油揉搓洗凈後用清水將羊排泡1小時左右，排出血水。
然後放入大概3勺（吃飯的勺）料酒，2小勺（盛鹽的勺）鹽，給羊肉按摩10分鍾。
之後根據個人口味放入蔥絲、蒜蓉、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉（我是捏碎了4個干辣椒）。
使所有調料混合均勻，與羊排充分接觸後封一層保鮮膜放到冰箱冷藏室腌制一夜，直至第二天要做的時候取出即可。
烤盤上鋪一層錫紙，然後把每塊羊排都單獨用錫紙包裹好，沒有外露部分即可。
烤箱預熱，將烤盤放入烤箱中層，190度上下烤25分鍾。
具體溫度要根據自家烤箱的情況而定哦~畢竟自己家的烤箱自己最了解。
取出烤盤，將獨立包裹著的羊排們解放出來。
這時候打開錫紙羊肉的香味就已經攔不住了！已經成功了一半哦~
把解放出來的羊排擺到烤盤上，准備第二次回爐再造，期待華麗變身吧~
中層上下烤200度烤10分鍾，拿出來給羊排翻個面再200度烤10分鍾。
此處溫度和時間依然根據各自烤箱而定，表皮烤制上色酥脆即可。
完成以上步驟即大功告成！焦香酥脆的烤羊排，肥而不膩，那味道絕了！
❸ 做好湯剩下的羊排怎麼做才好吃
我這里有三種家常吃法，供朋友參考：
一、根據喜好，趁熱沾椒鹽或蒜泥汁直接食用，也就是人們常說的：手抓羊肉。
二、晾涼後涼拌：
將晾涼的羊肉切片，碼入盤中；蒜苗切絲、香菜切段，放入鹽敗尺寬、味精、醬油、辣椒油、少量的醋調汁，攪拌均勻；淋在羊肉上，即可食用。
三、芳香羊排（註：羊排不困禪能煮得太老）
將整塊羊排撈出，用小毛巾或紙巾吸干表面的水分，在肉的兩面均勻的沾上一層澱粉，取一調羹芝麻炒香備用。將羊排下油鍋炸制焦黃，改刀裝盤，撒上芝察亮麻，即可食用。（可根據口味撒上椒鹽或者其他作料）
❹ 羊排怎麼做簡單好吃
蒜汁羊排
原科：羊排750克，鮮人參1根，紅棗、枸杞子各10克，蔥段、薑片各20克，八角2粒，精鹽、味精、香油各1小匙，醬油2小匙，料酒1大匙，老湯800克，植物油適量。
製作步驟
1.羊排洗凈血污，剁成大塊，放入清水鍋中，用中火焯燙3分鍾，撈出、瀝水。
2.凈置火上，加上植物油燒至六成熱，爆香蔥段、薑片和八角，加上老湯、精鹽、醬油煮沸，撈出蔥段、薑片、八角不用。
3.放入料酒、羊排塊、鮮人參、紅棗和枸杞子煮至熟嫩，加入味精，淋入香油，出鍋裝碗即成。
羊排除了含有豐富的蛋白質、脂肪外，還富含微量元素鈣，對骨質疏鬆及體質虛弱有幫助，可為幼兒和老人提供豐富的鈣質。
羊排的熱量比牛肉、豬肉都高，冬天吃羊排可以促進血液循環，增溫禦寒，因此對於老年人或身體虛弱的中青年，冬天手足不溫，陽氣不足，衰弱無力等有很好的滋補效果。
❺ 燉羊排剩下的能凍起來再吃行嗎
當然能吃散磨了，再吃再熱就是了。
材料
材料：羊排，寬粉，蘿卜塊，水，蔥段，薑片，蒜瓣，干辣椒，桂皮，八角，香葉，花椒，小茴香
調味：料酒.老抽.生抽.白糖
做法
1、羊排洗凈放冷水煮3min,撇浮沫撈出,溫水洗凈瀝干;
2、爆香蔥段.薑片.蒜瓣.干辣顫掘蘆茄帶椒.桂皮.八角.香葉.花椒.小茴香,入羊排翻炒至表面微焦黃;
3、入料酒.老抽.生抽炒勻上色,入開水,大火燒開轉小火燉煮;
4、羊排燉剩1/3水,入泡軟寬粉.蘿卜塊,入鹽.白糖;5.大火燉開轉小火燉15mins即可
❻ 燒烤剩下的羊排怎麼做好吃
食材：羊排、蒜瓣、冰糖、料酒、老抽、鹽、胡慧陵褲椒粉。
做法：
1、鍋內少許油燒熱，放入冰糖炒至溶化呈微紅色，放入燒烤剩下的羊排翻炒上色；
2、加料酒和汪汪胡椒粉炒勻，放適量老抽炒至羊排呈醬紅色；
3、添水沒過羊排，同時扔進幾粒蒜瓣同煮；
4、大火燒開後轉小火燉至湯前簡汁濃稠，加鹽調味後出鍋即可。
❼ 求幾個簡單好吃的家常菜
豆香牛肉丁
材料：牛肉250克、毛豆150克、土豆半個鹽適量、生抽適量、油適量、料酒適量
做法
1. 毛豆，土豆切丁
2. 牛肉洗凈切丁，用少許生抽，料酒，鹽腌制10分鍾入味
3. 將毛豆與土豆丁用沸水焯至八成熟後瀝干備用（水中放適量鹽）
4. 鍋內油熱後下牛肉丁迅速翻炒
5. 至牛肉變色
6. 緊接著下焯好的毛豆與土豆一起炒勻
7. 最後加點清水稍稍燜片刻，即可起鍋
干煸孜然小羊排
材料：羊排、蔥頭、花椒、鹽、胡蘿卜、孜然、花椒粉
做法：
1.小羊排洗凈切塊，不用切的太小，大點吃著方便些
2.冷水泡個二十分鍾半小時的，去血水，這樣有助於去除羊膻味
3.洋蔥半頭，切大塊
4.將泡過水的羊排，和大塊洋蔥，一些花椒一起冷水下鍋，大火燒開
5.燒開後，撇去血沫
6.轉小火，燉45分鍾
7.將羊排撈起備用，燉羊排的原湯要留著噢，後面要用到
8.胡蘿卜切粒備用
9.剩下的半頭洋蔥切小塊備用
10.香菜切末，材料都備好
11.鍋里加入少許油，因為羊排本身有油脂，所以油不要放太多了
12.油熱後 ，放入羊排，煎黃，煎干一些，把羊排上的油脂盡量煸干，這樣吃起來比較香
13.放入洋蔥碎煸香
14.撒入孜然粒
15.撒入花椒粉，辣椒粉，炒香
16.放入胡蘿卜粒炒香
17.加入三勺原湯，加蓋大火燜5分鍾，這一步主要是為了讓羊排更入味
18.起鍋，加入鹽、味精調味，撒上香菜末即可