1. 蛇豆的做法大全
蛇豆是一種外表形似蛇的長豆角，因其營養豐富，口感獨特而深受人們的喜愛。蛇豆的做法有很多種，有的喜歡帶皮吃，也有的喜歡去皮吃，那麼蛇豆到底應該怎麼做呢？怎樣做蛇豆才好吃呢，下面就跟著我一起來了解下蛇豆的各種做法吧！相信總有你喜歡的一款哦！
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蛇豆炒肉絲
將蛇豆洗凈切絲，放入滾燙的開水裡焯一下撈起備用。鍋里放油燒熱，繼續放入肉絲煸炒，加入料酒炒至香味散出，然後放入蛇豆絲一起煸炒，加入適當的水煮至收汁，加入鹽、雞精調味，即可盛出食用。注意不要蛇豆絲不要煸炒太長時間，否則賣相不好看，口感也不爽脆。這道菜的做法雖然簡單，但是十分可口下飯，是比較常見的一道家常菜。 - 02
五彩蛇豆
將蛇豆、洋蔥分別洗凈切絲，鍋里放油燒熱，放入洋蔥絲炒至香味飄出，然後放入蛇豆絲、魷魚、玉米粒、紅辣椒等一起煸炒，加入適當的水煮至收汁，加入鹽和雞精調味，盛出即可。這道蛇豆的做法主要是原料豐富、吃起來比較爽口，顏色看著有食慾。 - 03
剁椒蛇豆
將蛇豆洗凈切成小段，鍋里放油燒熱，放入剁椒、蒜末爆炒至有香味，放入蛇豆段翻炒一會之後，加入適量醋、料酒，再放入橄欖菜繼續不停的翻炒，直至蛇豆變軟，加入鹽、雞精調味之後，迅速盛出，這道菜不宜炒的時間過久，否則容易影響口感，剁椒的麻辣，蛇豆的爽口，很容易讓人胃口大增。 - 04
清炒蛇豆角
將蛇豆角洗凈去皮，斜切成圓圈圈。鍋里放油燒熱，放入蛇豆角，同時加入蔥、蒜、姜、料酒等爆炒，炒至香味之後，繼續翻炒至變軟，加適量水煮至汁收，然後放鹽、雞精等調味即可。這道蛇豆的做法跟炒肉絲有點類似，不過對於不想吃肉肉或者想吃素的可以試試，味道都是一樣不錯的。 - 05
蛇豆茄絲炒香腸
將蛇豆、青椒、紅椒分別洗凈切絲，茄子去皮洗凈切絲，香腸切片備用。鍋里放油燒熱，放入香腸片，同時加入蔥、蒜、姜、料酒等爆炒，炒至有香味之後，然後分別加入蛇豆角絲、茄子絲、青椒絲、紅椒絲，繼續不停翻炒，加入適量水煮至收汁，然後放入鹽、雞精調味，即可盛出食用。香腸不要炒太長時間，不然會很硬，這道菜好比是五彩蛇豆的翻版和加強版一樣，味道同樣好吃。 - 06
蛇豆香菇肉餃
將蛇豆、香菇、胡蘿卜洗凈剁碎，豬肉洗凈放入攪拌機內攪拌成豬肉餡，剁碎的蛇豆、香菇、胡蘿卜、豬肉分別混合攪拌，打入三五個雞蛋，加入鹽、胡椒粉、生抽等攪拌成餃子肉餡，准備買好的餃子皮開始包餃子，包好的餃子再放入滾燙的開水裡煮熟即可。這道餃子的做法，比較新穎，但是比起純粹的鮮肉餃子、白菜餃子來說，別有一番風味呢。 - 07
蛇豆角胡蘿卜
將蛇豆角、胡蘿卜分別洗凈去皮切片，鍋里放油燒熱，加入蔥、蒜、姜、料酒等爆炒至有香味，然後將蛇豆角片、胡蘿卜片分別放入煸炒，加入適量的水煮至收汁，盛出即可食用。這道蛇豆的做法比較家常，可以不放醬油，色澤看起來更好看些，吃多了大魚大肉，來一盆蛇豆角胡蘿卜也是不錯的選擇哦！ - 08
蛇豆角蝦仁
將蛇豆角、紅椒分別洗凈切片，蝦仁用蛋清、胡椒粉、鹽腌制十幾分鍾入味。鍋里放油燒熱，倒入蝦仁炒熟裝盤備用，然後繼續分別放入蛇豆角片、紅椒片不停翻炒至變軟，加入鹽、雞精調味，與蝦仁一起擺盤。這道蛇豆的做法所需材料簡單，也是物美價廉的一道家常菜，十分適合下飯吃。
2. 蛇果菜怎麼做好吃
蛇豆角算是一種比較常見的蔬菜，一條條長長地蛇豆角長得很像蛇。但是它含有豐富的營養，蛇豆角也有很多的功效和作用。蛇豆角做成菜也非常好吃，當然將它做成菜有很多種方法，每種方法自然也有不同的味道。每個人的口味不同，對於好吃定義也不同。下面教大家蛇豆角怎麼做才好吃？
1、首先將新鮮買來的蛇豆用清水沖洗干凈，然後用刀將蛇豆剖開，去除裡面的籽以後用刀將其切成絲狀。然後將青椒和紅椒分別切成細絲，將大蒜用刀拍碎，然後將豬肉也切碎處理，再往豬肉裡面加入精鹽以及澱粉，攪拌均勻以後放置在一側備用。
2、將切好的蛇豆絲放到開水裡面進行煮熟，大概等到蛇豆八分熟即可。然後在另一個干凈的鍋裡面倒入油，進行熱鍋，等到油熱以後，放入切好的豬肉，然後等肉絲充分滑散以後用容器盛起來。在熱鍋中的油裡面油炸一些蔥姜蒜，等到爆炒溢出香味以後，再將其攪拌均勻即可。
3、往鍋裡面加入紅椒，洋蔥等根據個人口味放入的調味料，與肉絲蛇豆一起翻炒均勻，因為蛇豆一定要煮熟煮爛以後，那軟糯的口感才會令人喜愛，所以一定要注意，要等蛇豆煮熟以後才可以拿出來裝盤出鍋，這樣上桌的才是一盤色香味俱全的蛇豆炒肉哦。
2蛇豆香菇肉餃的做法
1.准備好豬肉、香菇、蛇豆。
2.麵粉和好、揉勻成光滑面團，靜置。
3.蛇豆洗凈、剝開、取出籽，先切成絲，再切成碎粒。香菇洗凈剁碎，放入蛇豆中。
4.豬肉洗凈剁成肉糜。
5.倒入豬肉糜，加入鹽、黑胡椒粉、生抽。
6.充分拌勻成餃子餡。
7.面團揉勻、下劑、擀皮，包入餃子餡。
8.包好所有的餃子。
9.鍋中水燒開，下入餃子。煮開後，點入冷水;重復三次，煮至餃子浮起，約5分鍾。
蛇豆香菇肉餃雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的「不平凡」，肯定馬上就會動手來做了。