A. 青菜和香菇怎麼做湯好吃
香菇青菜湯
香菇青菜湯是一道湯品，主料是香菇、青菜，配料是瘦肉等，調料為食鹽、雞精粉等，通過清煮的做法而成。該湯有降低血壓等功效。
中文名
香菇青菜湯
主要食材
香菇、青菜
功效
降低血壓等
營養成分
核酸、維生素B
原料
鮮香菇120g，上海青150g，瘦肉20g，生薑10g。配料：花生油5g，鹽5g，雞精粉1g，熟雞油1g。
營養點評
中醫分析
香菇性味甘平。入胃經。能益胃氣，托痘疹，止血。
現代研究
香菇素有「山珍」之稱，是世界著名的食用菌。香菇是一種高蛋白、低脂肪的「健康食品」。其中人體必需的8種氨基酸就佔7種，有抑制血液中膽固醇升高和降低血壓的作用。香菇中有一種天然的「瀘過性病毒體」，能作為一種抗體阻止癌細胞的生長發育。香菇中還含香菇精、月桂醇、烏苷酸等芳香物質，具有濃郁的特殊香味。香菇中含有腺嘌呤，可降低膽固醇、預防心血管病和肝硬化，香菇中的香菇多糖有抗癌作用。經常食用香菇對預防人體因缺乏維生素D、鈣而引起的血鈣、血磷代謝障礙導致的佝僂病、骨質疏鬆症有益。因此香菇還有 「食用菌皇後」之美譽。
從營養搭配分析
此菜將香菇與上海青搭配後，含較多的核酸、維生素B、維生素C以及鈣、鐵等營養成分，使減少膽固醇、降低血壓、預防疾病、延緩衰老的作用倍增。
烹調注意
此湯在出鍋前一定要用大火，湯才會鮮。
適宜人群
一般人群都可食用。特別適宜肥胖者、兒童、老年人、體虛、產後及貧血、腫瘤、高血壓等心血管疾病患者。
B. 香菇湯怎麼做好喝
可以搭配冬瓜，做出來非常好喝。
備好食材：
1、冬瓜切片，香菇需提前泡發，切點蔥花，姜絲，蒜末。
2、香菇切絲。
3、熱鍋放油下姜絲，蒜末，香菇炒香。
4、放入冬瓜再炒一會兒。
5、加適量的水煮開。
6、煮大約5分鍾左右調鹽就可以了。
7、蔥花放入大碗中。
8、煮好的湯倒入大碗中，就可以食用了。
香菇屬擔子菌綱、傘菌目、口蘑科、香菇屬，學名，起源於我國，是世界第二大菇，也是我國久負盛名的珍貴食用菌。我國最早栽培香菇，至今已有800多年歷史。香菇也是我國著名的葯用菌。歷代醫葯學家對香菇的葯性及功用均有著述。
C. 香菇怎麼做湯
大家介紹的美食是香菇湯。
香菇作為我們生活中最為常見的一種菌類，一直以良好的口感和豐富的營養為大家喜愛，小編也很喜歡吃香菇，而關於香菇的做法也有很多，下面就讓小編帶大家看看用香菇怎麼做湯吧。
1、香菇豆腐湯
准備用料：豆腐兩塊、香菇（新鮮的、風乾的香菇都可以，看個人愛好選擇）、准備少許胡蘿卜、香蔥。
香菇豆腐湯的做法是這樣的：
首先將香菇清洗干凈，並切成正方形小塊，將胡蘿卜切成絲狀，將香蔥切成小段；其次，在鍋內倒入適量香油，等油燒熱之後，倒入香蔥，迅速爆香。然後；倒適量的清水，並將切成小塊的香菇放入鍋中。緊接著將豆腐、胡蘿卜絲倒入鍋中，並放入調味品進行調味；最後等鍋開之後，就可以出鍋享用啦。
2、香菇排骨湯
准備用料：准備適量的新鮮排骨、適量的香菇干即可。
香菇排骨湯的做法是這樣的：
首先將香菇干用冷水完全泡發，用剪刀剪去香菇乾的尾部，清洗干凈後放置在一旁等待備用；其次將排骨剁成適合食用的小塊，並清洗干凈，最好下鍋焯一下，將排骨里的血水清洗干凈；然後就可以把香菇和排骨都放在高壓鍋中了，倒入適量的水。緊接著放入胡椒、料酒、鹽、生薑等調味料，並啟動高壓鍋；最後，等高壓鍋完成程序後，就可以盛出美味的香菇排骨湯進行食用了。
3、香菇雞湯
准備用料：家養的母雞一隻、若干香菇干。
香菇雞湯的做法是這樣的：
首先將香菇干泡發開來並清洗干凈等待備用；其次，將母雞的屁股、雞頭剁去，並將雞剁成小塊狀；然後將處理完畢的雞塊放入鍋中焯一下，處理完成後就可以放入高壓鍋中。緊接著就進行調味，這里小編建議只要放鹽就可以了，因為雞本身就很鮮美，如果放入過多的調味料，反而不好；此外香菇也能最大限度的激發雞的肉質。