① 扁豆角怎麼腌制好吃
扁豆角腌制方法如下：
佐料；豆角十斤、鹽按量進行放置、辣椒粉3兩、大蒜1斤、味精3兩、醋半斤、熟豆油3兩、糖3兩。
1、先將豆角洗干凈，再將菜晾乾，鮮豆角,在研製之前進行日曬脫水處理,因為紫外線可殺死蔬果表面之微生物且由有濃縮的效果，使其味道更香醇可口。
② 扁豆角怎麼腌制好吃又脆
食 材：扁豆角1把、花椒、鹽50g、清水1500ml；
扁豆角腌制方法：扁豆角洗凈，晾乾表面水分;，干凈無油的鍋中加水放鹽，再加入一小把花椒，煮開後再煮兩分鍾，關火晾涼，扁豆角卷好放入罐中，倒入晾涼的花椒鹽水，密封蓋蓋置於陰涼處，腌至扁豆角變黃(約十天左右)即可。這樣腌制的扁豆角好吃又脆。
③ 扁豆怎樣腌制不爛又好吃
准備材料：長扁豆300g、鹽適量、糖適量、雞精適量、姜適量、蒜適量、辣椒粉適量、野山椒適量、豆瓣醬適量。
1、扁豆洗凈，撕去兩頭筋，切棱型，然後放到容器里，加一勺薑末。
④ 扁豆角怎麼腌制好吃又脆
扁豆角腌制方法如下：
准備食材：扁豆四斤，1800毫升清水，4片香葉，3克花椒，50克食鹽，30克冰糖，鹽適量，400克生抽，100克白醋適量。
1、准備好四斤扁豆，腌制一定要選擇最嫩不帶籽的扁梅豆，把兩頭的硬節去掉清洗干凈。
⑤ 扁豆做腌菜怎麼做
准備材料：扁豆500克，鹽適量，薑片適量
1、將扁豆洗凈，頭尾摘掉備用。
⑥ 大扁豆怎麼做好吃
扁豆可是大家很喜歡的一種蔬菜，產量高，味道好，價格經濟實惠，營養又豐富，常被人們贊譽為「豆中之王」，說起扁豆，它可渾身是寶，鮮嫩肥厚的扁豆莢可炒著吃，拌著吃，炸著吃；種子更是可以食用，而且還特別香，含有豐富的氨基酸以及人體更易消化吸收的植物蛋白，其中維生素和礦物質的含量比很多蔬菜都高；扁豆的花和種衣還能入葯……
炸制：起鍋燒寬油，油溫五成熱，一邊給扁豆角掛糊，一邊放入油鍋，依次下好後，先不要攪動，稍一定型，再用勺子慢慢推動，使其受熱均勻，翻拌均勻，把扁豆角炸至金黃酥脆撈出控油即可。這時的「扁豆魚」，看上去真的像一條條好看的「小炸魚」，最後把它們一條條碼入盤中，鮮香酥脆，上桌就搶光。
小貼士
(1)扁豆好吃，也不可多吃，它和大多數豆類一樣，吃多了容易脹氣，會讓人感覺肚脹不舒服。
(2)扁豆不能生吃，而且要做熟了再吃，以免發生食物中毒，出現頭痛，惡心，嘔吐等現象。
⑦ 扁豆角怎麼腌制好吃又脆
用料
主料；豆角2斤鹽酌量水辣椒酌量。
輔料；鹽適量。
腌制豆角的做法
1、食材買的新鮮豆角，裡面放點鹽泡3個小時。