1. 板栗如何去皮好剝又好吃
板栗這樣做，個個開花好剝皮又好吃，無糖少油，原汁原味最健康
板栗去皮總是很難？不是方法不對，只是買錯了板栗！
小時候，家裡承包了一片果園，裡面有各種各種的果樹，現在想來，能經常吃到現摘的果子，是多幸福的一件事。印象比較深的是，第一次見到板栗樹，因為樹上的板栗和外面賣的板栗完全不一樣。掛在樹上的板栗，它的外形就像刺蝟一樣，成熟之後，它的外殼一般都裂開了，再把裡面褐色的板栗取出來，然後還要去掉兩層板栗皮，才能吃到香甜粉糯的板栗。這么看來，光是處理板栗，就是很復雜了，特別是板栗的品種不好，去掉板栗皮更是麻煩。
我成家獨立之後，也買過好多次板栗，但是有好幾次都是買回來，因為不好去皮，而直接用刀削掉裡面那層毛茸茸的皮，費了很大的勁，我甚至發誓，以後再也不買生板栗了。我很納悶，外面買的糖炒栗子，為什麼那麼好去皮呢？我的總結是，板栗品種的問題。網上很多朋友分享了各種板栗去皮的方法，如果別人用著很好用，到自己這就不行了，不要懷疑是自己的問題，其實這真的是板栗品種的原因。像我在超市買的那種3塊錢左右一斤，個頭特別大的板栗，去皮就很難，相反，那種 看起來小小的，圓圓的板栗，價格相對還貴一些，這種的板栗去皮就簡單多了。今天跟大家分享一些板栗好吃又好剝的做法，不用烤箱不用炒鍋，做出糖炒栗子的口感。
【電餅鐺版炒板栗】
第一步：先把板栗清洗幾遍，把壞的，有蟲眼的板栗挑出來。
第二步：把板栗放在案板上，用刀子的開一個十字刀口，可以稍微大一點，深一點，到時候板栗熟了，更好剝開板栗皮。需要注意的是，最好不要用手去固定板栗，板栗比較滑，容易劃傷手。
第三步：電餅鐺預熱後刷一層薄油，把開好口的板栗放進來，開口朝上擺放最好。蓋上鍋蓋或者電餅鐺的蓋子，煎幾分鍾，有些板栗就已經開口了，是果皮和果肉分開的狀態。
再加入沒過板栗1/2處的清水，蓋上蓋子燜熟板栗，大概10幾分鍾，水分都收幹了，這時板栗就都熟了，都是開口笑的樣子。如果板栗比較大，時間可能需要更長一點，靈活把握。
板栗本身是清甜的口感，不需要額外加糖也很很好吃了。這種做法，如果用糖水的話，可能表面會有些發粘
2. 已經去皮的生板栗怎麼煮煮多久
生板栗的做法：
用料：生板栗、水、冰糖
1、買來去皮的生板栗先用清水洗干凈，瀝干水分。
(2)剝皮栗子怎麼做好吃擴展閱讀：
板栗的營養價值：
板栗的營養豐富，果實中含糖和澱粉高達70.1%，蛋白質7%。此外，還含脂肪、鈣、磷、鐵、多種維他命和微量元素，特別是維他命C、B1和胡蘿卜素的含量較一般乾果都高栗子營養豐富。
除富含澱粉外，含有單糖與雙糖、胡羅卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質。
3. 剝了皮的生板栗怎麼做
糖炒栗子是大家平時最喜歡吃的堅果零食，而且它的外殼也很容易去掉。但是人們在秋天購買的生板栗，去皮卻特別困難，怎麼也去不幹凈，其實生板栗去皮有很多小竅門。
剝生板栗皮的最快方法
1、高溫煮制
平時剝生板栗的皮比較困難時，可以用剪刀在生板栗的外殼上剪一個口，然後直接放在鍋中，加適量清水加熱煮開，再煮五分鍾，把煮好的板栗快速取出，放在冷水中，這時板栗的外殼與果肉就會自然剝離，用手輕輕一剝它的外皮就能掉下來，果肉還特別完整。
2、微波加熱
