⑴ 冷凍扇貝肉怎麼做好吃
3/5分步閱讀
冷凍扇貝自然解凍，將貝肉與貝殼分開，把貝肉的內臟清洗干凈用料酒將收拾好的扇貝肉腌製片刻。
2/5
小紅椒切碎粒、香蔥切蔥花、大蒜切成蒜蓉備用，炒鍋中放入比蒜泥略多一些的油，燒至2成熱時，將蒜泥放入油中，用小火將蒜泥炒成黃色，和油一起盛出，晾涼以後加入鹽和雞粉調勻。
3/5
粉絲用溫水泡軟，再用開水過一下，撈起瀝干備用將粉絲在每一個扇貝殼中圍成鳥巢狀。
4/5
然後將腌制好的扇貝肉放在上面，再將調好的蒜茸和油均勻地抹在扇貝肉上蒸鍋水燒開，將扇貝整齊的平放在盤中，放入蒸鍋用大火蒸。
5/5
最後把炒鍋燒熱，倒入少許食用油，趁著油沒熱的功夫把蔥花、紅椒粒分別撒在每一個扇貝上，然後把燒燙的熱油均勻的淋在上面就好了。
⑵ 冷凍扇貝肉怎麼做好吃
主料：冷凍扇貝肉一袋。
輔料：鹽1小勺，胡椒粉1克，玉米澱粉120克，蔥5克，姜3片，料酒8克。
1、准備好材料，扇貝解凍處理干凈，然後加適量的料酒，鹽，蔥姜，胡椒粉腌制20分鍾入味，去腥。
⑶ 冰凍扇貝柱怎麼做好吃
冷凍扇貝柱解凍切段，鍋內放油爆香，放入扇貝柱，蛋液，鹽和蔥花炒勻，盛出，這樣好吃的扇貝柱就做好了，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：冷凍扇貝柱 200克、雞蛋 3個、小蔥 100克、鹽 3克。
1、第一步把冷凍的扇貝柱取出解凍，洗凈。
注意事項：
1、將雞蛋液中加入少量的水攪勻炒出的蛋更嫩滑。
2、扇貝柱入鍋炒香即可，如果炒太久會變緊變硬。
⑷ 凍扇貝肉怎麼做好吃又簡單方便
用料：冷凍扇貝肉、菜椒、木耳、蒜、蚝油、生抽、料酒、糖、水澱粉、鹽。
蒜香扇貝肉做法步驟：
1、先將扇貝肉自然解凍清洗干凈備用，木耳提前泡開，澱粉用小碗40毫升左右的水化開。
2、蒜剁碎，菜椒切塊備用。
3、起鍋燒油，放入蒜末爆香。
4、倒入彩椒和木耳翻炒一分鍾。
5、倒入洗凈的扇貝肉大火快炒。
6、翻炒幾下，倒入生抽，料酒，蚝油，糖，翻炒均勻。
7、倒入准備好的水澱粉，湯汁炒出黏稠關火出鍋了。
8、出鍋裝盤放一點白芝麻。
小貼士：
1、蒜是這道菜的精氣神，不放木耳菜椒都可以，也可以用胡蘿卜，洋蔥，黃瓜之類的蔬菜替換，但蒜能多不能少。
2、記住翻炒扇貝肉時一定要大火翻炒，不然會越炒越少的。
3、出鍋時可以嘗嘗鹹淡，再決定放不放鹽。