㈠ 烤羅非魚的做法步驟圖，烤羅非魚怎麼做好吃
用料
羅非魚 1條
姜 一塊
料酒 若干
胡椒粉 若干
辣椒粉 若干
孜然粉 若干
花椒粉 若干
橄欖油 若干
鹽 若干
糖 若干
迷迭香 若干
醬油 若干
烤羅非魚的做法
殺好的羅非魚，兩邊各在魚身上橫切三刀，用薑片和料酒腌制十分鍾。烤羅非魚的做法 步驟1
調制烤醬，根據個人喜好加入橄欖油、醬油、鹽、白糖、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉、孜然粉。烤羅非魚的做法 步驟2
將調好的烤醬均勻地刷在魚身上，打開烤箱上下管220度預熱15分鍾，刷了醬的魚也腌制15分鍾。烤羅非魚的做法 步驟3
烤箱預熱完畢，將魚放入烤盤，烤15分鍾左右。烤羅非魚的做法 步驟4
取出撒上迷迭香，繼續放入烤箱烤10分鍾左右。烤羅非魚的做法 步驟5
烤到外皮焦酥，取出就可以使用了，也可以擠上新鮮檸檬汁，更鮮美～烤羅非魚的做法 步驟6
小貼士
如果要翻面烤，最好事先在錫紙上刷一下油，不然魚粘住了錫紙就翻不了啦～
㈡ 烤羅非魚怎麼腌制比較入味
如果要烤羅非魚的話，需要提前腌制，這樣烤出來的魚才比較好吃，那麼烤羅非魚怎麼腌制比較入味呢？
魚洗凈背上劃幾刀，加鹽、生抽、料酒、胡椒面、生粉、大蔥、薑片腌製片刻。用高火烤十分鍾，再翻面烤十分鍾。開始炒料，先熱油，炒香切碎的大蒜、大蔥、老薑、泡椒、泡姜、野山椒、干辣椒和郫縣豆瓣，然後加點清水，燒開之後，把湯倒進烤好的魚里，加入豆芽之類的，再接著烤10分鍾。鍋里倒少許油，炸香花椒，然後連著花椒一起淋在魚上，最後灑上香菜和白芝麻即可。
羅非魚的肉味鮮美，肉質細嫩，無論是紅燒還是清烹，味道俱佳。很多人喜愛羅非最主要的是因為羅非魚無亂刺，幾根大刺顯而易見，特別適合小孩子吃。不過，羅非魚也有不喜人的地方，就是處理不好，土腥味特別重，所以，烹飪之前，先要進行一些處理，才好去腥，令魚肉更加鮮美。
㈢ 請問羅非魚怎麼做好吃
香草醋香辣烤魚
材料：
羅非魚1條、腌料：鹽料酒香草醋蔥姜適量、澱粉適量、湯料A.麻辣香鍋料適量、香辣火鍋底料適量、香草醋20毫升、蔥姜，清水適量、B麻辣香鍋料適量、香辣火鍋料適量、清水1碗、配菜:小土豆3個.j藕半個、魚丸類適量.香菇3朵.檸檬1個、配料:花椒，麻椒，油辣椒適量、裝飾香菜1顆
製作過程:
1.准備材料：
(腌料)羅非魚1條，蔥姜適量，鹽適量，香草醋適量，料酒適量
2. 將魚清理干凈，切姜蔥切絲，魚身塗抹適量的鹽，倒入適量的香草醋，倒入少許料酒
3. 塗抹均勻放入保鮮袋冷藏過夜，風味更好～
4. 取出腌制好的魚～
5. 兩面鋪上澱粉。
6. 鍋內倒入適量的油～
7. 放入魚，小火煎至兩面微黃
8. 放入烤盤！烤箱預熱200度
9. 准備湯料鍋內倒入油，放入蔥姜爆香
10. 放入麻辣香鍋料，香辣火鍋底料，香草醋約20毫升
11. 倒入少許清水，大火燒開
12. 倒入烤盤中
13. 放入預熱好的烤箱200度20分鍾
14. 配菜，准備你喜歡的就好，檸檬也是必備的～
15. 把蔬菜過水！備用
16. 在重新准備一份湯汁，火鍋底料，麻辣香鍋料，一碗清水～
17. 把檸檬切片，蔬菜魚丸類放入烤盤中，倒入湯汁，放入烤箱200度20分鍾，鍋內倒入少許的油，放入花椒，麻椒，辣椒燒熱澆入魚身，茲啦啦。
18. 裝飾上香菜，烤魚就做好了。
19. 製作程序比之前的繁瑣些，口感也比之前的更美味。不信啊哈哈，吃過後你就知道了，一個來自吃貨的追求。