Ⅰ 什麼地方的燒烤最正宗好吃
1、廣東燒烤。
廣式燒烤，講究的是碳烤，同時用食材詮釋出一個「鮮」字，其中最具代表的單品就是碳烤生蚝，蚝肉帶殼一起烤制，蚝肉上的蒜蓉一定要放足，這樣烤出來的生蚝鮮美酥香。除了海鮮外，一些肉類的燒烤也很出彩，廣式燒烤呈現出來的更多是原汁原味，所以會選用厚一點的食材，在烤制的途中也會刷很多醬汁，但廣式燒烤的特色之處就是會塗一些蜜糖，烤制時也要注意保持食材自身的水分，調料也不能太多去搶了原食材的滋味，這樣吃起來才肉汁豐富，原滋原味。
2、雲南燒烤。
雲南燒烤，最大的特色就是食材豐富，隨便的一家燒烤店，食材的種類可以在30-40多種，比較出名的有包漿豆腐，鳳爪，肥腸等等，除了食材豐富，雲南燒烤的蘸水也是一絕，大多數地區的燒烤大多都是辣椒粉和孜然粉，而雲南的蘸水是一種濕料，不同的門店製作的方法也不同，但都有提鮮提香的作用。
3、四川燒烤（宜賓）。
四川燒烤中，比較出名的就是宜賓的特色把把燒，就是一大把串，而不是一串串，串的分量都不大，基本就是一口一串，烤之前食材不經過任何調味的處理，烤制方法也比較獨特，先將串兒烤至半熟，然後均勻地給肉串塗上醬汁，再上架快火烤制，好吃的關鍵在於醬料的味道，蘸料則有干辣椒粉，花生黃豆面和醋碟三種，口味咸重辣香，用來下酒再好不過了。
4、新疆燒烤
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在新疆人的餐桌上，羊肉往往超過了米面等主食。天然的牧場，清冽的天山水，造就了當地羊肉鮮嫩可口的優勢，新疆人也以會吃羊肉而聞名。我們對新疆燒烤的刻板印象還停留在「羊肉串羊肉串」的叫賣聲中，但新疆本地人吃燒烤只會說去吃烤肉。
新疆燒烤的特點就是肉粒大，沒膻味，爐子長，最關鍵的是食材必須是本地羊，足夠的新鮮，調料的食材也只有食鹽，孜然和辣椒面，不存在其他醬料。正宗的新疆燒烤只用這兩種烤肉工具，鐵簽子和紅柳枝子，其中鐵簽子耐高溫，肉串從里到外烤熟烤香。肉香和調料香撲面而來，肉串色澤油亮，吃到嘴裡肥香熱辣，回味無窮。
5、寧夏燒烤（銀川）。
寧夏燒烤，一個被忽略的吃羊大省。寧夏的鹽池灘羊，不放佐料，直接清水燉煮，絲毫不腥不膻，味道鮮美。當局殲轎地的燒烤，羊肉串改粗是必點單品，肉串也有講究，其中一串里四塊肉，三瘦一肥，料足味重，吃起來很香。牙口好的可以選烤筋，餓了的可以選烤羊蹄，大口吃著更滿足。
6、山東燒烤（淄博）。
山東燒烤最出名的就在淄博。放眼全國，貌似只有淄博有這種「小餅卷一切」的吃法。一張燒烤小餅，兩串烤肉放在小餅中一擼，再加上幾根小香蔥，捲起來開吃，美味無比。正宗的淄博燒烤每個桌子都會有一個小烤爐，店主會把肉串烤到半成熟的狀態，上桌後自己在烤爐上重新加熱一番烤製成熟，燒烤的蘸料也很獨特，有芝麻鹽，花生碎，辣椒面等，總之，一口下去特別過癮。
7、遼寧燒烤（錦州）。
全國燒烤看東北，東北燒烤看錦州。東北燒烤味重，彷彿隔著幾條街都能聞到飄來的烤肉香。錦州燒烤可謂是「萬物皆可烤」，而且東北的燒烤對調味和食材並沒有南方那麼講究，最講究的是吃燒烤的氛圍。在肉串的處理上，腌制的肉串比較少，大多都是在烤制過程中加入大量的孜然和辣椒桐肆粉調味，特別香。錦州燒烤是小鐵簽小肉串，每個桌上都有辣椒面，孜然粉，食鹽，白面和蒜蓉辣椒這5種調料，可謂「萬物皆可入味，口味隨眾可調「。