微波爐是平時人們撥生板栗皮時最常使用的一個工具，大家可以准備一個盤子，把生板栗用剪刀剪一個小口放在板子中，入微波爐用高溫加熱，三分鍾以後取出，板栗殼會從剪開的地方自然張開，這時直接去掉它的外殼就可以。
生板栗怎麼吃好
1、板栗粥
生板栗在去掉外殼以後，直接煮粥喝，味道特別好，而且營養價值極高能溫補腎陽也能補脾健胃，平時用生板栗煮粥時可以搭配大米、薏仁以及惟山葯和紅棗還能紫米等多種食材，煮制時加適量的冰糖會讓煮好的板栗粥口感更加出色。
3、板栗餅
生板栗用來做板栗餅也特別好吃，平時製作時需要把去殼以後的板栗入鍋煮熟，然後加白糖食用油調成泥狀，再餅皮做好分成小塊，壓成小餅的樣子，把制好的板栗餡包進去，放到模具中製成自己想要的樣子，然後入烤箱烤熟就可以
4. 剝了皮的栗子怎麼做著吃
生板栗洗干凈，溧水，每個板栗切一小口。用微波爐器皿裝好（最好不要超過1/2），蓋子（塑料的）虛掩，2分鍾2分鍾的加熱，到第2個板栗炸開的時候就好了。很香的！板栗炸的時候有點嚇人，不過別害怕，是有驚無險的啰。
板栗的做法恁多，最簡單莫過直接扔在水裡咕咚上半個小時。
要是哪時不小心吃到還帶點焦香的板栗，一定是把鍋給燒糊了。
這時候的板栗，殼上帶點黑色的小裂縫，一咬下去，露出來的嫩黃栗肉，卻是味道最好的一種了。
其實板栗的做法是很簡單的,做法有兩種:
做法一 清淡口味的:先把板栗洗干凈,然後直接把它放到水裡煮熟(大約要煮半個小時).這種做法的板栗吃起來甜甜的.
做法到二 五香口味的:先把板栗洗干凈,然後用刀在板栗的表面開一條細逢,再在煮板栗的水裡放五香的材料一起煮熟.這種做法的板栗吃起來味道濃郁.
就看你喜歡哪種的口味.
高壓鍋可以炒，板栗凸面切口，要切透皮，然後放進燒熱的高壓鍋里，蓋上閥，5分鍾搖動一次，使其受熱均勻，大約30分鍾可出鍋，炒制時用小火，防炒糊，另外，高壓鍋的膠圈最好用舊膠圈，不然會影響膠圈使用壽命。這樣炒出來的栗子，十分香甜，皮也好剝。
另外，還可以用那種粗砂鍋（黑色，表面不是很光滑的那種）來炒制，直接用一斤鹽或河沙倒進砂鍋內，再把板栗也倒入，用木勺不停翻炒，一開始由於板栗的水份蒸發，鹽或河沙會受潮結團，等到結成團的河沙又變得乾爽之後，繼續翻炒，直到聽到板栗有輕微爆鍋，用漏勺濾出，稍涼即可食用，這樣炒出來的栗子，口感酥香，皮極易剝。
還有微波爐做糖炒栗子的幾種方法：
1、將生栗子洗凈裝袋放入冰箱冷凍室儲存。吃時煮15分鍾，涼水浸泡冷卻後，栗子開一小口放入微波爐內，中火兩分鍾即可食用，栗子硬殼及內皮輕易脫落，味道似糖炒栗子。
2、把栗子洗干凈，放到漏勺里，把多餘水分漏干凈；選一個有耳扣的微波爐小煲，因為最後栗子會爆炸的，所以一定要扣緊；將栗子倒入小煲內，不加蓋子，高火兩分鍾除掉栗子表面的水分；取出加上蓋子（一定要扣緊），高火3分鍾；然後取出，上下搖晃，目的是使其受熱均勻，再放入爐內，高火3分鍾；取出打開蓋子（注意不要被爆開的栗子燙傷），加入白糖，用筷子拌勻，加蓋子，高火兩分鍾即可。
3、栗子洗凈，煮少許，半熟時撈出，置於涼水中；在每個栗子上切兩個口子，以防在微波爐中爆裂，並方便食用時剝皮；把切好的栗子放入微波爐專用塑料飯盒，澆食用油適量，撒白糖若干；然後，搖到油均勻地裹住栗子，再將其放入微波爐中烤，時間自己掌握，這跟栗子的多少、爐子的功率等有關，聞到香味就差不多了。這樣烤出的栗子不比大街上的糖炒栗子遜色，且製作過程中還不產生油煙。
