⑴ 大馬哈魚燉土豆魚怎麼做
主料：大馬哈魚2條、土豆2個。
輔料：蔥姜蒜辣椒適量、糖鹽雞精少許、八角半個、茴香籽少許、桂皮一點、豆瓣醬3勺、香菜1-2棵。
1、首先准備好材料。
⑵ 紅燒土豆黑魚怎麼做好吃，紅燒土豆黑魚的家
步驟
12.再燜至汁液收干時，放入蔥增香出鍋了！
⑶ 土豆燉鯖魚怎麼做好吃又簡單，做法圖解分
土豆燉鯖魚
食材
主料：鯖魚520g，土豆350g，泡發木耳60g，鹹肉50g，胡蘿卜1根，蒜頭1個，小蔥1根，生薑8g
輔料：油適量，鹽適量，米酒1湯匙，糖2g，醬油5g
步驟
1.首先將鯖魚去除腮，剖肚去除內臟，肚子里的黑膜一定要完全去除。然後沖洗干凈備用。
2.蒜輕拍一下去皮，蔥切大段，姜拍一下切絲，鹹肉切片。
3.土豆削皮切小塊，胡蘿卜切小滾刀塊，泡發木耳撕成小朵。
4.取一炒鍋，鍋熱倒油，油溫熱下姜和魚，一面煎好翻面，並將鹹肉下鍋。
5.鹹肉炒變色，下蔥和蒜。
6.放米酒1湯匙、糖2克、醬油5克和少量的鹽。
註：這種鹹肉是微鹹的，用鹽要小心。
7.加適量的水蓋鍋煮開後再煮5-10分鍾。
8.然後後將土豆和泡發的木耳下鍋，蓋鍋煮。
9.煮到土豆還有些硬心時下胡蘿卜繼續蓋鍋煮，燉到全部熟透，餘下少量汁水時即可裝盤。
10.最後你也可加些九層塔葉子，是比較香的。
⑷ 土豆燉帶魚怎麼做好吃
主料：
土豆1個 帶魚1條
輔料：
油適量 紅椒1個 生薑1塊 大蒜瓣2瓣 大蔥1段 料酒適量 水澱粉適量 生抽適量 老抽少許 豆瓣醬適量 鹽少許 玉米澱粉適量
做法步驟：
1）准備好原材料。
2）將帶魚清理干凈，切成塊，每塊兩面劃兩刀。
3）帶魚里加入少許鹽、適量料酒、生抽，腌制十分鍾。
4）土豆先切成厚片，然後用切菜器切成塊。
5）紅椒切成小塊。
6）大蒜瓣、生薑切成片，大蔥切成小段。
7）腌好的帶魚均勻拍上玉米澱粉。
8）鍋里放入油燒到六成熱，放入帶魚炸至金黃出鍋。
9）鍋里留底油，放入蔥姜蒜，炒香。
10）加入紅椒和土豆，加入適量豆瓣醬、生抽，翻炒均勻。
11）加入適量開水。
12）放入炸好的帶魚，滴入少許老抽，中火煮至土豆熟。
13）倒入水澱粉翻勻。
14）出鍋.
