⑴ 電烤箱怎麼烤羊肉做法
電烤箱烤羊肉的做法：
烤羊肉串
主料：羊肉500克。
輔料：鹽適量，洋蔥100克，孜然粉適量，辣椒粉適量，竹簽適量，羊板油適量。
製作過程：
1、羊肉切小長方條盛到容器里，放入洋蔥少許精鹽拌勻腌漬1小時。
健康功效：補體虛，祛寒冷，溫補氣血；益腎氣，補形衰，開胃健力；補益產婦，通乳治帶，助元陽，益精血。
羊肉的營養價值：
羊肉性味甘、溫、無毒。歸經入脾、腎。具有補體虛，祛寒冷，溫補氣血；益腎氣，補形衰，開胃健力；補益產婦，通乳治帶，助元陽，益精血之功效。主治腎虛腰疼，陽痿精衰，形瘦怕冷，病後虛寒，產婦產後大虛或腹痛，產後出血，產後無乳或帶下。禁忌暑熱天或發熱病人慎食之；水腫、骨蒸、瘧疾、外感、牙痛及一切熱性病症者禁食。 紅酒和羊肉是禁忌，一起食用後會產生化學反應。
⑵ 烤箱怎麼烤羊肉好吃
食材：羊肉（羊腿或脊骨肉）若干，孜然粒若干，辣椒面若干，鹽少許，油少許，芝麻少許
做法：
1、把羊肉切成麻將大小的小塊。
2、再放進溫水裡面浸泡2個小時。目的是浸泡去血水，讓羊肉盡最大可能的保持水分以保持羊肉在燒烤當中肉質鮮嫩。
3、羊肉控干水分後，把上述所有調料放到羊肉里，攪拌均勻，放入冰箱，腌制十分鍾以上。
2、先預熱烤箱，200度。10分鍾。
3、烤箱的烤盤上放張吸油紙，把腌制好的羊肉放到烤盤上，再撒上芝麻，送入烤箱。烤制時間大概是，200度，十五分鍾至二十五分鍾不等，喜歡吃嫩一點烤制時間十五分鍾就夠了。
4、中間翻一次面，烤約10分鍾時候涮一次油。
5、烤好的羊肉夾出來裝盤、就可以開吃了。
電烤箱版烤羊肉串的做法
食材：羊肉（羊腿或脊骨肉）300克，生抽3湯匙，洋蔥半個，植物油1茶匙，孜然(粒)2茶匙，辣椒粉1茶匙
做法：
1、羊肉過水洗凈後，切成麻將大小的小塊。
2、再放進溫水裡面浸泡2個小時（目的是浸泡去血水，讓羊肉盡最大可能的保持水分以保持羊肉在燒烤當中肉質鮮嫩）。
3、羊肉控干水分後，洋蔥切絲，加入羊肉中，加生抽3湯匙，孜然粉1茶匙，油1湯匙，鹽1茶匙腌制半天，過夜也可（肉不可太瘦。肥瘦相間烤出來才好吃）。
4、竹簽事先用熱水泡一下，泡半小時到1小時左右。以免燒烤時焦掉。（這一步如果是點炭火的燒烤爐必須要有，但如果是自己電烤箱也可忽略）。或者用鐵釺子也行。
5、把腌好的肉肥瘦相間的用簽子串上。
6、排入烤網，底下墊烤盤，烤盤上鋪錫紙。烤箱預熱220度，中層，上下火15分鍾，取出翻一次面，撒孜然粒和辣椒粉，最後繼續再烤5分鍾即可。不過，烤箱不同，溫度時間可能有區別，具體根據自家烤箱而定。
⑶ 烤箱烤羊肉怎樣做好吃
1、羊裡脊肉：250度3分鍾。
2、羊腿肉：180度10分鍾。
3、羊脆骨肉：200度10分鍾。
步驟：
1、新鮮羊腿肉切塊兒，不建議切太小塊兒。
2、將所有調料鹽、白鬍椒、孜然粉、孜然粒、辣椒粉拌入羊肉塊兒中，腌制至少1小時。
3、烤盤上放好錫箔紙，均勻刷上油。
4、腌制好的羊肉塊平鋪在烤盤上，烤箱220度預熱10分鍾，烤箱下面放一碗水，烤盤入中層上下火220度，烤制15-20分鍾。
5、15分鍾時可翻面，再烤幾分鍾，這個隨意。烤好後的羊肉味道很足。
技巧：
1）羊肉不用過水焯，購買羊肉時要買質量好些的新鮮羊肉。
2）烤制的時候不要用蔥或洋蔥鋪底，否則會出很多水份。因為我們用的水浴法烤制所以不會烤糊，也不會口感發乾和硬。
3)羊肉切好腌制時間至少一小時以上。
⑷ 烤箱烤羊肉片的做法
烤箱烤首斗羊肉片的做法
用料
羊肉片 1000g 土豆 300g
鹽 適量 孜然面（粒） 適量
辣椒面 適量碼簡 蚝油 適量
薑末 適量 蒜末 適量
做法
1.羊肉片加入冷水鍋內汆水,鍋內同時加入料酒和蔥段。鍋開片刻肉變色即關火。撈出羊肉片。
2.在瀝干水份的羊肉片內添加入所有輔料拌勻,土豆切成筷子厚的片也拌入,一同腌制2小時以上。
3.烤盤鋪一張鋁箔,然後先用土豆片鋪底,之後將羊肉片排盤,再用一張鋁箔包住整個烤盤。
4.烤盤鋪一者模磨張鋁箔，然後先用土豆片鋪底，之後將羊肉塊排盤，再用一張鋁箔包住整個烤盤。
5.烤箱220度預熱後，烤箱中位放入烤盤，220度上下火烤15分鍾。