Ⅰ 怎麼煮米粉湯簡單又好吃
米粉湯
材料：細米粉1斤，豬皮半斤，肝連肉一付，油豆腐4塊，蝦皮3大匙，油蔥酥少許，蒜泥少許，芹菜少許，紅辣椒1根
調味料：醬油1大匙，烏醋2大匙，香油少許，雞粉1小匙半，鹽1小匙，白鬍椒粉少許
做法：
1、芹菜、辣椒切末，豬皮颳去多餘油脂切大片。
2、在碗中放入蒜泥、辣椒、醬油1大匙、烏醋2大匙、少許香油，即為沾醬。
3、燒開一鍋水，肝連入鍋燙去血水後取出，再將豬皮入鍋略燙後取出。
4、起一快鍋，開大火熱鍋，轉小火，加油3大匙，蝦皮入鍋爆香後熄火，加水4000cc，開大火，煮到水快滾開時，放入米粉、豬皮、肝連、油豆腐，蓋上鍋蓋煮到排氣閥發出唧唧聲，轉小火煮2分鍾即可熄火。
5、等到紅色指示桿下降後，掀開鍋蓋，取出油豆腐、肝連、豬皮切成一口大小，食用時沾取適量沾醬即可。
營養價值：
1、補血益氣：鐵的含量高，吸收好，促進造血功能。
2、健脾養胃：米粉可以暖胃，治療胃寒症。米粉含蛋白質、碳水化合物等成分具有健脾功效，適於脾氣虛弱。
3、聰耳明目：補充血清鈣，防止聽力過早衰老，出現耳聾。維生素E：治療某些眼病有一定輔助作用，如用於各種白內障、糖尿病視網膜病變、各種脈絡膜視網膜病變、視神經萎縮等。
Ⅱ 粉絲是生活中常見的干貨，粉絲湯怎麼做才好吃
粉絲湯的做法有很多種，可以用娃娃菜，粉絲，蝦仁，牛肉，蔥花，調料，製作而成。也可以用火腿腸，榨菜，牛肉，蝦米，豬油，蔥花製作粉絲湯。還可以製作菠菜粉絲湯。
娃娃菜粉絲湯。
菠菜含有維生素和其他的營養成分，經常吃可以增強身體免疫力，菠菜和粉絲可以在一起製作菠菜粉絲湯。菠菜去根清洗干凈，鍋里放水，菠菜放進去焯水撈出，這樣吃起來會更安全。粉絲洗干凈，切一些蔥花，准備一些蝦米，准備一些鹽，雞精，香油。鍋中放油燒熱，放入蔥花爆香，倒入一些開水，放入蝦米，放入雞精，加入鹽，放入粉絲燒開，加入焯過水的菠菜，煮上幾分鍾，淋上一些香油，就可以出鍋了。香噴噴的菠菜粉絲湯就可以開吃了，既有新鮮的蔬菜，又有滑溜溜的粉絲，真是人間美味。
Ⅲ 粉絲湯怎麼做
粉絲湯做法一，
材料
用料豬瘦肉100克，番茄100克，粉絲50克，蔥、姜、上湯、精鹽、味精、料酒、香油各適量。
做法
1、瘦肉、番茄、蔥、姜洗凈後分別切成細絲。
2、粉絲用溫水泡發。
3、炒鍋上火，加入上湯燒開，放入粉絲、蔥姜絲，烹入料酒燒開，再加入肉絲、番茄絲，待湯再次沸騰後加精鹽、味精調味，速起鍋，淋入香油即可。
做法二，金針菜脊骨粉絲湯
材料
豬脊骨400克(或大骨排骨都可)、干金針菜30克、粉絲一把(約40克)、姜、蔥、香菜、胡椒粉各少許。
做法
1、干金針菜提前兩小時用水泡發，摘去硬蒂，洗凈擠干；粉絲用水泡軟；脊骨洗凈放入沸水中氽燙兩分鍾左右，撈出洗去血沫；姜切片，蔥切花，香菜切段；
2、將處理好的脊骨與薑片放入砂煲中，一次性加入適量的水(水要沒過脊骨並高出一些)，小火將砂煲預熱後中火將其煮開，再轉小火煲30分鍾；
3、加入金針菜，繼續煲30分鍾左右；
4、加入粉絲與適量的鹽，煲一到兩分鍾至粉絲熟軟後加入蔥花、香菜，撒入少許胡椒粉即可。
做法三，白菜粉絲湯
材料
大白菜250克，乾粉絲50克，豬油30在，鹽5克，姜3克，野山椒10克，雞精3克，胡椒3克
做法
1.白菜洗凈，去根斜切成薄片；粉絲用熱水泡1小時瀝干水備用；野山椒剁碎，姜切絲。
2.湯鍋置火上，放豬油化開，加姜絲、野山椒爆出味，加清水和鹽煮開；加大白菜入鍋煮軟；再加粉絲煮開3分鍾；出鍋前雞精、胡椒調味即成。
做法四，牛肉粉絲湯
材料
牛肉250克，粉絲1圈，茴香、桂皮適量，醬油、鹽適量，味精、蔥、油適量
做法
1.放入清水和牛肉一同煮；
2.放入適量的油；
3.水開了後，放入粉絲繼續煮；
4.加入蔥花，湯煮開後即可。
5.成品
Ⅳ 粉條做湯怎麼做好吃
粉條豆腐湯
用料
主料
Ⅳ 煮粉的湯怎麼熬得香
煮粉的湯是一道家常菜餚，其營養豐富，味美咸香，很受大家的喜愛。下面就給大家介紹自家煮粉湯的做法。
工具/原料
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粉條 (250克)
土豆 200克
西紅柿 100克
豆腐 200克
紅蔥頭 100克
熟豬肉 100克
蔥、姜 適量
鹽 2克
生抽 5毫升
蚝油 3毫升
方法/步驟
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把粉條放碗里，加水浸泡10分鍾。
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把土豆去皮切成條，豆腐切成條，洋蔥，西紅柿和熟豬肉切成塊，蔥姜切成末。
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炒鍋里放玉米油，等油五成熟時，放入蔥，姜煸香，加入鹽，生抽和蚝油調味。
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放入土豆條、豆腐條和熟豬肉翻炒，再加入適量清水熬煮至土豆軟綿。
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再放入粉條繼續熬煮2分鍾。
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再放入西紅柿熬煮出紅湯，撒入香菜。
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然後盛出放碗里，這樣熬出來的粉湯香味濃郁，而且好吃。
注意事項
粉條不宜煮的時間太長。
Ⅵ 早餐粉湯的做法大全集
早餐粉面底湯製作方法材料明細豬大骨頭 3000g姜 5片料酒 10g步驟1、豬骨洗干凈，瀝干水備用。2、煮開水，放入豬骨過一下血水，撈出來瀝干。3、煲中煮開水，把薑片，焯好的豬骨下鍋。4、大火煮開後撈掉殘余的血沫，一直大火煮約30分鍾。5、然後轉小火慢熬約3小時煮的過程中最好用油篩把面上的油撈掉，以免太油膩，加入適量的鹽早餐粉面底湯就製作完成了。