A. 刀魚和黃花魚相比，哪種魚更適合用來燒烤呢
烤魚是我們日常吃燒烤時常點常做的菜之一，肉質鮮美，口味獨特，深受人們的喜愛。烤魚的種類也非常多，每一種魚烤出來的成品都是美味佳餚，並且都是各自不同的特點，下面我們就來看看烤魚一般用什麼魚吧。
有些魚由於其肉質過於硬，譬如金鯧魚、三文魚，不適合做烤魚。目前市場上比較常見的適合做烤魚的有：草魚、鯉魚、鰱魚、武昌魚、秋刀魚、黃花魚、黑魚、鱸魚、馬口魚、鰨目魚、鯰魚、清江魚、鮰魚、海鱸魚、鯽魚、湄公魚、鱖魚、羅非魚等。
另外還有適合做烤魚的有：鯰魚、清江魚、鮰魚、海鱸魚、鯽魚、湄公魚、鱖魚、羅非魚等。朋友們可以根據自己的喜好選擇不同的魚類嘗試不同的做法，肯定有意想不到的收獲。
B. 請問大東北最好吃的魚是什麼魚
金鱒魚、紅鱒魚、細麟魚、重唇魚、花斑紅點鮭、串丁子等等。
胖頭魚最好吃，魚頭長的大，用大鐵鍋燒材活火燉，又熱炕，聽著魚燉的吱吱聲，特喜歡一個人在家，吃著它，喝著酒生活最愜意了。
東北的魚沒有最好吃，只有更好吃，當然，魚必須是野生的。
德莫力燉鯉魚、鯰魚燉茄子、家常燉鯽魚、清蒸大白魚、紅燒牛尾巴、清燉鰲花、香煎白鰾子、泥鰍鑽豆腐、醬燉老頭魚、油炸大柳根兒
歡迎八方賓朋來大美黑龍江作客！
在東北我最愛吃媽媽燉的黃花魚，媽媽把魚煎後燉的，放生薑大蔥，大祘，放上醋和少許的醬油，鹽，少許白糖，一點白酒，燉出的魚相當好了，用魚湯拌大米飯，那相當香了，媽媽怕刺扎到我，把最好的魚肉把刺挑完給我吃，我讓她吃，她都吃的很少，她說，你一個星期才回耒一次，在學校啥都吃不到，看你瘦的，媽媽對我的愛，我很受感動，母親真的很偉大！
我感覺東北最好吃的魚是大島子魚。
用鹽腌制一小時後，用油煎至兩面金黃既食。都是蒜瓣肉，非常鮮嫩，好吃。
地域太廣了，大家也不可能吃遍大多數種類。
但是有一種魚，叫做媽媽做的魚，不管你多大年紀，離開家裡多遠，媽媽做的魚，永遠是最美好的味道，媽媽的味道[呲牙]
大頭寶，牙片魚
東北最常見的一種魚叫「嘎牙子」，隨處可見的一種魚類，這種小魚肉質細細的、滑滑嫩嫩的，鐵鍋燉魚最好的選擇。如果燉雜魚放幾條進去，會把其它魚的味道都帶起來！其他的胖頭魚，島子，翹嘴也都不錯！
官面說法是 三花五羅十八子。東北魚類不比南方差，但是我最得意的是老頭魚，醬燉老頭魚，還有麥穗魚，串釘子，都是用來炸醬的，江里的胖頭魚，光是魚頭就能喝半斤白酒，[笑哭][笑哭][笑哭][笑哭][笑哭][笑哭][笑哭][笑哭][呲牙]
鰲花魚
C. 鯖魚是一種很常見的可食用魚類，鯖魚都有哪些做法
青魚不是海魚，青魚是淡水魚。 青魚是一種顏色青的魚，主要分布於我國長江以南的平原地區，長江以北較稀少；它是長江中、下游和沿江湖泊里的重要漁業資源和各湖泊、池塘中的主鯖魚是一種很常見的可食用魚類，分布於太平洋西部。近海均產之。主要有海洋島、連青石、大沙及沙外等漁場，漁期一般春汛為4~7月份；秋汛為9~12月份。南海沿海全年都可捕撈。