① 三文魚好吃嗎
三文賀做魚，好吃。它因為味道非常鮮美，而且營養豐富，所以被美食界稱為是「魚中之王」「冰海之皇」，一直都備受追捧。
三文魚富含EPA、DHA等多種生物活性物質，而且肌肉很發達，細嫩有彈性。加上肉質很乾凈，魚肉里的蝦青素又不耐高溫，所以非常適合生吃，味道鮮甜美味。即使很多不喜歡是生魚片的人，吃過一次三文魚也會喜歡那種口感。
三文魚根據位置又可以分3個部分，分別是魚腩、魚背、余尾，其實魚腩是最適合做成生魚片的，其他兩個位置可以烹飪後使用。但是高溫會讓蝦青素失去活性，並且導致肉質收緊而失去鮮味，所以加熱的時間不能太長，斷生變色後就可以吃了。
營養價值：
1.三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白膽固醇、降低血脂和低密度脂蛋白膽固醇，防治心血管疾病。
2.所含的姿拍或Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，在魚肝油中該物質的含量更高。
3.三文魚肝油中還富含跡伍維生素D等，能促進機體對鈣的吸收利用，有助於生長發育。
功效與作用：
1.預防老年痴呆
可以降低血脂和血清膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效。
2.預防慢性病
三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有「水中珍品」的美譽。
② 三文魚怎麼吃比較好吃
紫蘇籽油鮭魚（三文魚）炊飯很好吃，一起來看看做法步驟：
食材准備：米 ,紫蘇籽油 10cc,鮭魚（三文魚） 150g,鮮姑 50g,蔥花 適量,海鹽 適量,胡椒
做法步驟：
1: 將鮮菇清洗干凈，燙熟，稍微瀝干，不跟飯在一起煮，水分比較好控制。
2: 鮭魚抹上海鹽、胡椒，雙面煎至半熟，拌到飯里之後熟度會剛剛好喔。
3: 米洗凈，放進陶鍋，水量約1:1.1。關蓋，以中小火煮15分鍾；時間一到轉大火約20秒，再關火燜約20分鍾即可。也可以用電鍋煮，不過用陶鍋最好吃。拌入鮮菇、蔥花、鮭魚，淋上美味的紫蘇籽油即可。
三文魚營養價值：
1.三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白膽固醇、降低血脂和低密度脂蛋白膽固醇，防治心血管疾病。
2.所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，在魚肝油中該物質的含量更高。
3.三文魚肝油中還富含維生素D等，能促進機體對鈣的吸收利用，有助於生長發育。
功效與作用：
1.預防老年痴呆
可以降低血脂和血清膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效。
2.預防慢性病
三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有「水中珍品」的美譽。
紫蘇籽油鮭魚（三文魚）炊飯很好吃，一起來看看做法步驟：食材准備：米 ,紫蘇籽油 10cc,鮭魚（三文魚） 150g,鮮姑 50g,蔥花 適量,海鹽 適量,胡椒做法步驟：1: 將鮮菇清洗干凈，燙熟，稍微瀝干，不跟飯在一起煮，水分比較好控制。
