❶ 味極鮮的作用和用法是什麼
味極鮮的作用主要是用來調味的，可以用於清炒、拌菜等等，通常使用的時候幾滴就可以讓菜式色香味俱全。
味極鮮的用法主要是在菜餚即將出鍋前適量添加即可，味極鮮的作用主要用來調味，可以用於清炒、拌菜等，使用的時候幾滴就可以讓菜式色香味俱全。味極鮮的特點是幫助提高食物的口感，降低烹飪難度，即使炒菜技術欠佳，味極鮮也會增強菜式的味道。
(1)味極鮮怎麼用好吃擴展閱讀：
味極鮮醬油使用注意事項：
味極鮮是醬油，主要用來炒菜、拌冷盤，味道可謂十分鮮美，不過要注意時不時吃吃味極鮮是很好的，但長期食用會降低人的抵抗力，減少人體對維生素的吸收，嚴重時還可能引發癌症。
味極鮮中含有味精、谷氨酸，適量的食用可以幫助腦內蛋白質和糖類的代謝，但長期食用，會對人體的中樞神經系統造成破壞，另外孕婦也應少吃味極鮮，食用過多可能導致孕婦的血壓升高，並且會影響寶寶的智力。
❷ 味極鮮腌螃蟹怎麼腌
用料
主料
烹飪技巧
注意千萬不用放鹽，味極鮮本身就咸，在放鹽就沒法吃了，太咸。