❶ 醋大蒜怎麼做才好吃呢
大蒜是家家戶戶烹飪少不了要用到的調味品，大蒜的加入會使得食材的味道更為豐富，而卻有一些人不喜歡大蒜的味道，那麼既想提升菜餚的口感，還不想蒜味過重怎麼辦呢？我們完全可以將大蒜經過烹飪做成糖醋蒜，酸甜脆爽，這樣便可以很好壓制蒜臭味，用於烹飪中也能起到很好的效果，其實腌製糖醋蒜的方法很簡單，大家看完食譜後便能簡單做出，對於糖醋的比例大家需要掌握好，做好的糖醋蒜色澤佳口感好，非常的開胃下飯，下面我便會將糖醋蒜的做法詳細分享給大家。
糖醋蒜的做法：
備用食材：
大蒜1000克，清水600毫升，白糖200克，陳醋100克，生抽50克；
第五步，倒滿就可以了，將蓋子封好，放在陰涼的地方，差不多腌制半個月的時間糖醋蒜就可以吃了。
烹飪小技巧：
- 最好用新鮮的大蒜做，腌制好的糖醋蒜不僅味道比較豐富，而且還會特別的清脆，這樣腌制大蒜會特別的鮮嫩，而如果大蒜沒有選擇好，腌制的大蒜便容易出現空心乾柴的情況；
- 將大蒜先加鹽腌制後放入水中浸泡可以避免出現大蒜變爛的幾率，在浸泡大蒜的時候，注意每天早晚都需要換水，保證大蒜會更加脆爽；
- 醬汁的比例需要掌握好，而且注意要將其晾涼後才可腌制大蒜，可以減少細菌的滋生，利於糖醋蒜可以更加長久的保存。
❷ 醋泡大蒜怎麼做好吃
方法/步驟
把糖和醋倒入鍋中，加適量水一起熬煮，滾開後再熬2分鍾，放涼備用。
❸ 醋大蒜怎麼製作法才好吃
原料：大蒜、釀醋、白糖、食鹽、涼開水。做法步驟。第1步、腔衡將大蒜外衣剝剩最裡面一層，洗凈。
第2步、燒開水倒入食鹽6兩，要冷卻後倒入大蒜浸泡2到3天。
第伍鍵做3步、2到3天後將浸泡的大蒜撈出沖洗干凈瀝干我是晚上洗的，晾一個晚上大部分幹了。
第4步、香醋，糖，一兩鹽放鍋中煮開，一邊煮一邊攪拌，把糖攪拌融化即可關火，待冷卻。
第5步、將瀝乾的大蒜碼好，一層大蒜頂在上，第二層頂在下，一層一層往上碼，不要有空隙。
第6步、糖醋水冷卻後倒入容器中，沒過大蒜，再往上面撒上一兩鹽。第7步、用保鮮膜包裹住，放陰涼的地方保存大致一個月後可以食用，不過有亮談些辣，我家是至少放三個月才食用，那時蒜還是蠻入味的，尤其是打開罐子那股蒜香味撲鼻而來，哈喇子滾滾流下來。
❹ 用醋怎麼腌制大蒜好吃
用醋腌制大蒜好吃的做法。
食材：大蒜
調味：米醋、白糖
1、准備適量的新鮮大蒜，重量大約3斤左右，一定要買新鮮的，越新鮮越好，汁水很足，腌出來也好吃，只保留蒜頭就行，其他地方切斷扔掉。
2、然後挨個開始處理，取出一個大蒜，先把頭部切掉一層，讓汁水更容易滲透。
3、再把大蒜的外衣剝掉，注意看一看，不要全部剝干凈，留最裡面的一層即可，全剝光就不好了，尾部過長的蒜頭，也要處理一下。
4、所有的蒜頭，全部按照這個液返雀方式，處理一遍，經過處理的蒜頭，特別干凈，個個飽滿，洗不洗都行，有潔癖的可以洗一遍，其實已經很乾凈了，沒必要再麻煩一遍。
5、腌糖蒜，關於糖和醋的比例，並沒有完全統一的配方，一百個人有一百個做法，根據個人口味，添加調味品，一般都是醋味為主，甜味為輔，我這是700毫升米醋，1袋白糖500克，全部倒入盆中化開。
6、料汁需要熬一熬嗎？這個看個人喜好，我是從來沒熬過，直接添鬧早加就行，家裡准備一個大玻璃瓶子，將生蒜依次碼放整齊，如果個頭大，可以把大蒜掰開，完整的更美觀些，瓶口留少許位置。
7、把盆中的白糖，徹底攪拌融化，然後小心翼翼地倒進玻璃瓶中，瓶口倒入一勺高度白酒，主要目的是為了殺菌消毒，延長保質期，蓋上蓋子，放在通風陰涼處保存。
8、腌制30-40天就能吃了，臨近28天的時候，可以嘗一嘗，此時的大蒜已經全部透明，世舉入口不辣，還特別的酸甜脆爽，現在腌制，放到冬天吃剛剛好。
❺ 用醋怎麼腌制大蒜好吃
醋大蒜味道略酸，口感脆嫩，營養豐富，是很多人最喜歡吃的，下飯小菜，有些人在大蒜大量上市的時候，也想自己在家中腌制一些，只是不知道醋大蒜怎麼腌最好吃，今天我會為大家介紹醋大蒜的正確做法，能讓大家輕松學會醋大蒜怎麼做。
醋大蒜怎麼腌制好吃 醋大蒜的正確做法
1、醋大蒜在腌制的時候，可以把新鮮的大蒜去掉外皮以後放在清水中浸泡，浸泡過程中要每隔45小時換水一次，這樣能把它的酸辣味兒去掉，等它完全泡好以後取出空干水分，再把准備好的白糖和醋按1:5的比例放在一起調勻入鍋煮開，然後把大蒜放在糖醋汁中腌制，這就是醋大蒜的正確做法。
2、醋大蒜不單在大蒜上市的時候可以研製，在冬天的臘八前後也可以腌制，在那時研製出大蒜的時候，要把准備好的大蒜去掉外皮，得到了蒜瓣用清水洗凈，邊控干表面水分，再把它放到大的干凈玻璃瓶中，隨後裝入准備好的米醋，把玻璃瓶密封好，讓他在裡面浸泡20天左右裡面的大蒜就能腌好，而且腌蒜的醋還能調味品食用。
❻ 醋泡大蒜的正確做法
取適量的大蒜，最好是今年的新鮮大蒜，然後切去尾部，剝去表皮，留取一兩層表皮備用。