2: 鮭魚抹上海鹽、胡椒，雙面煎至半熟，拌到飯里之後熟度會剛剛好喔。3: 米洗凈，放進陶鍋，水量約1:1.1。關蓋，以中小火煮15分鍾；時間一到轉大火約20秒，再關火燜約20分鍾即可。也可以用電鍋煮，不過用陶鍋最好吃。拌入鮮菇、蔥花、鮭魚，淋上美味的紫蘇籽油即可。三文魚營養價值：
1.三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白膽固醇、降低血脂和低密度脂蛋白膽固醇，防治心血管疾病。2.所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，在魚肝油中該物質的含量更高。3.三文魚肝油中還富含維生素D等，能促進機體對鈣的吸收利用，有助於生長發育。功效與作用：
1.預防老年痴呆可以降低血脂和血清膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效。2.預防慢性病三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有「水中珍品」的美譽。
紫蘇籽油鮭魚（三文魚）炊飯很好吃，一起來看看做法步驟：食材准備：米 ,紫蘇籽油 10cc,鮭魚（三文魚） 150g,鮮姑 50g,蔥花 適量,海鹽 適量,胡椒做法步驟：1: 將鮮菇清洗干凈，燙熟，稍微瀝干，不跟飯在一起煮，水分比較好控制。
2: 鮭魚抹上海鹽、胡椒，雙面煎至半熟，拌到飯里之後熟度會剛剛好喔。3: 米洗凈，放進陶鍋，水量約1:1.1。關蓋，以中小火煮15分鍾；時間一到轉大火約20秒，再關火燜約20分鍾即可。也可以用電鍋煮，不過用陶鍋最好吃。拌入鮮菇、蔥花、鮭魚，淋上美味的紫蘇籽油即可。三文魚營養價值：
1.三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白膽固醇、降低血脂和低密度脂蛋白膽固醇，防治心血管疾病。2.所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，在魚肝油中該物質的含量更高。3.三文魚肝油中還富含維生素D等，能促進機體對鈣的吸收利用，有助於生長發育。功效與作用：
1.預防老年痴呆可以降低血脂和血清膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效。2.預防慢性病三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有「水中珍品」的美譽。
③ 三文魚的家常怎麼做好吃
砂鍋三文魚
准備食材如下：三文魚500克，黃豆醬2湯匙，生抽1湯匙，蚝油1湯匙，食鹽少許，青紅椒各1根，姜蔥蒜適量
具體做法如下：青紅椒切塊，三文魚切小塊放入湯盆中，加入2湯匙黃豆醬，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蚝油，加入少許食鹽，然後攪拌均勻，腌制一會入味，起砂鍋，鍋里加油燒熱，下蔥姜蒜，小火炒香，然後將腌制好的三文魚放入鍋中，淋入多餘的湯汁，然後蓋上鍋蓋，小火燜煮25分鍾，25分鍾後加入青紅椒塊，再蓋上鍋蓋燜5分鍾即可！
