⑴ 涼拌木耳怎麼做好吃
木耳是很多人喜愛吃的，這類食物含有的營養元素較多，吃木耳對排骨、清腸效果都是很不錯的，所以對這樣食物選擇都是可以放心進行，木耳的製作方法比較多，吃這類食物的時候，需要對它的製作方法進行了解，那涼拌木耳的做法大全中，都是有著怎麼樣的製作方式呢?
很多人對涼拌木耳的做法大全中，涼拌木耳的方法並不是很清楚，製作前需要對它的製作方式進行了解，這樣製作涼拌木耳的時候才能夠順利的進行。
涼拌木耳的做法大全：
材料：干木耳一把、香菜5根、大蒜半頭、紅椒半個、黃椒半個、白醋1湯匙(15ml)、陳醋1湯匙(15ml)、鹽1/2茶匙(3克)、白糖1茶匙(5克)、雞精1/4茶匙(1克)、辣椒油1茶匙(5ml)、香油1/4茶匙(1ml)。
做法：
1)木耳用適量溫水浸泡，撒入少許澱粉，可以有助於木耳的清潔。木耳軟化後，徹底清洗干凈。
2)鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3分鍾，撈出過冷水後瀝干。
3)將木耳撕成小塊。香菜洗凈切成2cm長的段。紅黃椒去蒂去籽洗凈後，切成4cm長的細絲。大蒜去皮，用壓蒜器壓成蒜泥。
4)將木耳，香菜段，紅黃椒絲，蒜泥倒入一個大碗中，調入白醋，陳醋，鹽，白糖，雞精，辣椒油和香油，攪拌均勻即可。
以上就是涼拌木耳的做法大全中，它的一些製作方式，在製作涼拌木耳的時候，也是可以根據自身喜愛的方式進行，而且食材搭配不同，涼拌木耳的方法也是有著一些區別，同時吃這類食物可以放心，它不會損害到自身健康。
⑵ 涼拌木耳怎麼做好吃
做涼拌木耳的步驟很簡單，首先准備好白木耳和調料，然後將木耳用溫水浸泡大約2小時，木耳變軟後去皮處理，再把木耳淘洗干凈，接下來將木耳放入碗中加入調料，如生抽、醋、芝麻油、蒜末、胡基鏈椒粉等，然後攪拌均勻，最後可以添加芥末、花生米等調味，空鋒薯攪拌均勻即可。
涼拌木耳的主要原料就是木耳，選擇的木耳要新鮮，淘洗干凈，這樣做出來的涼拌木耳才會風味獨特，口感爽口。
另外，調料的搭配也很重要，一般斗者以醋、生抽、芝麻油為主，在此基礎上可以添加芥末、花生米等，讓涼拌木耳變得更加美味可口。
⑶ 涼拌黑木耳怎麼做才好吃
【涼拌木耳】
【製作食材】干木耳，麵粉，香菜，洋蔥，大蒜，小米椒，生抽，香醋，蚝油，食用鹽，白糖，香油
【製作步驟】
1、首先呢，咱們要准備一大把的干木耳，適量的麵粉，一小把香菜，半個洋蔥，五六粒大蒜，四五個小米椒。然後再准備適量的生抽，香醋，蚝油，食用鹽，白糖，香油。
2以上所有的食材和調味料都准備齊全之後，咱們就開始製作這道好吃的涼拌木、把咱們准備好的干木耳取出來，放到一個大碗中，加入大量的清水給它浸泡一下，浸泡的時間在兩個小時左右，一定要確保木耳完全泡開了
3、兩個小時之後咱們看一下木耳，這個時候木耳就已經泡開了，把它倒入一個大盆中，加入適量的麵粉，將麵粉和木耳抓拌均勻，抓勻之後咱們用清水清洗，一直洗到木耳上沒有麵粉的時候就可以了。
4、燒大半鍋的開水，等鍋內水開了之後，咱們把木耳放進去焯水一遍，大約兩三分鍾左右，焯水至斷生之後就可以撈出來了，木耳撈出來之後咱們先給它控一下水分，然後用涼水沖洗一下，這樣能讓木耳更干凈，而且還會使它的口感變得更加清脆。
5、木耳沖完涼之後，咱們繼續把它放在一個裝有2/3碗水的碗中浸泡。浸泡上之後，就先把木耳放到一旁備用。
6、把准備好的一小把香菜取出來，先去掉根部，挑掉爛葉，壞葉，然後把它放到清水中清洗干凈，再把它切成小段，段的長度大概在兩厘米左右，切完段之後先放到一個盤中待用，再把准備的半個洋蔥拿出來，切成片，切完之後用手抓散，抓散之後放到盛有香菜的盤中待用。
7、把准備好的大蒜，小米椒全部切碎，切碎之後放到一個空碗中，然後再向這個碗中加入適量的生抽，香醋，蚝油，食用鹽，白糖，香油，將它們充分攪拌均勻。攪拌均勻之後先放到一旁待用。