溫馨提示：
①豆瓣醬、生抽、老抽都含鹽，注意每一樣不要放多了。
②帶魚要仔細清理干凈，黑膜要全部清理掉。
③裹澱粉油炸的食物不要經常吃。
④炸帶魚的時候用中火快速炸黃後立即出鍋。
⑸ 土豆可以和魚一起煮嗎怎麼做
魚跟土豆可以一起煮，下面介紹干魚燉土豆的做法。
主料：干魚150g、土豆400g
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、蔥適量、花椒適量
步驟：
1.准備適量小干魚。
2.土豆去皮切塊，用清水洗去澱粉。
3.把小干魚用溫水泡半個小時，然後用清水洗干凈，瀝干水分待用。
4.鍋中加油燒熱，倒入小干魚。
5.炸至小干魚金黃，放入切好的蔥段和花椒炒香。
6.倒入土豆塊加醬油翻炒均勻。
7.再加入適量水，小火燉20分鍾。
8.然後放入切好的青椒和蒜末，加鹽再燉5分鍾。
9.關火放入適量味精翻炒均勻即可。
⑹ 安康魚的吃法
安康魚是一種深海魚，它的肉質的味道是特別鮮美的，含有很豐富的膠質，也有了海中鵝肝的美稱。
以下是兩種安康魚的做法，特別是黃燜安康魚是特別出名的，有一種很好吃的味道。
香煎安康魚配番茄色拉
材料
安康魚，番茄，檸檬，紫洋蔥，小土豆，橄欖油，白葡萄酒，黑胡椒，海鹽，香菜，松仁，鮮奶油
做法
1、先准備番茄色拉：將番茄，紫洋蔥切碎，加1個檸檬汁攪拌均勻，靜置半小時以上;
2、過濾多餘的水分，加入海鹽，黑胡椒，橄欖油，香菜，攪拌均勻待用;
3、加熱平底鍋烤松仁;
4、土豆仔洗凈煮熟，然後加黑胡椒，海鹽以及一小塊黃油拌勻待用;
5、另取一平底鍋倒入少許橄欖油，加一塊黃油加熱;(加橄欖油的目的是預防黃油因加熱而顏色變黑)
6、中火煎魚至兩面呈稍許金黃色;(事先將盤子放入微波爐加熱，這樣食物放入盤中不會因馬上變冷而失去風味)
7、少許鮮奶油加小半杯白葡萄酒以及一小撮海鹽調味加熱;
8、將魚、番茄色拉以及土豆仔裝盤，撒上烤好的松仁以及奶油汁，乘熱享用吧!
黃燜安康魚
材料
安康魚 1隻
大蒜 3瓣
生薑 半塊
西芹 2根
葵花子油 適量
醬油 適量
糖 適量
做法
1、魚殺好切塊，清洗干凈，放在菜筐里滴干水分。
2、大蒜生薑切碎。
3、西芹切菱形片。
4、熱鍋下適量油，下打算和生薑爆香，下魚塊迅速翻炒。
5、等魚肉變色，加醬油、糖和西芹片繼續翻炒幾下。
6、蓋上蓋子燜，記得不需要加水，這安康魚肉體柔然水分比較多。
7、大約燜燒20分鍾，起鍋前撒上西芹葉，翻炒幾下裝盤。
營養價值
在日本的江戶時期安康魚是最高級的貢品，有「東部吃安康、西部吃河豚」的美名。魚肉除了低脂肪、低熱量，還富含維他命A、D、E等。100克的魚肉中含0.8克的脂肪，且熱量只有87大卡;營養豐富且膽固醇含量低，有保持視力、治療咳嗽、預防肝臟疾病等功效。具有抗氧化功效，所含的膠質更是現代女性美容養顏兼顧養生的補品。
大家對於安康魚的做法應該了解了吧，這樣的一種魚的營養價值是特別高的含有多種維生素，它的很多的部位都有很特別的味道，也受到了人們的歡迎，在日常的生活中安康魚也是一種很好的補品，能夠讓女性更漂亮。
⑺ 大馬哈魚燉土豆魚怎麼做
准備材料：大馬哈魚半節，土豆2個，生薑十片，蔥花適量，鹽適量。
1、把魚洗凈切塊，姜切片，放到碗中備用。
(7)魚和土豆怎麼做好吃擴展閱讀：
1、馬哈魚的形態特徵
