－ 准備食材 －
紅薯 1000g
雞蛋 一個
玉米油 100g
－ 步驟 －
1.把紅薯去皮。洗凈。
2.把紅薯切成薄片。
3.准備雞蛋。把雞蛋打到碗里，調勻。
4.把雞蛋和紅薯調勻。
5.放油入鍋，油熱後，可以直接把紅薯片放入鍋里，也可以直接用過濾網裝上紅薯片往鍋里炸（個人建議用後者方法比較方便）。
6.好了，放入盤子里，開吃了。
－ 小貼士 －
個人建議，把紅薯切成薄片，然後用雞蛋和紅薯攪勻，用過濾網裝上紅薯，這樣更好方便炸紅薯。
⑵ 雞蛋和紅薯可以同時吃嗎
可以同時吃，但建議少量不能吃多，吃多了容易腹脹。下面介紹一種好吃紅薯雞蛋餅的做法：
食材：紅薯半根。
輔料：雞蛋1個、麵粉適量、咖喱粉少許、鹽少許、牛奶適量。
具體做法：
1、准備紅薯、鮮奶，麵粉，雞蛋。
