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速凍蝦仁怎麼炒好吃

發布時間: 2023-08-29 15:59:21

㈠ 冷凍的青蝦仁怎麼做好吃

青蝦是蝦類中非常常見的一種,以肉質松軟、營養價值高而著稱,在日常生活中也是廣受人們的歡迎。冷凍後的大青蝦做法有很多,即使是最簡單的水煮,也是別有一番風味,具體人們可以根據自己的口味偏好進行選擇,製作出最合適口味的青蝦,會有極大的滿足感。

一、青蝦的營養價值

蝦營養豐富,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死;
蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;
日本大阪大學的科學家發現,蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
二、水煮青蝦
1、將大青蝦煎去須,槍腿,抽去沙包,沙線,清洗干凈,放入盤中;
2、蔥、姜洗凈均切成片;
3、將炒鍋置火上,加入清水,燒開後將大蝦下入沸水鍋中煮,煮熟後即撈出;
4、原炒鍋置火上,將鍋內原湯燒開後,撇去浮沫,放入蔥段、薑片、料酒、精鹽、味精、花椒,燒開後,起鍋澆在煮好的青蝦肉上即成。
青蝦的其它做法推薦
蝦洗凈,准備蔥姜(蔥切段,姜切片)。
做法:
1、放油,量較一般炒菜多,如果喜歡將蝦皮炸得脆脆的,可多放一點油。
2、下花椒、干辣椒、蔥姜等,除蔥姜外其餘皆視自已喜好來放,不放也沒問題。
3、炒蝦(或炸蝦)至熟,時間長短根據自已對香脆度的要求決定。我喜歡將蝦皮炸得脆脆的。
4、在炒熟後,放醬料,繼續炒至入味,時間長短可自已嘗味決定,不用再鹽不用放味精不用放雞精,關鍵是不斷翻炒。加不加水均可,如要加水只能每次加一點,因為本做法突出的是干香。
5、醬料是指市場上可買到的各種辣椒醬或香辣醬,我最喜歡用泡椒醬,一斤蝦用一至兩勺即可。
這種做法簡單,初次做飯的都可以做得很好,呵呵反正都是醬料的味道,且賣相較好。
三、與青蝦相剋的食物
青蝦:蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

㈡ 冰凍蝦仁怎麼炒才好吃

冰凍蝦仁怎麼炒才好吃
1、雞蛋2個,木耳適量,蝦仁適量,蔥姜適量。
2、黑木耳切碎,蝦仁去蝦線加料酒和鹽腌一會。
3、雞蛋加少許水,熱油鍋放入雞蛋,料子炒散凝固。
4、然後底油爆香蔥姜,倒入木耳和蝦仁翻炒片刻。
5、接著倒入炒好的雞蛋,放入鹽,撒入蔥花即可。
南方盛產水鮮,在南方人們日常你是餐桌上,經常會出現蝦仁的影子。蝦仁會那麼受南方人們的歡迎,不僅僅是因為它肉質細膩,味道鮮美。更多的還是營養價值豐富。營養價值豐富,肉質細膩,味道有鮮美的蝦仁,當然逃不脫北方人的喜愛了。但溫度相對南方低,又是內陸的北方人,很難吃到新鮮的蝦仁,他們說吃多了,更多是冷凍的蝦仁。那麼,冰凍蝦仁怎麼炒才好吃呢?首先將冰凍蝦仁解凍,然後起鍋燒油,放入解凍好的蝦仁,放入生抽,鹽,蒜末,米酒,香菜翻炒均勻即可。

㈢ 超市買的凍蝦仁怎麼做好吃

凍蝦仁解凍後可做成滑蛋蝦仁。

主料:蝦仁50克、玉米粒20克、青豆10克、雞蛋2個。

調料:蔥5克、料酒3克、澱粉5克、牛奶30克。

做法步驟:

1、蝦仁中放料酒,澱粉,攪拌均勻,腌制10分鍾。

㈣ 冷凍蝦仁怎樣爆炒好吃

一、番茄蝦仁,1,把蝦背上的砂線取下來清洗干凈。,2.在水和鹽里泡一會兒。3,洋蔥和姜絲。把青椒切絲。4,鍋中加入適量植物油,加熱後加入洋蔥絲和姜絲,翻炒後加入大蝦。5,炒一會,加入糖和配料酒紅皮蝦仁。倒入番茄醬,可以根據你的口味增減。6.加入青椒絲,翻炒幾下,熄火。喜歡加番茄醬的青椒。如果不喜歡的話,可以把它盤起來撒在蝦上。

總結;凍蝦是一種常見的小吃,營養豐富,特別是鈣,能滿足人體的營養需求。同時,冷凍蝦還含有豐富的氨基酸,能增強人體進入人體後的抵抗力。凍蝦可以直接煮熟,放入調味料中,然後冷凍在冰箱里。它是一種美味的冷食,有助於清熱解毒,所以內火較強的人可以多吃,並注意蔬菜以獲得更多的營養。

㈤ 冷凍的蝦仁怎樣做才好吃

一,醋溜蝦仁

有三種調味料,會讓冰凍的蝦仁毫無腥味,鮮嫩又開胃,功臣是:料酒、薑末、米醋。

【番茄蝦仁蓋澆飯】

材料:蝦仁1袋,番茄3個,雞蛋2個。

配料:姜2片,料酒5勺,鹽半勺。

做法;凍蝦仁自然化軟後洗凈,控水後加入料酒,拌勻腌制10分鍾。番茄去皮的切塊,雞蛋磕入碗中打散,姜切末備用。小火,鍋中油熱,加入薑末熗出香味來。然後放入蝦仁,轉大火,翻炒至蝦仁變色,再倒入蛋液,雞蛋凝固後就全部盛出。鍋中不用再倒油,直接將番茄倒進去,翻炒至番茄軟塌出湯。再放入蝦仁雞蛋,翻炒均勻,最後加點鹽拌勻即可。事先將大米洗凈放入電飯煲蒸上,菜做好飯也就熟了。米飯盛在碗里,然後倒扣在盤子中間,旁邊蓋滿番茄蝦仁即可。

小貼士:先炒蝦仁,再放蛋液,這樣操作是為掩蓋蝦仁的腥味。