三文魚壽司
准備食材如下：米飯100克，三文魚80克，紫菜1張，雞蛋1個，紫薯1/2個，牛油果1個，肉鬆10克，壽司醋15毫升，食鹽1/4茶匙，香油1/2茶匙，沙拉醬20克，魚子醬1湯匙，植物油適量
具體做法如下：紫薯清洗干凈後去皮切成1厘米的細條備用；雞蛋加水、加澱粉拌勻；鍋內燒熱油，紫薯條沾著蛋液下油鍋炸至蛋糊金黃即可，牛油果剝皮後切成條，剩餘的雞蛋攤成薄薄的雞蛋餅，米飯加壽司醋、食鹽和香油一起拌均勻；壽司簾上鋪保鮮膜然後放上一張紫菜，把拌好的米飯鋪到紫菜上，要盡量壓實，然後鋪好米飯的紫菜翻面，擺好炸的紫薯、牛油果，然後擠上沙拉醬再均勻的鋪上肉鬆；把放好食材的壽司捲起，然後整理成方形的，盡量卷的緊實些，雞蛋餅切成跟壽司一樣寬的條，三文魚也一樣切成條;把切好的雞蛋片和三文魚放到壽司上，然後切塊擺到盤子里，表面擠上沙拉醬和魚子醬，配壽司醬油和芥末食用最好！
④ 三文魚怎麼做比較好吃呢
三文魚是世界名貴魚類之一，鱗小刺少，肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜餚，是深受人們喜愛的魚類。今天就帶著大家一起來盤點世界各國三文魚的烹飪之道，領略三文魚的獨特魅力，喜歡吃三文魚的小夥伴可得好好收藏喲～
1.烹飪第一步：知己知彼，了解食材本身
訣竅四：清理的學問
整塊新鮮的三文魚千萬不能直接用水清洗，因為三文魚生長在冰冷的海水裡，豐富的魚油會在高於海水的自來水中溶解，導致越用水清洗油脂分泌得越多。
訣竅五：薄厚度
刺身的厚度應以方便咀嚼，好吃為宜。一般魚片的厚度約為5毫米，此時最能品味出三文魚的最佳風味。
訣竅六：新鮮裝盤
三文魚刺身的裝盤方式繁多，有平面拼擺、薄片拼擺、花色拼擺和四角形拼擺等多種，原料一般有別於我國的偶數，以三、五、七奇數的方法盛放，也是刺身最具特色的裝盤方式。為了追求完美，刺身裝盤應以碎冰打底，鋪一層保鮮膜後再放刺身最佳。
訣竅七：搭配的醬料
訣竅八：如何儲存
新鮮的三文魚儲存的最佳溫度是0-4攝氏度。如果三文魚當天沒有使用完，可直接放入冰箱內冷藏，並保證在-18攝氏度及以下，冰箱內的儲存時間最好不超過一天。
吃三文魚刺身時，都會搭配青芥末和醬油。用芥末中的辛辣味提味，醬油中的咸鮮味來增味，當然也可擠新鮮的檸檬汁提鮮。
3.烹飪第三步：勇於嘗試，加入喜愛的口味
三文魚除了煎、烤、刺身，還可以搭配奶油和粗糧餅干，製作成精美的三文魚甜點。爽滑細膩的淡奶油，如果喜愛果乾的話也可以添加在奶油中，熱愛健身的朋友也可以用酸奶替代，然後將三文魚薄片輕輕放置在奶油基底上，最有放上一點綠色的蔬菜點綴，或者用火焰槍稍稍炙烤一下奶油表面，就能得到口感更佳豐富的三文魚蛋糕了。
⑤ 三文魚怎麼做好吃又簡單
清蒸三文魚
做法
1、洋蔥、姜切絲，香菜莖切細末。將一半洋蔥、姜切絲鋪在盤中。
2、將三文魚放在鋪好的蔥、姜絲上。再將另一半蔥，姜絲放在魚上面。鍋里加水，燒開後把魚盤放在籠屜上，蓋好蓋子。
3、看到冒氣後，蒸3-4分鍾即可。
調汁：用小火將鍋燒至微熱，加幾滴橄欖油，油不要燒得太熱，烹上幾滴蒸魚豉油，再加一湯勺開水，接著倒入碗中，加上少許細香菜末調勻即可。蒸好的三文魚輕輕夾到另一個盤中，澆上調好的汁即可食用。
小貼士
1、如何挑選新鮮的三文魚：用手壓魚肉時，肉質結實而富有彈性，魚肉呈鮮艷的橙紅色。
