① 木耳炒山葯該怎麼做
木耳炒山葯，說起這道營養小炒，我估計應該還有人沒吃過，嘿嘿，你可能吃過木耳，也吃過山葯，但這兩種混合起來的美食，你吃過嗎？吃著是鮮香美味，柔軟滑口，非常不錯的。
這兩種食材本身都是營養豐富，雖然味道不怎麼樣（嘿嘿，確實沒什麼味道，特別是山葯），但是人們對健康的追求，遠遠能壓倒這味覺上的不足，下面我就分享下這道菜的製作方法
總結：以上就是木耳炒山葯的步驟，以及小技巧，關於其它配料方面，大家可以根據自己喜好來加即可，想吃什麼菜就加什麼菜，其實自己在家做的話，比較隨意的，這道菜雖然沒什麼味道，但是非常營養，口感非常好，大家可以嘗試下哦。
② 木耳炒山葯怎麼炒才好吃
木耳炒山葯如下：
食材：山葯150g、木耳100g、大蒜頭2瓣、植物油適量、鹽適量。
1、木耳洗凈泡發。
③ 淮山能和黑木耳一起吃嗎
淮山能和黑木耳一起吃，下面是具體做法：
准備材料：山葯1段，干木耳20克，食用油1湯匙，鹽2克，雞精1克，蔥花適量，蒜片少許
1、將准備好的山葯去皮備用。
④ 淮山木耳怎麼炒好吃
山葯和木耳都是非常健康的食物，這兩種食物的營養價值都很高，吃山葯和木耳都能夠促進消化，同樣能夠健脾益胃，甚至可以延年益壽，女性吃山葯和木耳還可以美容，所以這是兩種推薦大家可以多吃的食物，平時可以把山葯和木耳炒來吃，具體做法如下。
第一、清炒山葯木耳
材料
主料：山葯400克、水發木耳150克。
調料：精鹽1茶匙、味精1茶匙、料酒1湯匙、蚝油0.5湯匙、植物油40克、水澱粉和蔥姜絲適量。
做法
1、山葯用火燎掉須根，用工具打去表皮，洗凈切成梯形寸段，焯水30秒撈出投涼，切成菱形片，焯水30秒撈出投涼備用；
2、水發木耳摘洗干凈，撕成小塊，焯水1分鍾撈出投涼備用；
3、蔥姜切絲備用；
4、坐鍋加植物油燒熱，下蔥姜絲爆香，倒入蚝油山葯和木耳，烹入料酒，撒上精鹽翻炒均勻，勾薄芡，放味精，淋明油出鍋裝盤。
第二、山葯木耳炒青筍
材料
山葯、干木耳、萵筍、紅椒、蔥花，鹽、香油、雞精、米醋少許、糖少許。
做法
1、山葯去皮切片，在滴有白醋的水中浸泡一會後入加有少許鹽的沸水中快速焯燙一下，然後撈出控干；
2、木耳入溫水中，加入少許鹽和干澱粉，泡至發起，然後去掉根部，撕成小塊，也入沸水中快速焯燙一下；
3、萵筍去皮切片，紅椒洗凈切片；
4、鍋入油，熱後爆香蔥花，倒入萵筍，紅椒和木耳翻炒片刻，其間可淋入少許水；
5、放入山葯片快速翻炒，調入雞精，鹽，糖，醋和香油，炒勻關火。
第三、山葯炒木耳肉片
材料
山葯280克、豬瘦肉100克、黑木耳適量。
澱粉、料酒、生薑、大蒜、蔥適量
做法
1.瘦肉切片，適量的澱粉，料酒，拌勻20分鍾；木耳提前用冷水泡發，去蒂洗凈後撕成小朵
2.山葯削去皮，洗凈後切成薄片，清水中浸泡(防止變黑)；姜切絲，大蒜切粒，蔥切花；
4.將山葯放入沸水中焯燙約2分鍾，撈出瀝干待用；
5.放油，下入瘦肉，快速翻炒至變色後舀出待用；
6.鍋內再加少許油，下黑木耳與焯燙好的山葯，翻炒2分鍾；
7.放入炒好的瘦肉，加適量鹽、放入蔥花，少許水（一點點），翻炒均勻。
⑤ 木耳炒山葯怎麼炒竅門
木耳炒山葯的做法：
1、山葯去皮切片泡在水中備用。
2、木耳泡發後撕成小朵，枸杞用水泡開。
3、鍋內熱油爆香蒜米，倒入瘦肉翻炒。
4、待肉炒到發白變色後加少許醬油，然後盛出備用。
5、鍋內留底油倒入木耳翻炒兩分鍾。
6、倒入瀝干水分的山葯。
7、加入瀝干水分的枸杞。
8、加入一勺鹽調味。
9、把之前炒好的肉絲倒回鍋中。
10、加少許醬油調味即可。
(5)懷山木耳怎麼炒好吃擴展閱讀：
山葯的營養價值：
1、山葯含有皂甙、黏蛋白、黏多糖、氨基酸、維生素C等保健物質。其中黏蛋白和黏多糖最為寶貴，黏蛋白是其最大的優點，對人體有特殊的保健作用，可以預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，消脂避免肥胖。
2、中醫認為，山葯一味入三經：即肺、脾、腎經。具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。
⑥ 山葯和木耳一起炒怎麼做好吃
清炒山葯片木耳
原料:山葯,青椒,黑木耳,紅尖椒
作料:蔥,姜,蒜,白醋,花椒
感受:雪白的山葯和紅彤彤的紅尖椒和綠油油的青椒一起炒,讓人一看就胃口大開。
做法步驟:
山葯去皮、青紅椒洗凈、黑木耳泡發備用。
生薑切細絲,大蒜切薄片。
紅尖椒切斜段。
青椒去籽,去筋後切小片。
山葯切菱形片。
把山葯片下開水鍋焯水後,撈出備用。
鍋里坐油,油熱後放入花椒、紅椒段、姜絲爆香。
倒入青椒片、木耳翻炒。
倒入山葯片,烹入白醋。
加適量精鹽後,大火翻炒均勻即可出鍋。
麻山葯怎麼炒著吃
2、麻山葯的形態特徵
麻山葯,別名:山葯、薯蕷、薯蕷科、薯蕷屬植物,纏繞草質藤本。塊莖長圓柱形,垂直生長,身長可達1米多,斷面干時呈白色。莖通常帶紫紅色,右旋,無毛。多生長於陰涼處的山區,可以入葯,口感很好。
纏繞草質藤本。塊莖長圓柱形,垂直生長,長可達1米多,斷面干時白色。莖通常帶紫紅色,右旋,無毛。單葉,在莖下部的互生,中部以上的對生,很少3葉輪生;葉片變異大,卵狀三角形至寬卵形或戟形,長3-9(-16)厘米,寬2-7(-14)厘米,頂端漸尖,基部深心形、寬心形或近截形,邊緣常3淺裂至3深裂,中裂片卵狀橢圓形至披針形,側裂片耳狀,圓形、近方形至長圓形;幼苗時一般葉片為寬卵形或卵圓形,基部深心形。葉腋內常有珠芽。雌雄異株。
3、麻山葯和白山葯的區別
從形狀上分
白山葯粗細在1-1.5公分左右粗細,長短無所謂,頭圓尾巴尖;麻白山葯則是非常的粗壯,粗度能達到四五公分粗,形狀不規則。
從營養價值上分
麻白山葯和白山葯營養價值高白山葯因富含18種氨基酸和10餘種微量元素,及其它礦物質,所以有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛,固腎益精、益心安神等作用。