我認為土豆燉豆腐首先應該有豆腐就給你豆腐那個炒一下水，然後煮開以後撈出，然後再進行燉制，這樣的豆腐和軟嫩可口，土豆還是比較香而入口
㈡ 土豆燉豆腐要怎麼燉
准備材料：土豆 200g、豆腐 1塊、五花肉 500g、食鹽 適量、蔥 適量、花椒 適量、調和油 適量、柿子椒 4個。
一、第一步用菜刀將豆腐切成塊，放旁邊備用，如下圖所示。
㈢ 土豆燉豆腐的家常做法
原料：土豆、豆腐。做法：
1、水豆腐切方塊，用開水燙一下去除豆腥味；土豆切滾刀塊備用；
2、蔥姜蒜切末加少許醬油，放在小碗里，鍋內放植物油，油完全燒開之後用勺子盛出一些倒入小碗中，爆出香味；
3、鍋內留少許底油，把小碗中的一半調料盛到鍋內，放入土豆炒出香味，加湯用大火熬開；
4、加入豆腐塊，鹽，用小火慢燉；
5、待土豆完全熟爛後加雞精出鍋，裝入湯碗中，加入剩餘的一半調料，淋入幾滴香油、撒上香菜末即可。
㈣ 豆腐燉土豆怎麼做
主料:豆腐250克，土豆50克，蔥、姜、鹽、花椒水、醬油、香菜適量，油100克(耗
25克)，高湯200毫升。
:土豆切成滾刀塊，豆腐切成菱形與土豆塊大小相仿，蔥、姜、香菜切末。油鍋燒至八成熱，分別放入豆腐塊、土豆塊炸成金黃色，出鍋，瀝盡油。炒鍋再次上油少許，放入蔥、薑末炒香，加入醬油，花椒水、高湯，放入炸好的土豆塊，開鍋再放入炸好的豆腐塊、鹽，改用小火燜約3分鍾，撒上香菜末，即可出鍋食用。
㈤ 土豆燉豆腐要怎麼燉
准備材料：土豆兩個、豆腐1塊、蔥花適量、薑片適量、干辣椒適量、色拉油適量、鹽適量、雞精適量
1、切蔥花、薑片、干辣椒，土豆去皮掰成塊，豆腐切塊；
㈥ 土豆燉肉燉豆腐怎麼做
食材
主料豬肉100克土豆2個豆腐一塊 輔料油適量醬油適量花椒粉適量蔥適量蒜適量雞精適量大醬適量
步驟
豬肉土豆燉豆腐的做法步驟11.土豆去皮洗凈切塊
豬肉土豆燉豆腐的做法步驟22.豆腐切塊，蔥蒜切末，豬肉切片
豬肉土豆燉豆腐的做法步驟33.白菜洗凈切片（剩點白菜芯順便給切了）
豬肉土豆燉豆腐的做法步驟44.熱油鍋，放入肉片煸炒
豬肉土豆燉豆腐的做法步驟55.放入蔥末炒香
豬肉土豆燉豆腐的做法步驟66.放入適量花椒粉炒勻
豬肉土豆燉豆腐的做法步驟77.放入一勺大醬炒勻
豬肉土豆燉豆腐的做法步驟88.放入適量醬油炒勻
豬肉土豆燉豆腐的做法步驟99.放入土豆翻炒
豬肉土豆燉豆腐的做法步驟1010.再放入白菜翻炒
豬肉土豆燉豆腐的做法步驟1111.倒入適量清水
豬肉土豆燉豆腐的做法步驟1212.放入豆腐塊
豬肉土豆燉豆腐的做法步驟1313.蓋蓋，大火燒開轉中火燉
豬肉土豆燉豆腐的做法步驟1414.待土豆熟後放入蒜末炒勻
豬肉土豆燉豆腐的做法步驟1515.最後調入雞精即可出鍋
㈦ 大豆腐燉土豆怎麼做
白菜豆腐燉土豆
【食材】
大白菜500g，土豆2個，油豆腐100g，金華火腿30g，食用油5g，醪糟（甜酒釀）10g或等量料酒，姜3片，蒜3瓣，紅辣椒1個，鹽適量，迷迭香1小枝，鍋具：可直接加熱的玻璃鍋或各種煮鍋
【做法】
①，處理食材，白菜洗凈，用手掰成小片
②，土豆去皮滾刀切塊，油豆腐對半切開，火腿切片，姜切片，蒜拍碎，紅辣椒斜切片
③，開火熱鍋，加入油，放入迷迭香小火煸出香味後將迷迭香揀出不要（沒有迷迭香可心省去這個步驟）
④，放入姜、蒜煸出香味
⑤，放入土豆翻炒至邊緣變成透明色
⑥，加入開水，火腿片，醪糟（也可以用料酒替代），蓋上鍋蓋，中小火煮10分鍾
⑦，放入白菜幫子，紅辣椒，繼續煮5分鍾
⑧，最後放入白菜葉，油豆腐煮軟，加鹽調味，不用換鍋裝碗直接上桌
㈧ 土豆燉豆腐怎麼做好吃
專業的來說，家常豆腐的製做過程叫燒，不叫燉。
家常豆腐屬於川菜家常菜。大家都知道四川農村人喜歡自己做豆瓣醬，也喜歡吃豆瓣醬。做很多菜時都會放豆瓣醬，這樣做出的菜顏色紅亮， 味道咸中帶香。所以四川農村只用豆瓣醬做的菜味型叫做家常味，家常豆腐就是其中一個，因味型和食材而得名。
家常豆腐
主料:
老豆腐1斤。
配料:
青椒1根，西紅柿半個，木耳幾片。
料頭:
大蒜3瓣，大蔥1根。
調味料:
豆瓣醬，味精，雞精，白糖，食用油。
其它輔料:
玉米澱粉。
准備工作:
豆腐切成邊長約4cm，厚約4mm的三角形片。
青椒切成片。
西紅柿切成塊。
木耳泡發好洗凈待用。
大蒜切片。
大蔥切段。
開始製做:
鍋里燒油，油溫六成熱時下入豆腐，炸至表面金黃倒出。
鍋里放入30克油，下入豆瓣醬5克，蒜片，蔥段炒出香味。
倒入1炒勺水，倒入青椒片，西紅柿塊，木耳，豆腐。
加入味精3克，雞精2克，白糖2克，大火收干汁子，勾入少許水芡粉即可裝盤。
最後總結:
家常豆腐咸中帶香，辣味淡，適合各年齡段人食用。
豆腐不能切太薄，太薄容易碎掉。
油溫六成熱下豆腐，油溫過低會炸出的豆腐形狀，顏色都會比較差。