Ⅰ 腌制的咸雞要怎麼做才好吃呢
主料：三黃雞一隻
輔料：花生油適量、鹽適量、姜適量、小蔥適量
步驟：
1、把三黃雞去內臟，細毛清理干凈，洗凈。
Ⅱ 咸雞怎麼做才好吃呢
用料
主料：雞半個、花生油少許
輔料：鹽二十五克
咸雞的做法
1、洗凈去頭和爪。
Ⅲ 咸雞的吃法
咸雞做法如下：
食材：咸雞1000克、蔥、醬適量。
步驟：
1、將咸雞切塊，用涼水泡。
2、泡好洗凈，放入高壓鍋中。
3、加入適量的水。
4、將蔥姜蒜放入，蓋上高壓鍋蓋上汽20分鍾。
5、咸雞出鍋，撒上蔥花即可食用。
工藝：紅燒
口味：家常味
時間：<30分鍾
配料：
烹飪步驟：
1.咸雞切小塊後，焯水瀝干備用
2.鍋內放油，大火燒熱
3.放入咸雞爆炒
4.炒至表面呈金黃色
5.放入老抽翻炒,加沒過咸雞的水翻炒
6.加生抽，姜，蔥，八角,大火燒開，轉中火燒12分鍾
7.收汁後，即可出鍋
烹飪小貼士：
因為腌的雞本身是咸，所以燒制過程中，不加鹽
將咸雞、黃豆用水泡過夜。
撈出咸雞，開始切片，把整隻雞改小塊，鍋里放少許油，用薑片把鍋搽一下，以免煎的時候粘鍋，油熱後把姜蒜蔥爆香後，放入腌過的雞，把表面煎至金黃，加入醬油，糖，一點兒老抽上色。喜歡辣的可以加些辣椒和八角，更好吃
當煮至7，8成熟的雞後，加入黃豆燒開後改小火慢慢燜至黃豆軟爛，雞熟透就可以了
Ⅳ 咸雞怎麼腌
咸雞怎麼腌？咸雞美味可口，口感咸香鮮美，咸雞腌制方法就是，把雞洗干凈，瀝干水分，涼水下鍋煮5分鍾，浸泡半個小時，把花椒和鹽炒好混合，把雞的里外都均勻的抹一遍，腌制12小時以上，最後放鍋里蒸即可，不過每個地方飲食習慣不同，做法也有所不同。
雞肉營養豐富，味道鮮美，雞肉也是我們生活中經常會吃的，雞的做法也有很多種，黃燜雞、辣子雞、烤雞等，都非常的好吃，很多地方都會把雞腌製成咸雞，腌制後的雞肉口感咸香鮮美，深受大家的喜歡，咸雞是一道傳統的客家菜，自己在家做，製作簡單又好吃，腌好的咸雞可以蒸著吃，配菜炒著吃，煮麵吃，都非常的好吃，下面就來分享下咸雞怎麼腌。
3、調好的花椒和鹽，一定要把雞塗抹均勻了，特別是雞肚子裡面，都要塗抹均勻了，這個樣才能入味，腌制時間一定要12小時以上，腌制時間越長會越入味。
4、腌好的雞在蒸的時候，上麵包上錫紙，避免在蒸的過程中水蒸氣滴在雞上面，造成雞水乎乎的，影響口感，腌好的雞除了蒸著吃以外，還可以配菜炒，煮麵等，可以根據自己的喜好來選擇怎麼食用。
Ⅳ 咸雞怎麼做才好吃
1.將鹽和胡椒放鍋內翻炒至微黃，關火備用。
Ⅵ 咸雞怎麼做好吃
主料：母雞1隻
輔料：生薑3片、鹽2茶勺
1、母雞內外清洗干凈，放入一個深鍋中，加入沒過雞的水，放入3片生薑。