Ⅰ 紫茄子怎麼做好吃
紫茄子的家常做法步驟：
主料：紫茄子600克、熟白芝麻10克。
輔料：油適量、洋蔥180克、蒜55克、烤肉醬適量、小米椒12克、小蔥20克、黑胡椒粉少許、洋蔥粉少許。
1、將紫茄子切去根蒂，洗凈，擦乾，對半切開，在表面用刀劃成小格，放到鋪有錫紙的烤盤上。
Ⅱ 紫色的茄子怎麼做好吃
1.紫色茄子切條狀，番茄切塊，肉切成絲。
2.鍋放多點油，放茄子炸軟，之後撈出瀝干油。
3.鍋內熱油，放薑片、蔥花炒香，再放肉絲炒至變色。
4.加入番茄翻炒，倒些生抽，再用鹽調味。
5.紫茄子碼在碗底，炒好的番茄和肉絲倒在碗的上層，最後拌勻。
Ⅲ 紫茄子怎麼做好吃 m
1、材料：紫茄400g、辣椒100g、大蒜5g。
2、將紫茄400g洗凈切成片。
3、將辣椒100g洗凈切成絲。
4、將大蒜5g去皮切成末。
5、在鍋中放入5g橄欖油。
6、將茄子片放入鍋中擺好。
7、將茄子兩面煎至金黃變軟。
8、加入切好的辣椒；加入切好的大蒜；加入4g食鹽；加入100ml水，燜一會。
9、加入3g雞精；起鍋，美味的紫茄就做好了。
Ⅳ 紫茄子怎麼做好吃 具體操作步驟
1、首先准備長紫茄子，切成長條狀。
2、然後把切好的茄子放入碗中，撒上乾麵粉，均勻的裹上一層。
3、准備油鍋，油溫7成熱，下入鍋中炸熟，喜歡脆的可以在等油溫升高以後再復炸一遍，炸好以後撈出備用。
4、然後開始調制魚香茄子用的汁，准備小碗，碗中放入番茄醬、生抽、醋、白砂糖、蒜末、蚝油、味精、少許鹽。再加入少許清水、澱粉攪拌均勻。
5、起鍋燒油，把五花肉切成肉末放入鍋中，炒至變色，放入小米椒、蒜末，加入豆瓣醬。
6、然後加入剛才調好的料汁。
7、倒入炸好的茄條，快速翻炒均勻。
8、最後盛入盤中，好吃的魚香茄子就做好了