❶ 酥炸豬排應該怎樣做
用料
豬肉
麵包糠
澱粉
醬油
料酒
薑片兒
花椒
味精
鹽
糖
酥炸豬排的做法
cm厚的片兒，用刀背拍松
小貼士
酥酥的美味。喜歡沾些蒜蓉辣醬跟沙拉醬攪拌後的味道，很好吃
❷ 炸排條的做法有哪些。
炸椒鹽排條的製作材料：主料：豬裡脊肉200克
輔料：雞蛋50克,小麥麵粉30克
調料：澱粉(玉米)10克,鹽2克,雞精2克,椒鹽15克,花生油50克
椒鹽排條的做法：
1.
雞蛋打勻；
2.
裡脊肉切成小指粗細的細條，放入雞蛋液中；
3.
雞蛋液中再加少許鹽雞精澱粉，拌勻上一下漿；
4.
油鍋里放小半鍋油，燒至七成熱；
5.
把上好漿的肉條放入麵粉中蘸一下
（不用麵粉用干澱粉也可以），使麵粉均勻包裹排條；
6.
將蘸好麵粉的肉條入油鍋炸；
（注意排條要一條一條放入，以免粘連；）
7.
肉條炸至金黃色即可，撈出瀝油；
8.
待排條全部炸好，放在容其中，撒上椒鹽，翻動幾下即可；
9.
也可以不撒椒鹽，上桌的時候另外蘸食椒鹽。
椒鹽排條的製作要訣：本品有油炸過程，需備花生油約1000克。
❸ 排條怎麼做好吃，香酥炸雞排條的家常做法
香酥炸雞排條的家常做法
主料
雞胸肉
250g
雞蛋
1個
輔料
豆油
適量
鹽
適量
玉米澱粉
適量
麵包糠
適量
奧爾良調料
適量
步驟
1.雞胸肉清洗干凈，切成薄片，用刀背兩面輕敲幾下為肉質孤松
2.加入奧爾良調料和鹽，腌制30分鍾
3.腌制好後，雞肉先粘一層玉米澱粉
4.在粘一層蛋黃液
5.最後在粘一層麵包糠
6.鍋里放入適量的豆油，油溫六成熱下放入雞排，炸至金黃色撈出
7.撈出切條晾涼