2、一次不要買太多，買回家後留出當天吃的，其餘按孩子一次用量切成小塊，用保鮮膜封好，放冷凍保鮮盒，放入冰箱，如果是-20℃速凍可以保存1~2個月。
3、三文魚含有較多的水分和脂肪，加熱的時間不宜過長，否則肉質會干硬，吃起來口感不好。 40克—100克的生魚塊，大約用大火蒸至3-5分鍾即可關火，然後再悶1-2分鍾。
4、有些孩子會對魚類過敏。吃魚後，仔細觀察孩子有沒有過敏反應，如果皮膚上有小紅疹子或出現腹瀉等症狀，應暫緩給孩子吃魚。
5、三文魚本身有鹹味，應注意加蒸魚豉油的量。
⑥ 三文魚怎麼吃比較好吃
三文魚怎麼吃比較好吃
三文魚怎麼吃比較好吃，三文魚的味道和口感都是十分的特別的，三文魚屬於深海魚中的一種，有很高的營養價值，現在很多人都非常喜歡吃，特別是在西餐理非常常見。下面了解三文魚怎麼吃比較好吃。
三文魚怎麼吃比較好吃1
1、三文魚刺身
將准備好的黃瓜洗凈，洗凈之後豎刀將黃瓜切成薄片，備好的三文魚備好之後同樣用刀切成薄片。取一片三文魚取一片黃瓜片，將三文魚放在黃瓜薄片上，沿著一個方向卷好，依次將三文魚與黃瓜卷好，用牙簽將卷好的三文魚刺身固定好，將生抽與芥末調製成醬汁，把刺身蘸著醬汁一同食用，口感非常好。
2、檸香煎三文魚
蓮藕洗凈之後切成片，彩椒洗凈之後切成細條，把蘆筍與玉米筍去掉根莖之後沖洗干凈。鍋中放入適當的清水，將水燒開，把備好的蔬菜放進鍋中焯水，之後撈出淋干水分，將這些蔬菜放進大碗之中，加入食鹽、白糖、檸檬汁、魚露，均勻的攪拌成沙拉。
三文魚放進碗中加入鹽、檸檬汁、胡椒粉腌制幾分鍾，把三文魚帶皮的一面粘上澱粉、雞蛋液備用。不粘鍋中放入適當的橄欖油，油熱後將三文魚帶皮的一面放進鍋中，將魚肉煎至金黃即可取出，這樣口感會最佳。將拌好的沙拉倒進裝好三文魚的碗中，即可食用。
3、三文魚壽司卷
將備好的三文魚切好，把三文魚與細香蔥末仔細的攪拌揉搓均勻備用。把其它的三文魚切成長條，並且把提前准備好的山葯、雞蛋、黃瓜切成長條，將蘿卜切掉蘿卜腰，並且切成薄片。米飯用壽司醋攪拌好，將紫菜鋪在竹板上。
把米飯均勻的鋪在以此將條狀蔬菜以及三文魚條放在米飯上，將竹板卷用力的卷好。壓實一段時間就可以將竹板打開，用刀將紫菜卷切成小塊，之後將腌制好的三文魚切成與壽司同樣大小的魚片，鋪在壽司卷上，裝盤之後即可食用。
4、清蒸三文魚
將香菇、香菜、洋蔥、姜、大蒜清洗干凈，把香菇切片，香菜切成段，洋蔥切成絲，大蒜切成碎末，姜切成絲。取一個深盤，將切成絲的洋蔥放進盤子的底部，之後一次將香菇、香菜、姜絲放入。
之後把三文魚放在菜上面，放進蒸鍋之中，蒸約七分鍾左右，蒸三文魚的湯汁放在小碗中，加入蒜末，醬油、白糖攪拌均勻即可。之後將醬汁淋在蒸好的三文魚上，即可食用。
5、三文魚豆腐湯
三文魚洗凈之後切成小塊，放入到碗中，加入少許的鹽、檸檬汁、胡椒粉、料酒，攪拌均勻之後腌制半小時左右即可。准備好不粘鍋，在鍋中刷上少許的橄欖油，鍋燒開之後將腌制好的三文魚塊煎至成金黃色撈出。
鍋中放入適當的清水，將煎至好的三文魚放進鍋中，煮十分鍾，煮至中把豆腐切成小塊，放進鍋中。加入適當的食鹽與雞精，在煮一會即可關火，加入適當的香菜即可起鍋食用。
三文魚的營養價值
