㈠ 烤牛仔骨一般幾分鍾能烤好
大約2分鍾。
主要材料：牛仔骨薄片、卡夫燒烤醬、蜂蜜、老抽為主材的菜餚名。
牛仔骨薄片約2lb、烤的時候中間翻一下面。由於是薄片，所以很容易烤熟。牛仔骨上的肉，肥油部分很多，多烤一會兒逼出油分會更好吃，口感也嫩。溫度不能太高，烤的時間也不宜太長，不然容易老。
選購：
油花要多，並且均勻細碎為好。油花越多，代表牛進食越好，煎後油花融化，肉質滋潤肥美細嫩。如果油花少，代表喂養牛的飼料不好，要是喂養牛象填鴨式喂養的話，油花就不會均勻。肉質入口便會感覺到粗老。
㈡ 牛仔骨怎麼燒好吃
紅燒牛仔骨好吃。
紅燒牛仔骨做法：
1、配料：牛仔骨、紅燒需要的八角、香葉那些材料、生抽、老抽、糖及各種調味品。
2、准備好所有的食材，牛仔骨泡溫水30分鍾，洗凈，冷水下鍋焯水後撈出，控水。
3、鍋里放油和糖熬糖色，糖漿變成深琥珀色的時候放入蔥姜，然後放入牛仔骨，讓糖色充分包裹住牛仔骨，牛仔骨顏色紅紅的非常好看，再把香料（八角，丁香，桂皮，香葉花椒和辣椒）放入翻炒出香味，放入番茄醬繼續翻炒。
4、炒至鍋底有些焦焦的東西加入熱水，不用太多大概沒入牛仔骨一半的高度就可以了，再加入生抽老抽，這時可以嘗嘗味道，覺得淡的話可以加些鹽，然後既可以放入高壓鍋中壓制20分鍾，也可以像我一樣用鑄鐵鍋中小火燉40分鍾，煮好後改大火收汁。湯汁濃稠後就可以關火盛到盤子里撒些芝麻和蔥花就可以了。
㈢ 牛仔骨是牛身上哪個部位怎麼烹飪味道比較好吃呢
隨著社會的發展以及經濟的進步，人們的飲食也得到了很大的變化。那麼同時牛肉只會在我們逢年過節的時候才會出現在我們的餐桌上，但是到了今天在平常的時候，家長們就會購買一些牛肉來在家中炒菜給我們吃。那麼今天我要說的就是牛仔骨究竟是牛身上的哪個部位，以及對於牛仔骨我們應該怎樣製作才會比較好吃？
那麼對於一部分家庭他們非常喜歡吃黑椒，那麼這個時候他們也可以做黑椒牛仔骨，這個時候你就需要去超市購買一些黑椒醬料。以及一些蘆筍，將蘆筍的根去掉，然後將蘆筍削去皮放入鍋中焯水，這樣的話再將紅椒還有一些洋蔥切成塊放入一些橄欖油翻炒一下。然後再放一些我們剛剛購買的胡椒粒以及牛仔骨進行煸炒，一會再加入一些清水蓋上鍋蓋將牛仔骨燜熟，這樣的話可以將牛仔骨就做成功了。
㈣ 牛仔骨是牛哪個部位和肉，怎麼燒比較好吃
節日嘛，總想來點平時吃不到的食材，但又不要是從來沒見過的食材，否則會因為不熟悉食材而失手。
這種既熟悉又陌生的食材，我首推牛仔骨。