用料:嫩窩瓜500克,蝦皮適量,雞蛋三個,油適量,蔥少許,姜少許,蒜末少許,鹽6克。
做法:
1、用碎菜器將窩瓜打碎,放在布袋裡擠干水分;
2、鍋中放油,八成熱後放入蝦皮炸制變黃;
3、將打散的雞蛋倒入鍋中立即攪碎;
4、待雞蛋變熟放入蔥姜蒜出香味關火;
5、把窩瓜碎倒入鍋中並加鹽充分攪拌即可。
㈡ 倭瓜肉餡水餃的做法,如何做,怎麼做
倭瓜餡餃子怎麼做
去皮去籽,嚓絲加精鹽少許,輕柔擠水即可入餡。
可加蝦仁(河蝦最配);蝦皮;羊肉;牛肉豬肉稍遜。任選其一即可。
加精鹽、味精、五香粉(或白鬍椒粉)、蔥姜米、香油拌勻即可。
可包餃子、鍋貼、蒸餃、餡餅。
其中:窩瓜河蝦仁鍋貼是風味一絕。
㈢ 倭瓜餡餃子的做法步驟圖,倭瓜餡餃子怎麼做
准備工具:倭瓜,豬肉,菠菜,小麥粉,油,生抽,白糖,胡椒粉,芝麻油,鹽,老抽,料酒,蔥,姜。
一、第一步將准備好的倭瓜用刀去皮,去瓤,然後用清水洗干凈。
㈣ 窩瓜餃子餡做法大全
窩瓜餡餃子的用料
窩瓜1個 韭菜1斤
麵粉4人份 肉餡1斤
鹽少許 香油1兩
素油適量 蚝油一小勺
窩瓜餡餃子的做法
步驟8
餃子好了
㈤ 窩瓜餃子怎麼做
倭瓜餃子的做法
1.
溫水活面,因為蒸餃,面軟一些,水不要一次加,看面軟硬度適量添加。保鮮袋裡面提前醒一會。
㈥ 餡水餃的做法,窩瓜韭菜豬肉餡水餃怎麼做好
11.煮熟。
㈦ 怎樣做窩瓜餡素餃子 窩瓜餃子餡做法
1、用料:餃子粉適量、窩瓜半個、大蔥適量、小香蔥適量、花生油適量、花椒面適量、鹽適量。
2、南瓜洗凈,去皮,切塊後擦絲。
3、把南瓜絲用刀再切幾下,更碎些,然後放入棉布上擠壓出水分,不然一會調餡子會出很多水,擠出的水分也不要丟掉,等下和面用。擠好水的南瓜放入碗內待用。
4、擠出的南瓜汁和面,根據水量加入麵粉,攪拌,一般成絮狀和好的面會硬些,若要軟可再加入些水分。面和好後醒發待用。水跟面的比例大概1:2,拿捏不好的話可以用秤秤下。
5、將大蔥小蔥切碎,加入盛有南瓜的碗中,加入花椒面,花生油,調勻後再加入適量的鹽。
6、將面團分成幾個長條,滾圓,然後切成劑子,按壓。
7、擀好皮子就可以開包啦,多放點餡子,放好按壓下。
8、包好,准備下鍋。
9、水開後撒點鹽或放入一塊大蔥,這樣不會粘。
10、因為是素餡的,面熟了基本餃子就煮好了,開鍋後再悶一會,敞開蓋子等一下就熟了。
11、出鍋啦,配上餃子醋就可以開動了。