Ⅱ 哪裡的燒烤比較好吃
1.新疆烤羊肉
新疆烤羊肉可以說是中國最有名的燒烤之一，它的特點是採用整隻羊肉，用木炭火烤制，味道鮮美，肉質酥爛。烤羊肉的時候，會在肉上撒上孜然、辣椒粉等調料，再沾上特製的醬料，口感鮮香，風味獨特。新疆烤羊肉的烤制技巧非常高超，需要將整隻羊肉分割成不同部位，每個部位都要烤制的恰到好處，讓每一口都能感受到肉質的細膩和鮮美。指罩告
2.四川串串香
四川串串香是一種以串燒為主的燒烤，它的特點是採用各種各樣的食材，包括肉類、蔬菜、海鮮等，將它們串在竹簽上，然後放入鍋中煮熟，再蘸上不同口味的醬料食用。四川串串香的醬料種類非常多，有香辣、麻辣、酸辣、甜辣等多種口味，可以滿足不同人的口味需求。此外，四川串串香的鍋底也非常重要，鍋底有清湯、辣湯、麻辣湯等多種選擇，可以讓人們嘗到不同的味道。
3.廣東燒臘
廣東燒臘是廣東地區非常有名的燒烤之一，主要以烤豬肉、烤鴨肉、烤鵝肉等為主，味道鮮美，肉質酥爛。廣東燒臘的烤制技巧非常高超，需要將豬肉、鴨肉等肉類事先腌制好，然後用木炭火烤制，烤制的時間和火候需要掌握得非常精準。廣東燒臘的烤制技悶畝巧和口味已經流傳到全國各地，成為了中國燒烤文化的一部分。
4.北京烤鴨
北京烤鴨是中國非常有名的烤鴨之一，它的特點是皮脆肉嫩、味道鮮美。烤鴨需要選用優質的肥鴨，將鴨子宰殺後用開水沖洗，再將鴨子表皮刷上蜜糖、醬油等調料，然後用木炭火烤制，直到表皮變成金黃色，肉質酥爛。北京烤鴨的烤制技巧非常高超，需要將鴨子的內臟、骨頭全部去掉，讓鴨肉更加鮮美。
總之，全國各地的燒烤各有千秋，每一種燒烤都有著自己的特點和獨特的口味。唯明無論您喜歡哪一種燒烤，都可以在中國各地找到您喜歡的口味和風味。
Ⅲ 哪裡的燒烤好吃
中國的燒烤文化可以說是華夏獨有的一種飲食文化。燒烤作為一種以火為基礎的烹飪方式，憑借其獨特的口感和社交屬性，深受廣大中國人的喜愛和追捧。全國各地因地制宜，千百種不同的烤法和佐料從而形成了各含模橋具特色的地方燒烤文化，那麼你覺得碼埋哪裡的燒烤更有特色呢？
一、陝西：回民街烤肉串
說起陝西的燒烤，大多數人都會想到回民街上的烤肉串。回民街的烤肉串數不勝數，色香味俱佳，且口味個個不同，十分地美味。從最普通的羊肉串到豪華的鱷魚串，回民街上的每一種烤串都讓人食慾大開。此外，陝西的烤鴨和烤羊排也是非常出名的，它們的味道和質地是其他地區無法比擬的。
總之，燒烤的美味在於細節，每個地方的燒烤都有自己的特色，而每個人的口味也不同，所以每個人的選擇也不同。以上四個地方的燒烤美食各具特色，值得推介，如果大家有機會，一定要親自去嘗嘗。
Ⅳ 你知道哪裡的燒烤最好吃嗎
燒烤是一種簡單又美味的烹飪方式，在國外這種方式叫作「BBQ」，至於它是什麼時候被人們發現的，或許就要追尋到石器時代了。總而言之，燒烤能流傳至今，而且做法多樣，確實受到了大家的喜愛。
在每一座城市，都有大大小小的燒烤店，每逢夏季，大家坐在燒烤攤上，一邊擼串，一邊喝酒，非常的暢快。
西北派
新疆烤肉
新疆烤肉的知名度聞名全國，很多人去新疆旅遊，除了欣賞風景之外，最大的目的就是去品嘗新鮮烤肉，大串的烤肉，看起來就很解饞。記得小時候，很多烤肉店的師傅，一邊烤著串，一邊喊著「來來來，新疆的羊肉串」。
