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青椒涼粉怎麼做好吃

發布時間: 2023-08-23 00:01:11

『壹』 涼粉調料秘制配方

拌涼粉的調料配方做法有很多種,如下:

做法一:

材料:涼粉 1份,青椒 1個,蒜頭 5個

做法步驟:

1.先把買來的涼粉,用清水洗干凈後,再把洗好的涼粉,切成窄條狀,並放入盤子里。

2.接著把青椒和蒜頭洗好,切成小碎塊備用。然後找一個干凈的碗,在這個碗里放入鹽和少許味精。

3.然後在碗里加入一點熱水,用一雙筷子攪拌一下,讓鹽和味精能夠快速的融化。

4.接著把所有的調料都加進去,先把醬油、陳醋、辣椒油,還有香油(芝麻油),放進去攪拌一下。

5.再把青椒和蒜一同放進去,用筷子攪拌均勻,一分鍾後在把調料,倒進盛涼粉的盤子里,等上5分鍾入味,就可以食用了。

做法二:

材料:涼粉400g、香菜葉、芹菜葉、蔥白、生抽、醋、白糖、花椒油

做法步驟:

1.涼粉用開水稍微沖干凈切小塊

2.香菜葉、芹菜葉。蔥白切碎

3.切好辣椒、姜絲和蒜末

4.加生抽、醋、白糖、花椒油,浸泡幾分鍾

5.最後從涼粉上面慢慢淋下級可

做法三:

材料:涼粉1塊,蔥蒜,香菜,榨菜,小米辣,生抽,老抽,醋,紅油

做法步驟:

1.涼粉切條

2.蔥蒜和香菜切末,榨菜和小米辣切小丁,放在碗中

3.在碗里倒入適量的生抽老抽醋和紅油攪拌均勻

4.將調好的調味料均勻澆在涼粉上就OK啦~

(1)青椒涼粉怎麼做好吃擴展閱讀

涼粉是一種食物,主要原材料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆,以醬油、醋、辣椒油而食,清涼爽滑,為夏季風味食品。

涼粉的吃法一般有兩種,一是涼拌,二是煎粉。宋·孟元老《東京夢華錄》稱北宋時汴梁已有「細索涼粉」。

涼拌的時候並不用刀子切涼粉,而是用一個特製的圓形的象淺勺般上面布滿圓孔的的鐵皮——鎪子一圈圈在涼粉上盤旋,粉條就從那一個個圓孔中出來了,然後裝在碗里,加上紅色的辣椒水、綠的的荊芥、麻油、香醋、細鹽、大蒜汁等調料。

『貳』 涼粉如何做法好吃

美味涼粉的做法如下
1.紅薯粉半杯,水半杯。
2.把粉攪成稀糊。
3.兩杯水燒開。
4.稀糊到在開水裡,邊攪拌。
5.攪拌成透明。
6.然後倒在盤子里放涼。戚亮鏈
7.放冰箱里雪2個小時。
8.把涼粉倒出來。
9.切成一條一條,擺在碟子里。
10.燒熱鍋鍵洞,加入油,把辣椒高孫,蒜頭爆一爆。
11.關掉火前,加入辣椒粉攪拌一下關火,加入醬油和香油,然後淋在涼粉上

『叄』 簡單的炒涼粉怎麼做好吃

  • 主料

  • 土豆澱粉

    200克

  • 1200毫升

  • 輔料

  • 適量

  • 適量

  • 蒜泥

    適量

  • 紅辣椒面

    適量

  • 青椒

    適量

  • 適量

  • 韭菜

    適量

  • 生抽

    適量

  • 五香粉

    適量



  • 步驟

  • 13.趁熱吃,味道更好。




  • 小貼士

  • 提示:
    自製的這種涼粉在切塊的時候要注意,切之前准備一碗涼開水,每切一刀最好在刀上刷上水,防止涼粉粘連。