❶ 巴沙魚可以炒著吃嗎
巴沙魚可以炒著吃。爆炒巴沙魚的做法
青椒切塊 胡蘿卜切片 姜蒜切片備用
巴沙魚放兩片姜和一點點料酒腌入味
燒水 燙一下胡蘿卜 因為我喜歡軟軟的胡蘿卜所以想焯水
起鍋燒油 炒青椒
下胡蘿卜翻炒 炒出香味撈出備用
起鍋再燒油 爆香姜蒜 然後下巴沙魚大火快速翻炒 加料酒一勺 生抽2勺 蚝油一勺翻炒出香味
最後放剛才的配菜 加一點點鹽巴和黑胡椒翻炒融合味道
巴沙魚是東南亞國家重要的淡水養殖品種，湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，越南音譯為「卡巴沙」，意思是「三塊脂肪魚」，因為該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約占體重的58%。
具有生長快、個體大、產量高、食性廣、易飼養、肉質白嫩、味道鮮美、營養豐富、無肌間小刺、利於加工等優點。它常常被冒充成龍利魚、鯛魚、鱈魚等海魚出售。
❷ 巴沙魚片怎麼做好吃
材料：番茄、巴沙魚、鹽、胡椒粉、生粉、料酒、蛋清。
巴沙魚片做法：
1、番茄劃十字，熱水燙過以後切片，切得越小約好，比較好熬出汁。
❸ 巴沙魚片怎麼做好吃
在這個寒冷的季節里，煮上一大鍋美食，才是安慰心靈的最好方法呢。用上鮮嫩的巴沙魚，不管怎麼煮，味道都是那樣的好吃。巴沙魚無刺，肉質潔白細膩，一整塊肉都是吃貨們喜歡的美味。不管是煎炸炒煮，總是有著它獨特的吃法。需要准備的食材：去皮切碎的番茄（兩個大番茄），金針菇、香芹碎，巴沙魚塊，蔥段薑片，煎豆腐，現磨黑胡椒，食用油，黃酒，糖，鹽。
【開始製作】第一步、先將以上的所有食材准備好，然後將買回的巴沙魚塊，清洗一下，然後磨入黑胡椒碎，倒入黃酒去腥待用；
豆腐切片，事先放平底鍋上煎至兩面金黃，這樣不僅沒有豆腥味，吸飽湯汁後會更美味，相信我！巴沙魚/龍利魚沒有刺，又很嫩，小朋友一直都很愛吃，不擅長片魚片的媽媽可以買。挑選時魚片白色最佳，發黃就說明肉質不新鮮。
❹ 巴沙魚片怎麼做好吃
用料：巴沙魚片200克、番茄1個、蔥花適量、食用油適量、鹽適量、料酒適量。做法：巴沙魚片解凍洗凈切片。加鹽、料酒、油腌制。番茄洗凈切片。鍋燒熱，倒油、番茄煸炒。油變微紅，倒適量水燒開。水燒開後，下魚片，迅速用筷子扒散開。加入適量鹽調味，撒蔥花即可。