A. 皮皮蝦怎麼做才好吃
一、椒鹽皮皮蝦
1、所需食材：【主材】皮皮蝦；【輔材】生薑、大蒜、香蔥、香菜；【調料】油、鹽、白糖、花椒、麻椒、干辣椒、辣椒醬、料酒
2、烹飪步驟
① 將皮皮蝦洗凈瀝干備用。
② 將生薑和大蒜去皮切碎；香蔥洗凈切成蔥花；香菜洗凈切成小段；干辣椒切段備用。
③ 熱油鍋，將花椒、麻椒、干辣椒倒入鍋中熗鍋，再加入辣椒醬、薑末、蒜末煸香，將瀝干水分的皮皮蝦倒入鍋中，加入適量的料酒後開大火翻炒。
④ 加入適量的辣椒醬、少許的鹽和白糖，一起翻炒均勻，待水分收干後撒上蔥花和香菜即可裝盤品嘗。
B. 皮皮蝦怎麼炸皮才酥脆
皮皮蝦可以用雞蛋麵糊裹一下，然後再進行油炸，這樣就可以把皮皮蝦炸的酥脆了。
C. 皮皮蝦怎麼做好吃
皮皮蝦就是蝦爬子，食用皮皮蝦對身體有不少好處，比如可以補充維生素C，以及提高抵抗力和免疫力，不過大家知道皮皮蝦怎麼做好吃嗎？
皮皮蝦怎麼做好吃
香辣皮皮蝦的做法：直接把皮皮蝦清洗干凈後控干水，再把鍋燒熱後倒入油，放入干辣椒、花椒和香葉，翻炒出香味後倒入蔥姜蒜，再倒入水分和皮皮蝦，倒入少許黃酒，大火翻炒，之後放入豆瓣醬和辣椒醬，大火翻炒均勻，用鹽和白糖調味即可。
椒鹽皮皮蝦的做法：先把皮皮蝦處理清洗干凈，再擦乾水分，青紅辣椒洗干凈後去蒂去籽，之後再成丁，多倒入一些油在鍋里，燒至溫熱後放入皮皮蝦，大火炸四分鍾左右撈出，再把鍋里的油倒出，留一點底油，放入青紅辣椒，到UR皮皮蝦，翻炒片刻後撒些椒鹽粉，繼續翻炒均勻即可。
清蒸皮皮蝦的做法：先把皮皮蝦清洗干凈後放在盤里，之後把水倒入鍋里，放入皮皮蝦，大火燒開後蒸一刻鍾至二十分鍾，蒸熟後直接沾姜醋汁。
皮皮蝦怎麼剝
先把皮皮蝦最外面的兩只小腳擰斷，再著尾部輕輕往上折後擰掉，之後用根筷子從尾部貼著蝦殼插到頭附近。一隻手把殼折開，另一隻手按筷子，雙手同時反方向用力。輕松就能去掉皮皮蝦的殼，而且還不用擔心會扎手。之後在皮皮蝦脖頸第二節揪下，再用剪刀把尾巴剪成尖形，，把兩側邊骨剪掉，然後在尾處一掀皮就掉了。
皮皮蝦不能和什麼一起吃
維生素C：皮皮蝦裡面含有的成分遇上維生素C，就容易產生出砒霜，直接危害生命。
木瓜、西瓜：皮皮蝦不能和木瓜、西瓜一塊食用，否則容易腹痛腹瀉、惡心反胃、嘔吐。
洋蔥：皮皮蝦和洋蔥一塊食用則容易出現結石。
烏鴉：皮皮蝦和烏鴉一塊吃容易導致中毒。
南瓜：南瓜和皮皮蝦一塊吃會造成痢疾。
皮皮蝦蒸多長時間最好
雖然皮皮蝦的做法很多，不過常見的還是「蒸」，一般除去燒開水的時間，蒸五分鍾就可以得到鮮嫩的皮皮蝦，不過如果擔心裏面有細菌病菌和寄生蟲，則可以延長蒸的時間，比如蒸十分鍾至一刻鍾即可殺死皮皮蝦裡面的有毒有害成分。
皮皮蝦的功效和作用
提高抵抗力：皮皮蝦擁有豐富而且全面的營養，能夠增強免疫力，提高身體的抗病能力，還能補腎壯陽、延緩衰老。
通乳催乳：皮皮蝦十分適合孕產婦食用，因為它具有通乳催乳的功效，方法很簡單，直接把皮皮蝦肉剁碎，搭配黃酒熱飲，每天三次即可改善乳汁少，以及無乳汁的情況。
促進身體恢復：因為皮皮蝦營養豐富，並且容易吸收和消化，因此特別適合身體虛弱，以及病後術後的人食用。
保護心血管：皮皮蝦裡面含有豐富的鎂元素，可以增強免疫力，還能消食促開胃，並且能夠保護心血管的健康，能夠有效降低血壓和血脂，預防動脈硬化和心肌梗死。
D. 炸皮皮蝦的做法 炸皮皮蝦的做法步驟
1、准備用料。皮皮蝦、柿子椒、紅椒。
2、皮皮蝦刷洗干凈，用廚房紙吸干表面水份。
3、青紅椒洗凈去蒂去籽切成小丁。
4、鍋中放稍多的油，油溫上來把弄乾水份的皮皮蝦放入油鍋中，大火炸3～5分鍾。
5、炸蝦的油倒出，鍋中留底油，煸香青紅椒丁。
6、倒入炸好的皮皮蝦，翻炒幾下。
7、撒適量椒鹽粉，翻炒均勻即可出鍋。
E. 皮皮蝦怎麼烹飪最好吃