㈠ 冷凍的青蝦仁怎麼做好吃
青蝦是蝦類中非常常見的一種，以肉質松軟、營養價值高而著稱，在日常生活中也是廣受人們的歡迎。冷凍後的大青蝦做法有很多，即使是最簡單的水煮，也是別有一番風味，具體人們可以根據自己的口味偏好進行選擇，製作出最合適口味的青蝦，會有極大的滿足感。
一、青蝦的營養價值
蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；
蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
二、水煮青蝦
1、將大青蝦煎去須，槍腿，抽去沙包，沙線，清洗干凈，放入盤中；
2、蔥、姜洗凈均切成片；
3、將炒鍋置火上，加入清水，燒開後將大蝦下入沸水鍋中煮，煮熟後即撈出；
4、原炒鍋置火上，將鍋內原湯燒開後，撇去浮沫，放入蔥段、薑片、料酒、精鹽、味精、花椒，燒開後，起鍋澆在煮好的青蝦肉上即成。
青蝦的其它做法推薦
蝦洗凈，准備蔥姜(蔥切段，姜切片)。
做法：
1、放油，量較一般炒菜多，如果喜歡將蝦皮炸得脆脆的，可多放一點油。
2、下花椒、干辣椒、蔥姜等，除蔥姜外其餘皆視自已喜好來放，不放也沒問題。
3、炒蝦(或炸蝦)至熟，時間長短根據自已對香脆度的要求決定。我喜歡將蝦皮炸得脆脆的。
4、在炒熟後，放醬料，繼續炒至入味，時間長短可自已嘗味決定，不用再鹽不用放味精不用放雞精，關鍵是不斷翻炒。加不加水均可，如要加水只能每次加一點，因為本做法突出的是干香。
5、醬料是指市場上可買到的各種辣椒醬或香辣醬，我最喜歡用泡椒醬，一斤蝦用一至兩勺即可。
這種做法簡單，初次做飯的都可以做得很好，呵呵反正都是醬料的味道，且賣相較好。
三、與青蝦相剋的食物
青蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
㈡ 冰凍蝦仁怎麼炒才好吃
冰凍蝦仁怎麼炒才好吃
1、雞蛋2個，木耳適量，蝦仁適量，蔥姜適量。
2、黑木耳切碎，蝦仁去蝦線加料酒和鹽腌一會。
3、雞蛋加少許水，熱油鍋放入雞蛋，料子炒散凝固。
4、然後底油爆香蔥姜，倒入木耳和蝦仁翻炒片刻。
5、接著倒入炒好的雞蛋，放入鹽，撒入蔥花即可。
南方盛產水鮮，在南方人們日常你是餐桌上，經常會出現蝦仁的影子。蝦仁會那麼受南方人們的歡迎，不僅僅是因為它肉質細膩，味道鮮美。更多的還是營養價值豐富。營養價值豐富，肉質細膩，味道有鮮美的蝦仁，當然逃不脫北方人的喜愛了。但溫度相對南方低，又是內陸的北方人，很難吃到新鮮的蝦仁，他們說吃多了，更多是冷凍的蝦仁。那麼，冰凍蝦仁怎麼炒才好吃呢？首先將冰凍蝦仁解凍，然後起鍋燒油，放入解凍好的蝦仁，放入生抽，鹽，蒜末，米酒，香菜翻炒均勻即可。
㈢ 超市買的凍蝦仁怎麼做好吃
凍蝦仁解凍後可做成滑蛋蝦仁。
主料：蝦仁50克、玉米粒20克、青豆10克、雞蛋2個。
調料：蔥5克、料酒3克、澱粉5克、牛奶30克。
做法步驟：
1、蝦仁中放料酒，澱粉，攪拌均勻，腌制10分鍾。
㈣ 冷凍蝦仁怎樣爆炒好吃
一、番茄蝦仁,1，把蝦背上的砂線取下來清洗干凈。,2.在水和鹽里泡一會兒。3，洋蔥和姜絲。把青椒切絲。4，鍋中加入適量植物油，加熱後加入洋蔥絲和姜絲，翻炒後加入大蝦。5，炒一會，加入糖和配料酒紅皮蝦仁。倒入番茄醬，可以根據你的口味增減。6.加入青椒絲，翻炒幾下，熄火。喜歡加番茄醬的青椒。如果不喜歡的話，可以把它盤起來撒在蝦上。
總結；凍蝦是一種常見的小吃，營養豐富，特別是鈣，能滿足人體的營養需求。同時，冷凍蝦還含有豐富的氨基酸，能增強人體進入人體後的抵抗力。凍蝦可以直接煮熟，放入調味料中，然後冷凍在冰箱里。它是一種美味的冷食，有助於清熱解毒，所以內火較強的人可以多吃，並注意蔬菜以獲得更多的營養。
㈤ 冷凍的蝦仁怎樣做才好吃
一，醋溜蝦仁
有三種調味料，會讓冰凍的蝦仁毫無腥味，鮮嫩又開胃，功臣是：料酒、薑末、米醋。
【番茄蝦仁蓋澆飯】
材料：蝦仁1袋，番茄3個，雞蛋2個。
配料：姜2片，料酒5勺，鹽半勺。
做法；凍蝦仁自然化軟後洗凈，控水後加入料酒，拌勻腌制10分鍾。番茄去皮的切塊，雞蛋磕入碗中打散，姜切末備用。小火，鍋中油熱，加入薑末熗出香味來。然後放入蝦仁，轉大火，翻炒至蝦仁變色，再倒入蛋液，雞蛋凝固後就全部盛出。鍋中不用再倒油，直接將番茄倒進去，翻炒至番茄軟塌出湯。再放入蝦仁雞蛋，翻炒均勻，最後加點鹽拌勻即可。事先將大米洗凈放入電飯煲蒸上，菜做好飯也就熟了。米飯盛在碗里，然後倒扣在盤子中間，旁邊蓋滿番茄蝦仁即可。
小貼士：先炒蝦仁，再放蛋液，這樣操作是為掩蓋蝦仁的腥味。