『壹』 花菜炒肉片，如何製作最好吃
准備食材：菜花，五花肉，蔥花，蒜瓣，小米椒，生抽，蚝油，豆瓣醬，白糖，水澱粉。1朵菜花、3兩瘦豬肉、1個紅尖椒、2個青尖椒、1根大蔥、2片老薑片、2顆大蒜、少許料酒、數顆乾花椒、少許生抽、少許澱粉、適量鹽、適量雞精、適量植物油。起鍋燒水，水開後下入之前泡好的花菜小朵轉中火進行焯水，焯水1分鍾左右至花菜中心變綠時，撈出拌點油備用。——（注意，炒花菜之前一定要加一步焯水。
如果花菜用刀切，花菜就會被切的比較散，不成型影響外觀和口感，所以你就直接用手掰的，但是你手工掰的大小不一，太大的花菜不容易入味，剛剛開始吃的時候，還沒有完成熟透；熱鍋涼油，油熱以後下入適量的豆瓣醬炒出紅油後盛在容器中。不用刷鍋直接下入五花肉翻炒出油脂後，下入適量的生抽和切好的蒜瓣翻炒。
『貳』 誰知道青花菜炒牛肉的常見做法
青花菜炒牛肉做法
一、用料
主料
青花菜1顆、牛裡脊300克
調料
食鹽1/2茶匙、蒜2瓣、料酒1湯匙、老抽1/2茶匙、香油少許、澱粉1湯匙、水澱粉1湯匙、胡椒粉(白)1/4茶匙、黑胡椒1/4茶匙、xo醬1湯匙
二、步驟
1.青花菜掰成小塊洗凈。牛裡脊肉切成2毫米後的薄片，放入碗中，調入料酒，老抽，白鬍椒粉，黑胡椒粉，干澱粉，攪拌均勻後腌制10分鍾
2.湯鍋中倒入清水大火加熱至沸騰後，放入青花菜焯燙20秒鍾，撈出後瀝干備用，不需過冷水
3.鍋中倒入油大火加熱，待油7成熱時，放入切好的蒜片，爆出香味後，放入牛肉片煸炒至變色，放入焯好的青花菜，Xo醬，鹽，翻炒均勻後，加一點點水，約10秒鍾後，淋入水澱粉勾芡，出鍋前淋入幾滴香油即可。
牛肉食用價值
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補充三磷酸腺苷，使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素B6
蛋白質需求量越 大，飲食中增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3.牛肉含肉毒鹼
雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻很高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員 增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
4.牛肉含鉀和蛋白質
鉀是運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，影響肌肉生長。
5.牛肉是亞油酸的低脂肪來源
牛肉中脂肪含量很低，卻富含結合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
6.牛肉含鋅、鎂
鋅是一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用是：能增強免疫系統。鎂,支持蛋白質 的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
7.牛肉含鐵
鐵，造血必需的 礦物質。雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質。
8.牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是 ：從飲食的蛋白質中產生糖分。你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸,能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，使你能夠繼續進行訓練。這種氨基酸最大的好處就在於它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。