1、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，長期的食用可以很好的降低體內膽固醇與血脂的含量，因此可以有效的治療心腦血管的疾病。
2、食用三文魚可以有效的預防老年痴呆症的發生，Ω-3脂肪酸是三文魚中含有的元素，這是視網膜、腦部、神經系統必須的元素，所以長期食用可以增強智力，防止老年痴呆與記憶退化。
3、長期食用三文魚可以很好的預防比如糖尿病之類的疾病。
4、三文魚中含有很高的維生素D，維生素D可以使得機體更好的吸收鈣質，也因此能夠很好的促進身體的發育。
三文魚的正確吃法
三文魚的烹飪方式有很多，但是有些人並不能接受生吃三文魚，但是不可否認的是，生吃三文魚是最有營養的食用方法，因為生吃的話不會破壞三文魚的營養。
但是如果不適應生吃的食客可以選擇香煎三文魚以及清燉的方式進行烹飪，這樣才能使三文魚的營養價值最大限度的保留。需要注意的是三文魚烹飪的時候要避免時間過長，時間過長的話會造成營養的流失。
三文魚可以生吃嗎
三文魚中含有豐富的營養，而且因為三文魚魚肉的原因，所以在日本的料理多採用刺身的方式食用。三文魚中的魚刺很少，而且魚肉的肉質細膩鮮嫩。其中含有的不飽和脂肪酸可以有效的被人體所吸收，所以三文魚是可以生吃的。
三文魚怎麼切
首先將買回來的三文魚放在冰箱中冰凍二十分鍾左右，這樣冰凍不僅可以讓口感更加好，還能利於切割。如果是購買的切好的生魚片就不用有此步驟。
用刀從魚脊橫向切開，之後剔除魚刺，因為三文魚魚刺較少，所以可以用鑷子捏出。取出魚刺之後將魚皮去掉，斜刀將三文魚切成小片即可。
哪些人不能吃三文魚
1、過敏體質的人群，痛風的人群，高血壓的患者不能食用三文魚，如果食用會造成危險。
2、三文魚的營養雖然豐富，但是孕婦在懷孕期間是不能食用的。
3、如果三文魚的品質不是特別好，還是建議做熟之後再次，以免有寄生蟲感染。
三文魚壽司怎麼做
將准備好的三文魚切好，把三文魚與細香蔥末仔細的攪拌揉搓均勻備用。把其它的三文魚切成長條，並且把提前准備好的山葯、雞蛋、黃瓜切成長條，將蘿卜切掉蘿卜腰，並且切成薄片。米飯用壽司醋攪拌好，將紫菜鋪在竹板上。
把米飯均勻的鋪在以此將條狀蔬菜以及三文魚條放在米飯上，將竹板卷用力的卷好。壓實一段時間就可以將竹板打開，用刀將紫菜卷切成小塊，之後將腌制好的三文魚切成與壽司同樣大小的魚片，鋪在壽司卷上，裝盤之後即可食用。
三文魚什麼時候吃最好
因為三文魚的營養含量非常高，而且因為三文魚刺身的獨特口感，所以人們很喜愛生吃三文魚。三文魚盛產與挪威，但是挪威製作三文魚生切的時候，首先要將三文魚急凍兩天的時間達到消毒的目的。因為三文魚都是養殖的，所以可以不分時間，但是夏天食用的話口感會更好一些。
三文魚的營養含量極高，通過上文的敘述可以看出三文魚食用的利與弊，我們要合理的對三文魚進行運用，這樣才能將三文魚的功效運用到最大的效果，從而對人體的健康帶來有益的因數。
三文魚怎麼吃比較好吃2
三文魚的最佳吃法
一、肚腩和腹部
這兩個部位最適合的還是吃刺身，尤其是肚腩。肚腩是整個三文魚肉質最肥嫩香潤的部位，脂肪含量最高，口感也是最好的，有很多的.死忠粉，當然也有人覺得太肥，特別是女性。因為一條魚上的肚腩所佔比例不大，所以這部分刺身的價格也比較高。
腹部稍微次之，脂肪含量較肚腩稍低，但是一般日料店用它做刺身最多，因為口感沒有像肚腩那麼肥膩，能被大多數人所接受。