5. 去皮板栗的做法大全
7．凈熱鍋，放少許油，用溫火將生薑、大蔥、花椒炒香。
8．摻入鮮湯或清水（以能沒到雞塊為宜），調入白鬍椒粉、黃酒、醬油、蚝油。
9．倒入雞塊。
10．加入板栗，煮開後以小火燒15分鍾左右至汁水將收干。
11．調入水澱粉快速炒亮色。
12．調入香油推勻，關火即成。
6. 生板栗怎麼煮好吃好剝殼
栗子去殼法如下： 熱水浸泡法：生栗子洗凈後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鍾後，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。
筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。 冰箱冷凍法：栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
2、在栗子平的那面垂直於尖部和跟部的連線方向一掐，有裂口了，然後在垂直於裂口一捏，就搞定！一掐一捏哎~因為我是看電視說的，有演示，這里我不知道大家看明白我說的沒有 栗子去殼法如下： 熱水浸泡法：生栗子洗凈後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鍾後，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。
7. 栗子怎麼煮好吃又好剝皮
栗子用冰糖水煮糯糯的香甜好吃，煮栗子時切上花刀就很好剝皮了，我個人很喜歡栗子，不管是煮栗子還是糖炒都喜歡吃。下面和大家分享一道煮板栗好吃又好剝皮的做法步驟：
准備：板栗350克、清水適量
調味：冰糖適量
步驟一：清洗板栗。首先我們把板栗清洗干凈，尤其是外皮的雜質，把不飽滿的生蟲的板栗挑出只保留個頭飽滿的板栗。
經驗分享：
1、把栗子切花刀為了好剝皮。
2、大火煮開再小火煮上25分鍾的時間等湯汁收干。
3、出鍋晾乾再吃更軟糯，如果感覺不夠甜也可以蘸蜂蜜吃。
是不是非常簡單呢？動手做一做很方便的，以後就可以自己在家炒栗子了，干凈又衛生。
8. 去皮的板栗怎麼做好吃
土豆燒板栗
1、去皮的板栗用來製作土豆燒板栗特別好吃，在製作時需要准備土豆兩塊，去皮板栗150克，豬肉和豆瓣醬，以及生薑和大蒜都要適量准備一些，另外再准備適量的醬油和味精，以及花椒面和胡椒粉和食用油。
2、把土豆洗凈以後去皮切成塊狀，豬肉洗凈以後切成丁，大蒜和生薑全部切成片，去皮板栗用清水清洗一下備用。
3、在炒鍋中放油加熱以後，放入豆瓣醬和蔥姜炒出香氣，隨後放入豬肉焯熟，然後再把土豆和板栗一起入鍋，加適量清水，放入准備好的調味料，加熱燒開再用小火慢慢燉熟就可以。
板栗雞湯
1、去皮的板栗，用來煲雞湯味道特別好，在製作時需要准備雞肉500克，大蔥一棵，去皮板栗一百克，新鮮玉米一個，食用鹽適量。
2、把准備好的雞肉，剁成塊狀，放在沸水中焯燙2到3分鍾，取出以後瀝掉水分，把玉米洗凈以後剁成塊狀。
3、把處理好的雞肉，玉米以及板栗一起放到湯鍋中，再加入准備好的蔥段，隨後放入清水，用大火加熱燒開，再用中小火燉制90分鍾，然後加入食鹽調味，再煮五分鍾鍋中的板栗雞湯也就做好了。