9.牛肉含維生素B12
維生素B12對細胞的產生至關重要，紅細胞的作用是：將氧帶給肌肉組織。維生素B12,能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，供給身體進行高強度訓練所需的能量。
『叄』 菜花炒肉片的做法
搭含野菜花又叫花椰菜，有白、綠兩種，綠色的又叫西蘭花、青花菜。菜花營養豐富，是《時代》雜志推薦的10大健康食品中第四名，菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質。其中維生素C，下面是我整理的'菜花炒肉片的做法，歡迎來參考！
把五花肉清洗干凈,用水煮熟切塊,把辣椒、大蒜、芹菜切好備用
花菜用手掰小朵洗干凈
先把切的好五花肉煸干至表面金黃
加入切好的芹菜大蒜辣椒
一起翻炒
然後加入少量生抽上色
加入少量鹽把炒好的肉先裝盤,把多出來的油留在鍋里
加入花菜翻炒
知喊分二次加入煮五花肉留下的湯,使花菜能快速炒熟
然後加入少量鹽
加入炒好的肉
一起翻炒3秒,再加入少量雞精裝鍋完成
烹飪技巧
1、選五花肉煸出油份再炒花菜肉會很香,但會比較硬一些,喜歡嫩一點的肉,就挑瘦肉吧；
2、加入二次煮肉的湯,可以使花菜老燃快速炒熟。
『肆』 菜花怎麼做好吃怎麼炒好吃
食材：菜花半個、瘦肉絲少許、青椒1個、蔥2小根、干辣椒2根、蒜粒3個、姜1片、生抽1勺、鹽少許。
做法：
1、准備食材。
8、翻炒幾下出鍋。
『伍』 好吃又簡單的肉片炒花菜，具體的做法是什麼呢有哪些注意的地方
肉片炒花菜是餐桌上出鏡率很高的一道家常菜，清脆爽口的花菜搭配濃香滑嫩的肉片，看著就讓人食指大動。想要做好這道菜，有幾點需要大家注意了。
滿屋彌漫著誘人的香味，再來上一碗大米飯，滿滿的幸福感呢。做法非常簡單方便，基本上半小時就能全部搞定，大家趕快去試試吧！
『陸』 青菜花怎麼炒好吃 家常
青菜花怎麼炒好吃竅門 青菜花怎麼炒好吃竅門 介紹
1、青菜花在炒以前應當認真清洗，只有這樣子才能讓炒好之後的青菜花好吃，青菜花有大劑量的花朵，它在清洗的情況下不可以用力揉搓，但要把它分成小朵之後，放在淡鹽水中浸泡，只有這樣子才能讓青菜花中的臟物品被洗干凈。
2、青菜花在炒以前應當放在沸水中焯一下，在炒青菜花的情況下，應當在水中放少量食用鹽，然後才把青菜花入鍋焯2~3分鍾，這樣子超出的青菜花色澤碧綠，在炒熟之後在也可能會特別好看。
3、青菜花是一種口感鮮嫩的綠色蔬菜，它適合素炒在炒青菜花的情況下盡最大限度一定不要放肉，更一定不要使用動物油脂，盡最大限度使用花生油或色拉油來吵，這樣子吵好的青菜花色澤漂亮，並且口感清淡，吃起來感覺特別好。
4、青菜花在炒的情況下放適量的蒜末會讓炒好之後的青菜花，有淡淡的蒜香會讓它的口感特別好，除此之外在炒青菜花的情況下還可以放入適量的蝦仁，這樣子也可能會讓炒好之後的青菜花特別好吃。
上面為朋友們們介紹了炒青菜花的方法竅門，能讓朋友們們知道青菜花怎麼炒最好是吃，除此之外朋友們們在炒青菜花的情況下，一定要用大火快炒，三分鍾之內就必須要出鍋，這樣子既能防止青菜花中營養流失，又能讓炒好的青菜花特別漂亮。
『柒』 花菜如何炒好吃
您好！很高興能解答您的問題！
花菜作為我們家中經常做的日常菜，該如何炒的才好吃呢？今天給分享一下！
食材切好備用，花菜最好用鹽加水泡一會，能有效的去除雜質
然後鍋中水開加鹽和食用油焯水一分鍾
花菜翠綠的關鍵就是加油和鹽焯水
然後鍋中少放油，把五花肉下鍋煸炒出油脂，表面金黃，加兩個八角和肉一起炒會更香。然後加入干辣椒，小柿子炒出汁水
再放入花菜翻炒，調入生抽，鹽，白糖翻炒入味，最後加蔥花翻炒幾下出鍋即可
最後裝盤出鍋，開始品嘗
以上就是我的分享，望您能採納！謝謝！