二、背部
很多日料店，廚師會將腹部與背部搭配著來做刺身，所以背部也不知不覺的被生吃了。其實背部比較適合做熟了吃。做法也很簡單，用鹽和黑胡椒腌漬一下，煎熟了淋上檸檬汁就可以了。
三文魚跟牛排一樣，可以根據自己的喜好選擇不同的熟度。但是，烹飪時間一長，三文魚肉就會變得乾柴，令人無法下咽。所以煎三文魚的好方法就是，選擇鑄鐵鍋，先把魚皮那面煎至酥脆，然後翻面、關火，用鍋剩餘的溫度把魚肉煎熟。
另外，千萬不要用清水煮三文魚，那樣會使三文魚損失大部分香味。如果非要水煮，也要在水中加入一些檸檬或大蒜。
三、魚尾
三文魚尾部最合適的做法是做壽司或者烤三文魚。因為三文魚尾部的肉，沒有太多水分，脂肪含量也不高，口感一般，做刺身的話顏色也不好看，跟壽司飯結合的話，可以一定程度上掩蓋這些缺點。
另外就是烤三文魚尾。與煎三文魚類似，先用鹽和黑胡椒腌漬一下，烤盤上放錫紙，抹上黃油，烤箱預熱200度，把魚尾放入烤箱烤20分鍾即可。
四、魚頭
魚頭自然是不能生吃了，而它最完美的處理方法是用來燉湯。
三文魚頭燉豆腐
材料：三文魚頭、豆腐、豆漿、生薑及調味品。
做法：
1、魚頭要放到流水下沖洗干凈，要多沖一會兒，並把魚腮剪干凈，這樣燉出來的魚湯才不會有腥味;
2、煎鍋倒少許油，用薑片把油抹勻，魚頭正面朝上，開中小火煎8-10分鍾;
3、另取一隻湯鍋，裝滿冷水，放入姜塊和黃酒，放入煎好的魚頭，大火煮開後蓋鍋蓋，中火繼續煮45分鍾;
4、45分鍾後加鹽，並放入豆腐;
5、大火煮豆腐10分鍾，然後倒入一杯豆漿，文火煮開就好。
五、魚皮
魚皮被很多人給丟掉了，就算做成菜，不少人也會把它當成黑暗料理。其實，三文魚魚皮的口感相當不錯。
三文魚魚皮最難的就是處理，魚皮上的魚鱗一定要去除干凈，這可是個力氣活;然後翻過來，把殘余的魚肉也處理掉，與魚皮相連的魚肉有一部分是黑色的，而不是我們熟悉的橙紅色，這是三文魚身上特有的褐色肉，這一部分其實也可以吃，但是會有腥味，涼拌的話還是去除掉。
三文魚皮最方便的料理方法就是涼拌，將魚皮放在漏勺中，在沸水中滾10下，然後放進冰水中。涼下來之後切絲，與香菜、雞蛋乾等涼拌即可。
六、魚骨
三文魚骨腥味不是很重，腌漬入味後，裹上蛋液、生粉，油炸即可。
三文魚的營養價值
1、三文魚是世界上最健康的魚類。每100g魚肉中含有2、7gEPA和DHA兩種Omage-3不飽和脂肪酸。並富含維生素A、D、B1、B2、B3、B6、硒、鐵、抗氧化劑等。
2、三文魚的營養價值是很高的，食物中理想的維生素E與多元不飽和脂肪酸的比例為0、4，而三文魚的這個比例高達0、73。
吃三文魚的好處
1、促進心血管健康
Omega-3脂肪酸可以阻止血液凝結、減少血管收縮、降低三酸甘油脂等，對心臟和血管特別有益，還能幫助改善心血管疾病各項代謝指標。因此，多吃三文魚也可以幫助降低患上心血管疾病的風險，對預防心臟病突發、中風、心律失常和高血壓等疾病都有一定功效。
2、增強認知能力和記憶力
DHA作為Omega-3的一種，是對人體非常重要的不飽和脂肪酸。在數例研究中表明，日常食用富含歐米伽3脂肪酸的食物，對提高認知能力和降低腦疾病的發生有所幫助。此外，三文魚中富含的維生素D也是重要的補腦營養元素。多吃三文魚可以變得頭腦更機靈哦!