其實吧，新疆人根本不叫它「羊肉串」，而是叫作烤肉，新疆烤肉是所有烤肉裡面最為霸氣豪橫的，高端大氣的烤爐，配上大串的烤肉，簡直太過癮，尤其是紅柳烤肉，饢坑肉，最為解饞。當然新疆烤肉之所以好吃，除了羊肉膻味小之外，新疆的孜然才是靈魂，想一想似乎就已經流口水了。
寧夏烤肉
有人說新疆的羊肉好吃，也有人說內蒙的羊肉好吃，其實真正好吃的羊肉在寧夏，有人開玩笑地說「沒有一隻羊，可以活著離開寧夏」，這里最有名的羊肉就是灘羊肉了，不膻不腥，用炭火烤的滋滋冒油，即便簡單撒點鹽，便能令人回味無窮。
想要味蕾的升級，那麼再來點孜然、辣椒面，把羊肉烤得表皮干一些，一口咬下去，薄薄的脆皮裡麵包裹著汁水，除了羊肉串之外，烤羊蹄、烤腰子，烤板筋，都是令人慾罷不能的美味。
東北派
錦州燒烤
錦州燒烤算是東北的典型，它是融合了海鮮燒烤，海鮮燒烤，蔬菜燒烤等等，又可以分為生烤和熟烤，用料比較講究，有十幾種小料，總是不管是水裡游的，還是地上跑的，都能烤著吃。
錦州人酷愛燒烤，街邊隨處可見，走在居民樓下，就可能看見某位東北大哥在烤肉，你要是拿手機拍，大哥會說：「這有啥好拍的，來，整幾串」。烤蠶蛹，排骨串，肉筋等等都仔虧是錦州人喜歡的，配上大蒜，蒜蓉醬，再來一瓶大冰淇淋，老好吃了。
淄博燒烤
淄博燒烤與眾不同，和其他燒烤不同的是，烤肉需要自己完成，坐在桌子上，老闆會給每桌發一個小爐子，服務員會端上點的羊肉串、牛肉串、板筋、雞翅等等，這哪戚殲些菜品基本上已經七八成熟，自己烤到全熟即可。
這個過程真的是其樂無窮，好朋友們一起聊著天，烤著肉串，再喝著美酒，真的無比開心。烤好的肉用小餅一裹，抹上甜面醬和辣醬，再來點山東嫩蔥，吃起來那叫一個香啊！
西南派
雲南燒烤
雲南燒烤屬於萬物皆可烤，常見的有羊肉、牛肉、豬肉，然後就是豬皮、雞爪、包漿豆腐、黃喉、菌類、等等，別以為這樣就完了，還有竹蟲、知了、豬牙床、等等，幾乎能吃的都可以烤。
雲南燒烤有干濕兩種蘸料，乾料是當地人比較喜歡的辣椒面，是由幾種粗細不同的辣椒面，加上其他佐料配製李沖而成。而濕料也叫作蘸水，配上腐乳、辣椒面、芫荽、折耳根等等。感覺有點吃火鍋的意思。
四川燒烤
四川美食眾所周知，燒烤也不例外，除了牛羊肉之外，四川人烤得最多的就是豬肉了，帶皮的五花肉烤過之後，滋啦滋啦冒著油，撒上調料，那滋味真香。除了豬肉之外，像是豬鼻筋、腦花、鴨舌、雞屁股等等奇葩的食材，都是烤架上的常客。
東南派
廣東燒烤
俗話說：靠山吃山，靠海吃海，廣東臨近海邊，所以燒烤自然以海鮮為主，首屈一指的當屬「炭烤生蚝」了，鮮嫩的生蚝帶殼放在炭火上，烤出汁水，然後再方式秘制蒜蓉醬，這滋味不言而喻。
除了烤生蚝之外，烤龍蝦，烤扇貝，烤天鵝蛋，烤竹蟶之類也都受人喜愛。還有濕辣牛肉，絕對是廣東燒烤的創造力證明，牛肉可以烤成不同的成熟度，烤好的牛肉蘸上濕料，別有一番滋味。
海南燒烤
海南燒烤也是以海鮮為主，烤魷魚、烤魚丸、烤魚餅、烤秋刀魚......整隻的螃蟹也可以烤，肥糯誘人，和蒸出的螃蟹截然不同，除了燒烤之外，炒的美味也很豐富，炒海螺，爆炒芒果螺，炒蝦等等，吃完燒烤再來一份豆芽海白湯，妥妥的大海的味道。