一般體長60厘米左右，體延長而側扁，頭後逐漸隆起，頭大而側扁，口大，吻端突出，微彎，形似鳥像，生殖季節時雄魚突出最為明顯，相向彎曲如鉗形，使上下頜不相吻合，眼小，鰓孔大，鱗細小，側線明顯。
背鰭後方有一個很小的脂鰭和臀鰭相對，尾鰭淺叉形，體色變化較大，自海洋進入淡水之初，背和體側黃綠色，逐漸轉為青黑色，腹部銀白色，兩側有10～12條斑紋。
2、哈魚的價值
大麻哈魚不僅是黑龍江省的大型珍貴特產魚類，也是我國淡水名貴魚類之一。其肉質細膩，呈紅色，味鮮美，脂肪含量極為豐富，營養價值相當高。含蛋白質為14．9－17．5％，脂肪為8．7－17．8％，水分為61．4％，每100克含有1384卡熱量，鈣50毫克，磷153毫克，鐵1．9毫克。
此外，還含有糖類和多種維生素。其卵晶瑩透亮，粒粒如珍珠，富含磷酸鹽、鈣質及維生素A、D，被公認為宴席珍膳。
⑻ 土豆烤魚的做法，土豆烤魚怎麼做好吃，土豆烤魚的家常
主料
魚一條
輔料
土豆三個 洋蔥兩個
鹽適量 味精適量
糖適量 檸檬適量
辣椒粉適量 黑胡椒粉適量
孜然粉適量 麻油適量
橄欖油適量 醬油適量
蔥蒜泥適量
土豆烤魚的做法步驟：
1. 我挑的魚是2公斤的，因為家裡有孩子，魚大容易剃刺，洗干凈魚，去頭和尾，為了味道更加滲透建議在魚身劃幾刀！
2. 放一勺鹽，一勺味精，一勺辣椒粉，一勺孜然粉，一勺蒜泥，一勺姜泥，醬油少許自定，半勺糖
3. 腌制好，包上保鮮膜放一天一夜！
4. 調醬: 少許水 三勺油 兩勺辣椒粉 蒜泥少許 醬油 促少許 鹽 ，放在鍋里一起熬，待水干出油，待用！
5. 烤盤上鋪好錫紙，撒上一層油，分別放生菜 土豆片 青辣椒絲，在這些蔬菜上刷上調醬！
6. 把腌制好的魚放入烤盤，並且刷上一層檸檬汁，烤十分鍾刷上調醬
7. 200度的火候，中層烤盤，再烤二十分鍾拿出再刷調醬，繼續烤十分鍾即可！
8. 最後就烤好了，喜歡重口味的朋友可以直接把調醬在最後倒入烤好的魚身，不過我不喜歡，是把調醬單獨留下做沾醬用！
⑼ 魚燉土豆怎麼做好吃
我是東北人，對於東北的燉菜有特殊的感情，我不知道這道土豆粉條燉魚，是不是東北特色燉菜，只知道它很家常，很好吃，很下飯。
下面就分享一下這道菜的做法。
食材：燕魚一條，土豆兩個，紅薯粉條適量，蔥、姜、蒜及各種調料
做法步驟：
1、先把適量的紅薯粉條用溫水泡上
2、再把魚處理一下。我們這兒把這種魚叫燕魚，這樣一條大概有六七兩重。先給它洗凈去掉內臟，然後切成段（我直接用剪刀剪的）
3、再把兩個土豆去皮，切成滾刀塊兒，別忘記再切點薑片、蒜片和蔥花。
4、接下來在平底鍋里加適量的油，把魚放進去煎一下，煎到變色之後，加入蔥花、薑片、蒜片，晃動一下，炸出香味兒，做魚盡量不要用鏟子去翻動。
5、然後淋入適量的醬油和料酒，再加點十三香，這個時候香味兒就出來了，接著加入清水。水的量與魚一平，或者沒過魚，就是別少了。
6、加完水之後再，加入土豆塊，大火燒開後，中火燉10分鍾。
7、十分鍾之後，加入泡好的粉條，讓粉條浸到湯里，再燉五六分鍾。這個泡過的粉條燉五六分鍾就熟了。
8、粉條熟了之後，再少加一點鹽，淋一點干貝露提鮮，就可以出鍋了（干貝露沒有可以不加）。
9、裝入碗中之後，撒點蔥花點綴一下（最好是撒香菜，我忘記買了），這樣一道特別香，特別下飯的
土豆粉條燉燕魚就做好了。
小貼士：1、魚要先煎到兩面金黃色
2、做魚盡量不要用鏟子去翻動
3、湯要一次性加足