3、消炎作用
魚類食用和關節保護相關的研究發現，三文魚中的歐米伽3不飽和脂肪酸可以經過人體轉化為幫助預防慢性炎症的化合物。還有研究顯示：三文魚中的活性多肽，可能起著支持關節軟骨組織健康的作用——其中有一種叫做降血鈣的活性多肽尤其重要。
人體的甲狀腺也會合成這一種多肽，它能幫助調節骨頭及其周圍其他組織中的膠原蛋白和礦物質的量的平衡。這些活性多肽會與Omega-3共同作用，起到更好的抗炎作用。此外，三文魚中超高的維生素D和硒也起著重要的抗炎作用。
4、促進眼部健康
眾所周知，魚油有助於提高視力，還能預防和改善眼部疾病。三文魚中的Omega-3已經被證實，對於視網膜黃斑和慢性乾眼症都有預防和改善作用。其中的的DHA，能生成的神經系統保護素，通過幫助緩解炎症從而起到預防乾眼症的作用。
5、抗癌功效
日常適當攝入Omega-3，已被證實對於有助於預防血癌、多發性骨髓瘤和非霍奇金淋巴瘤。此外，而三文魚含有極豐富的維生素D和硒，這兩種元素都有利於預防一些特定種類的癌症。
6、保持皮膚年輕，強韌秀發
Omega-3可以幫助鎖住皮膚細胞中的水分，促進皮膚生成膠原蛋白和彈性蛋白纖維，還能幫助淡化肌膚斑點等瑕疵，使皮膚保持年輕狀態。另外，三文魚中豐富的蛋白質對頭發的生長同樣重要，它能為頭發根部毛囊提供營養，幫助防止掉發和促進頭發再生，保持秀發的光澤度，使你擁有更健康強韌的頭發。
三文魚怎麼吃比較好吃3
三文魚的營養價值都有哪些吧。
1、促進大腦發育
大家都知道三文魚有很高的營養價值，但是不清楚它的價值都有哪些。其實，常吃三文魚可以促進大腦的發育，增強人的記憶力，而且還可以預防大腦衰老，因而老人和兒童可以經常吃一些這種魚。
2、提高身體免疫力
三文魚中含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素B以及鋅、硒、銅、錳等礦物質，人們食用三文魚之後會使身體的免疫能力提高，而且還能促進身體的新陳代謝，降低疾病發病幾率。
3、利尿消腫
食用三文魚能促進身體內血液流動，加快體內水分的代謝，也能清除體內毒素和垃圾，可以說三文魚有利尿、消水腫的功效。
以上就是三文魚的營養價值，除了上面介紹的這些之外，經常吃三文魚還能預防一些疾病。
1、預防牙齦疾病和牙周炎
由於不正確刷牙導致很多人都患上了口腔方面的疾病，如：牙齦疾病和牙周炎。想要預防疾病的發生，在日常生活中可以經常吃三文魚或者是堅果。據了解，三文魚當中含有大量的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸被人體吸收之後會使牙周炎的致病因子相對下降，從而達到預防疾病的效果。
2、預防心血管疾病
三文魚當中除了含有蛋白質之外，還含有不飽和脂肪酸，這種物質能使血液當中的甘油三酯降低，同時還能增強血管的彈性，達到預防心血管疾病的目的。
3、預防慢性疾病
人上了年紀之後身體免疫能力就會下降，也會患上一些慢性病，如：糖尿病、高血壓等。想要預防慢性疾病的發生，人們可以經常吃一些三文魚，三文魚中有很多微量元素以及礦物質，食用之後對身體很好。
有關三文魚的營養價值就先為大家介紹這么多了，在這里提醒大家，在平時的生活中可以經常吃一些三文魚，不但能提高身體的免疫能力，還能預防一些疾病的發生，但是在食用的時候要注意，不要一次性吃太多，以免影響身體健康。