8、把浸泡木耳的水倒出來，然後盡量的控干一下，再向碗中加入咱們切好的香菜和洋蔥，全部加進去之後，咱們再把料汁倒進去，然後用筷子翻拌均勻就可以裝盤食用了。一道非常美味的涼拌木耳就這樣做好了。
⑷ 木耳怎樣涼拌最好吃
涼拌木耳的做法
原料：干黑木耳200g；
輔料：小蔥1棵、蒜頭1個、白砂糖、香醋、生抽、乾花椒、花生油、剁椒；
製作步驟：
涼拌木耳
8、裝到盤子一道非常美味的涼拌黑木耳就大功告成了，這味道絕對棒，比店鋪的好吃太多了，外面的調味料是沒經過熱的花椒油潑的，香味出不來，都是冷油直接涼拌。
涼拌木耳的技巧
1、今天沒有泡椒，所以採用剁椒，個人感覺泡椒涼拌東西比剁椒味道更好；
2、木耳撈好後一定要立刻轉移到冷水中沖洗，這樣能保證木耳的爽脆，口感更好；
3、愛吃香菜的建議加點香菜涼拌更好吃，這邊沒加主要是因為忘記買了，我去……
4、很多人會說這里沒有使用鹽巴，因為使用泡椒，泡椒本身就很咸，在加生抽就足夠咸了。
⑸ 木耳如何涼拌
火麻油拌木耳的功效具有補氣血、減肥防癌治便秘、清腸胃等，木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，木耳含有維生素K，預防血栓症的發生。
涼拌木耳
涼拌木耳(5張)
用料
主料：木耳(水發)20克、蒜瓣3瓣
輔料：火麻油適量、白糖少許、陳醋1勺、生抽7ml、雞精粉少許、剁椒醬2勺、食鹽適量
做法
1.將黑木耳用冷水泡發，變軟後冼凈
2.鍋中倒入清水，煮開，放入木耳，焯燙後撈出備用
食品 涼拌木耳 實拍
食品 涼拌木耳 實拍(2張)
3.瀝干木耳，大蒜切碎
4.起油鍋，放入少量植物油，下大蒜爆香
5.加入2勺剁椒醬翻拌均勻
6.將生抽、香醋等調味料加入木耳中拌勻
7.將爆香的大蒜和剁椒澆在木耳上拌勻
8.最後放上兩小勺麻油
烹飪技巧
剁椒中含有鹽分，所以放鹽的時候要酌量少放一些，以免太咸
【材料】
干木耳35克、洋蔥半個、醬油2茶匙、白糖少許、醋1茶匙、花椒油適量、紅、青椒1個
【做法】
1、干木耳用溫水泡發後去蒂洗凈，過水焯熟後放涼備用。
合並圖冊
合並圖冊(2張)
2、洋蔥切圈，紅、青椒切絲備用。
3、將醬油、白糖、醋、花椒油加水調勻成醬汁。
4、將焯好的木耳、洋蔥圈、紅、青椒絲和醬汁拌勻即可。
做法一
食材准備
原料：木耳，胡蘿卜，香菜。
調料：雞精，白糖，紅辣椒，蔥姜蒜，植物油，生抽，鹽，香醋。
各式涼拌木耳
各式涼拌木耳(19張)
做法：
1、黑木耳用 [2] 冷水泡發後，剪去根蒂，撕成小朵。
2、鍋中放清水燒開後，入黑木耳氽燙3分鍾撈出，用冷開水洗去表面粘液。
3、胡蘿卜去皮切成牛眼片，入沸水氽燙1分鍾撈出。
4、蔥姜蒜切末放小碗里，植物油燒熱後澆在上面烹出香味。
5、按照自己口味加入適量生抽、鹽、香醋、糖調勻成味汁。
6、黑木耳和胡蘿卜一起放入碗里，將味汁倒入，撒上香菜末和紅椒圈拌勻即可。
做法二
食材准備
原料：木耳。
調料：香菜，朝天椒，辣椒粉。
做法：
1、木耳用溫水泡發，洗凈去根蒂撕成小塊備用。
2、香菜、朝天椒洗凈切絲備用。
3、將木耳開水燙一下,撕好。
4、將香菜、朝天椒碎、木耳匯合放在一個較大的容器中，放入生抽，醋(可多放些)雞精，香油少少許，拌勻即可。
⑹ 介紹下涼拌木耳怎樣做好吃
涼拌木耳的做法：
用料
黑木耳 150克（泡發）
小米椒 1個
蒜 2瓣
麻油 1勺
生抽 1勺
枸杞 10粒
香菜 1根
醋 1勺
香葉 6片
做法步驟
：
1、蒜頭切末小米椒切段備用，干木耳提前泡發，也可以採用熱水會比較快
。
2、泡發好的木耳加清水和香葉入鍋，煮40分鍾左右，具體看購買的木耳品質，來決定煮至軟糯的時間，親們自己撐握。
3、小米掓、醋、生抽、香油提前調制，待木耳出鍋冷卻後（可以直接在純凈涼水中沖涼）拌勻裝盤撒上白芝麻加香菜、枸杞即可
。
4、色香味俱全