① 如何做甘藍菜才好吃
甘藍掰成小塊，鍋內爆香，放入甘藍和配料，翻炒均勻盛出，這樣好吃的甘藍菜就做好了。具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：甘藍 400g、食鹽 適量、雞精 3g、蔥 5g、蒜 5g、花椒 5g、干辣椒 8g、米醋 3ml、調和油 適量、鮑魚汁 5ml、十三香 3g。
1、甘藍用手掰成塊。
注意事項：
1、甘藍適合急火快炒，不宜炒時間長了。
2、炒時加點米醋，這樣炒出來的甘藍更加脆嫩。
② 請問，做甘藍菜，怎麼做好吃
涼拌
切好飛水過冷開水(冰水更好)放上調味料：熟油、麻油、辣椒油、陳醋、香菜、蒜子、食鹽、味精、白糖少許，搞拌過十分鍾就很好吃了，用來做其它涼拌也不錯的。
甘藍菜炒肉絲
1..把甘藍菜洗凈，切片、絲。
2.肉可以切成絲，也可以切成肉片。
3.再備好切點姜絲，蒜片。
4.然後鍋中倒油，待油燒熱後，把蒜和姜隨肉一起放鍋里翻炒，在放入甘藍菜，
5.加入調料有醬油精，鹽，味素，一點花椒面。就可以了。
甘藍菜餃
1、面團原料：麵粉500克，水250克。
做法：將麵粉與水揉成面團放在一旁醒面。
2、內餡原料：甘藍2顆，粉條，蝦皮，鹽，雞精，海鮮醬油，蚝油，十三香，高湯，蔥姜蒜沫，香油，植物油。
內餡做法：先將甘藍切丁撒上少許鹽腌一會，擠到多餘的水分。放入所有的原料扮均。
3、做法：
將醒好的麵粉取出揉勻下劑，將小劑按扁用擀麵仗向四周擀開。包入餡料，收口封好。放入蒸鍋內大火開鍋後在蒸8-10分鍾便好了。
酸辣甘藍菜
原料：捲心菜500克，紅蘿卜1/2條，小黃瓜2條，紅辣椒2個，嫩姜1塊，大蒜3粒，花椒粒1大匙
調料：A：鹽3大匙B：橄欖油3小匙C：香油1大匙，糖、醋各6大匙、鹽少許
製作：1、捲心菜撒成片狀：紅蘿卜切細絲;小黃瓜切斜片;紅辣椒切斜片;嫩姜切絲;大蒜拍碎。2、將捲心菜、紅蘿卜、小黃瓜加A料腌1小時後洗凈鹽分，再將水分擠干放深盆內，加入大蒜、辣椒和姜絲。3、鍋燒熱，加橄檻油爆香花椒粒後撈起，再將橄欖油、C料加入2中，約1-2小時後即可食用。
③ 甘藍菜怎麼做好吃
可以嘗試炒甘藍菜和涼拌甘藍菜，美味、簡單又健康。
炒甘藍具體步驟如下：
一、食材准備：甘藍一個，蒜，半斤肉，花椒，甜面醬一勺，生抽一勺，鹽適量
二、方法步驟：
甘藍洗凈切絲，肉切絲，蒜切片。
熱鍋少油，放入花椒粒炒出香味，撈出。
放入肉絲，翻炒變色之後加入一勺甜面醬翻炒均勻。
放入甘藍大火炒至斷生，不要炒太久，之後倒入一勺生抽，撒鹽炒勻出鍋即可
