❶ 雞湯怎麼燉好吃_燉雞湯的4種做法
雞湯營養豐富又美味，許多家庭把雞湯當作滋補的佳品，同時家中有病人時也往往熬一鍋雞湯作為補品。雞湯中含有大量的維生素C，可以消除因感冒引起的炎症，起到食療作用。你想知道雞湯怎麼做才比較好吃嗎？下面我跟你分享一下燉雞湯的4種好吃做法。
一、香菇燉雞湯的做法 燉雞湯的材料土雞1隻，干香菇10朵，蔥少許
燉雞湯的做法1.土雞洗凈切塊，先煮掉血水。
2.鍋再重新加水，將雞肉放入大火煮開，轉小火燉
3.另拿個鍋，放油，爆香泡發好的香菇
4.將爆好的香菇放入雞肉中，燉1個小時，盛出前放入蔥
香菇燉雞湯
二、山葯燉雞湯的做法 燉雞湯的材料農家雞1隻，山葯1根，枸杞1小把，蔥姜，料酒，鹽
燉雞湯的做法1、雞宰殺後，清理干凈腹腔，剁成小塊，蔥姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結。
2、切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開。
3、撇去浮沫。
4、加入一湯匙料酒。
5、放入薑片蔥結。
6、煮開後轉小火，加蓋，慢燉大約30分鍾。(因為我用的是鑄鐵鍋，燉湯比一般鍋子要省時，所以用砂鍋或者其他鍋子燉湯，要延長燉的時間哦)
7、山葯去皮切成小塊，加入鍋中，繼續加蓋燉10分鍾。
8、枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續加蓋燉10分鍾，開蓋加鹽調味即可。
山葯燉雞湯
三、鮮奶燉雞湯的做法 燉雞湯的材料用料土雞600克，鮮奶1000毫升，高湯1000毫升，紅棗5顆，姜、精鹽各適量。
燉雞湯的做法1、土雞洗凈切塊，入沸水中汆燙一下。姜切片。
2、湯鍋內倒入高湯、鮮奶，放入土雞塊、紅棗及薑片，大火煮開後加鍋蓋，改小火煮2小時，起鍋前加入精鹽調味即可。
小訣竅
特點
湯汁濃白，奶香濃郁，營養豐富。
鮮奶燉雞湯
四、人參冬菇燉雞湯的做法 燉雞湯的材料光雞1隻，鮮人叄3條，冬菇十來個，淮山十來片，姜4片，料酒2大匙，鹽與味精少許
燉雞湯的做法1、光雞過水備用，冬菇與淮山泡水洗凈;
2、燒熱水倒進燉鍋里，放進光雞、人叄、冬菇、淮山、薑片、料酒，隔水大火燉六小時後，加鹽與味精調味即可盛碗出菜。
人參冬菇燉雞湯
雞湯的營養價值1、 雞湯特別適合產後氣血虛弱的女性調養。
女性在分娩的過程中耗費了大量的精力，有些身體比較虛弱的甚至在產後就虛脫了，所以在產後一段時間內要好好的進行調養，這就是我們俗稱的坐月子。女性坐月子就是在享受生活，這其實也是對她們順利生產的獎賞，每天她們吃的都是非常有營養的食物，為的就是能盡快的恢復身體，雞湯在這個時候是最適合坐月子的女性食用。
2、 雞湯可有效的緩解感冒症狀。
我們感冒的時候一般都是去打吊針吃葯，這樣好得比較快。之所以會感冒是因為我們的身體免疫力下降了，平常如果能喝些雞湯，可以有效的提高身體的免疫力。對於已經感冒的人，喝雞湯可以抑制流感病毒，增強免疫力。
3、 雞湯適合營養不良、精神衰弱的人食用。
營養不良或者精神衰弱的人喝雞湯能有效的補充體內所需的營養，雞湯經過一段時間的熬制後，肌肉中的各種營養都會溶解到湯裡面，而水溶性的食物又特別容易被腸胃吸收，營養不良的人需要及時的補充營養，雞湯喝下去後可以比較快的被吸收掉。
燉雞湯相關 文章 ：
1. 怎麼燉雞湯比較好吃
2. 山葯燉雞湯的4種好吃做法
3. 燉雞湯用什麼材料
4. 山葯燉雞湯的4種不同做法
5. 燉雞湯需要什麼食材
6. 燉雞湯食材有哪些
❷ 甜菜根燉雞湯怎樣做好吃
主料：雞1/2隻，甜菜根2顆，洋蔥一顆
配料：紅蘿卜1根，蕃茄1顆，乾燥姜絲適量
1、提前准備好所有食材
2、雞肉剁成適量大小，洗凈汆燙去血水備用。
3、洋蔥切絲、紅蘿卜、蕃茄切塊、甜菜根切片，與雞肉放入燉鍋，加水後開始燉煮(鍋內的水蓋過食材)，水滾之後五分鍾轉小火繼續燉。
4、燉煮三十分鍾後放入乾燥姜絲(用一般老薑片亦可)再煮十五分鍾後熄火悶(食用前暫時不要打開鍋蓋)。
5、湯汁充滿蔬果的甜味，不用再加其它的調味料。
甜菜根燉雞湯怎麼做好吃技巧：
1、由於有些甜菜根略帶土腥味，所以烹飪前，要先用水浸下，才可以有效除掉，那做起來的菜就會很美味了。
甜菜根的選購技巧
選購甜菜根時，要看形狀是否直根扁球狀、球狀、錐狀直到長錐狀，皮肉一般為深紅色至深紫紅色，間有近乎白色者較好。
甜菜根的食用方法甜菜根可以用來生食，涼拌，或者用來炒，煮湯。對於愛美的MM，可以用甜菜根來製作養顏瘦身的甜菜蔬果汁;甜菜根也可以製作好吃的蛋糕或者沙拉，都是很不錯的選擇，健康又好吃。
這個甜菜根燉雞湯大家還可加入土豆、黃瓜搭配著吃，有助於更好減肥。
❸ 枸杞根燉老母雞的做法
材料：老母雞1隻（約500克），枸杞根（鮮品）250克，精鹽適量。
做法：
（1）、將老母雞宰殺，去內臟，洗凈；枸杞根洗凈，切段。
（2）、沙鍋置火上，放入老母雞、枸杞根，加入適量清水。用旺火煮沸後，改用文火燉3小時至內爛熟，放入精鹽調味即可。
枸杞根也叫地骨皮，別名枸杞皮，為茄科、枸杞屬植物，是枸杞的根皮。可入葯，具有退熱除蒸之效，涼血除蒸、清肺降火等功效。
