1. 冬瓜怎麼做好吃
做法1：紅燒冬瓜
准備食材如下：冬瓜300克，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，老抽5克，細香蔥1根，白糖1茶匙，植物油2湯匙
具體做法如下：冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的塊(冬瓜皮要多刨掉些，最好把綠色的莖去掉，否則硬硬的影響口感)，植物油鍋燒熱後，下入冬瓜翻炒，炒到冬瓜的邊角微黃，調入生抽、老抽、鹽和白糖，以及適量水，蓋上蓋子中小火煮10分鍾左右(水不要加太多，冬瓜本身也會出水)，冬瓜煮爛入味後，大火收汁，出鍋前撒上蔥花！
2. 冬瓜怎麼做好吃又簡單
冬瓜的簡單家庭做法如下：
一、虎皮冬瓜做法：
1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方塊，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒。
2、坐鍋燒油將冬瓜小心煎香。
3、將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽。
4、加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉中火煨，蓋鍋蓋。
5、等汁快收干時加蚝油，雞精再撒蔥花就可以出鍋啦。
二、豆豉煎蒸冬瓜
做法：
1、冬瓜去皮，去瓜瓤，洗凈後，切成冬瓜片，然後在冬瓜兩面切花刀。
2、甜椒去蒂去籽，洗凈，切丁。
3、炒鍋燒熱，倒入適量植物油;將冬瓜片放入鍋里，用中小火煎至表面微黃，即可盛出。
4、鍋里留底油，炒香豆豉。
5、盛出的冬瓜片，擺盤放在碟子里，淋入剛剛炒香的豆豉，撒上甜椒丁，並澆上一點點豆豉油。
6、淋入適量生抽。
7、撒上適量食鹽;將冬瓜放到蒸鍋里蒸10分鍾即可。
8、盛出，撒上香蔥就可以吃啦。
三、冬瓜枸杞金針菇姜絲湯
做法：
1、 冬瓜去皮洗凈切片，金針菇洗凈去根部，老薑去皮切細絲，枸杞稍稍用清水沖一下。
2、 鍋中放適量清水，煮開。
3、 放入冬瓜及姜絲，煮至冬瓜6成熟。
4、 放入金針菇煮開，放入枸杞，小火燜上一會兒。
5、 出鍋前放適量鹽調味兒。
3. 冬瓜咋做好吃
一：冬瓜燒豆腐
1、冬瓜洗凈刮皮，切成方塊，豆腐切同等大小的方塊
2、姜切末，尖椒切碎
3、鍋中倒入適量的植物油，放入豆腐
4、開始煎豆腐，煎至四面微黃盛出備用
5、在鍋里余油中，放入姜炒出香味
6、放入冬瓜翻炒，加入鹽翻炒兩三分鍾，放入豆腐
7、加入素蠔油翻炒均勻，加入清水蓋蓋燜一分鍾
8、掀蓋翻炒至冬瓜變色，加入鹽、味全高鮮翻炒均勻
9、出鍋，撒上尖椒碎點綴一下
二：紅燒冬瓜
1、冬瓜去皮去籽洗凈，切成大塊
2、鍋中熱油，加入冬瓜，煸炒到冬瓜邊緣微焦
3、加入生抽翻炒至冬瓜上色
4、然後加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟
5、然後加入素蠔油翻炒均勻
6、開蓋大火燒制湯汁濃稠，調入味全高鮮即可
三：熗炒冬瓜皮
1、冬瓜洗凈，皮先切片，再切粗絲
2、生薑切絲，辣椒切段
3、鍋里倒油，下姜絲、紅椒段爆香
4、倒入冬瓜絲、青辣椒開大火，翻炒均勻
5、放適量鹽，炒一會，翻炒均勻即可
四：香菇燜冬瓜
1、香菇去蒂洗凈，切成小丁
2、冬瓜去皮去籽切成小丁
3、熱鍋冷油，加入香菇翻炒幾下
4、加入冬瓜和一點水，加蓋將鍋中食材燜軟
5、最後加點鹽調味翻炒均勻即可
五：青豆冬瓜湯
1、將冬瓜及青豆洗好控水
2、將食材轉至在電砂鍋里，再加入薑片
3、再加入清水，水量可以多一點
4、選擇煲湯模式，煲煮一小時
5、最後加入細鹽調味即可
6、這樣子一份清火的快手湯就完成了
六：八寶豆冬瓜盅
1、蓮子、眉豆、綠豆、小米、薏米、花生、赤小豆、燕麥
2、分別洗凈，然後一起浸泡三十分鍾
3、冬瓜把底片切平穩，去籽去瓢，挖空
4、蓮子、眉豆、綠豆、小米、薏米、花生、赤小豆、燕麥
5、一起放入冬瓜內
6、鍋中放適量的清水，冬瓜底部墊一個碟子
7、大火煮沸之後，改為中小火熬煮一個半小時
8、燉好之後，加入適量冰糖，拌勻即可食用
4. 冬瓜怎麼做才好吃又簡單
炒冬瓜
所需食材：冬瓜、蔥、姜、干辣椒、生抽、醋、食鹽、食用油
步驟一：冬瓜去皮、去瓤還有種子，放入清水中洗干凈，切成塊或者片
步驟二：蔥剝皮洗干凈切碎，姜去皮洗干凈切細絲，干辣椒切成小段
步驟三：鍋內添冷水燒開，滴入適量食用油，然後倒入冬瓜焯水，等到冬瓜七八成熟，撈出控水備用
步驟四：起鍋熱油，油熟後放入蔥碎、姜絲、干辣椒煸炒出香味，然後倒入冬瓜炒勻。
步驟五：繼續倒入適量生抽、醋、食鹽，翻炒到冬瓜變熟，即可關火盛出食用
烹飪小技巧：
1、冬瓜提前焯水，這樣做可以避免冬瓜大量出水，另外焯水的時候加入食用油，這樣做可以起到維持冬瓜翠綠顏色的作用
2、想要冬瓜不變色，建議大家用生抽，因為老抽和醬油的顏色都比較重，也就是特別上色。
5. 冬瓜怎麼做好吃呢
說到冬瓜，相信大家都不陌生了，冬瓜的口感軟糯，口味清甜，適合各個年齡段的人吃，並且冬瓜營養豐富，冬瓜含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸，谷氨酸和天門冬氨酸含量較高，還含有鳥氨酸和Y-氨基丁酸以及兒童特需的組氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達0.8%，營養豐富而且結構合理，營養質量指數計算表明，冬瓜為有益健康的優質食物。