⑴ 粉皮怎麼燒好吃又簡單
粉皮怎麼燒好吃又簡單
下面就介紹炒粉皮方法步驟，
食材
粉皮 300克
青椒 50克
干紅椒 3個
香蔥 一棵
生薑 5克
食鹽 10克
五香粉 5克
雞精 10克
食用油 20克
生抽 10克
方法/步驟
首先准備材料。香蔥、生薑、干紅椒全部洗凈並切好，粉皮用手撕成小塊放入碟中備用。
注意事項
如果不能吃辣，青椒和干紅椒都要減量
⑵ 粉皮炒肉的做法，青椒粉皮炒肉怎麼做好吃
材料
主料：青椒2個、精肉200g、粉皮1小張；
輔料：油適量、鹽適量、豆瓣醬適量、醋適量、醬油適量、雞精適量、蔥2段、姜3片
青椒粉皮炒肉
1
蔥姜切好
2
精肉切片
3
粉皮泡軟備用
4
青椒切塊
5
坐鍋，放油，炒香蔥姜
6
倒入肉片翻炒
7
放醬油，將肉片炒熟
8
倒入青椒翻炒
9
倒入粉皮翻炒
10
放適量清水，放鹽、豆瓣醬蓋蓋燜至粉皮熟透
11
放醋、醬油、雞精翻幾下出鍋
小貼士
粉皮具有吸水性，炒的時候一定要放水哦
⑶ 青椒粉皮炒雞蛋怎麼做好吃
前言
今天將青椒、粉皮與雞蛋搭配在一起，做了這份香噴噴的青椒粉皮炒雞蛋，脆爽的青椒、順滑的粉皮、鮮香的雞蛋，味道鮮美、營養豐富，很不錯的一道小菜兒。
材料
主料：青椒50g、粉皮50g、雞蛋2個；
輔料：油適量、鹽適量、蒜片適量、黃豆醬適量、醋適量
青椒粉皮炒雞蛋
1
青椒掰成小塊
2
粉皮煮透，撕成小塊
3
雞蛋打散
4
坐鍋，放油，煎熟雞蛋，盛出備用
5
坐鍋，放油，爆香蒜片
6
倒入粉皮翻勻
7
放青椒炒熟
8
放鹽、黃豆醬、醋炒至入味
9
倒入雞蛋翻勻即可
10
出鍋嘍
小貼士
黃豆醬有點咸，放鹽要適量。
⑷ 粉皮怎麼炒好吃
雞蛋粉皮是一道既可以下飯又可以喝酒的菜，很多人都喜歡在家裡來客人的時候燒這道菜，做這道菜比做肉食快，而且所需要的食材也很少，味道還非常好吃，我們家隔三差五做這道菜，做出來的味道全家都愛吃，今天我教大家怎麼做這道菜。
食材：粉皮1張，食用油適量，鹽適量，生抽少許，蚝油少許，老抽少許，干辣椒1個，青椒半個，八角1個，花椒適量，木耳適量，蔥姜蒜末少許，雞蛋2個
操作步驟：
1.蔥姜蒜、干辣椒這些都切好，單獨放在一個碗里；木耳泡發洗干凈放在控水籃子里控水；2個雞蛋打散在碗里攪拌均勻。
2.炒鍋燒干水，裡面放入少量油，油熱倒入雞蛋液，雞蛋漲成塊後盛放在碗里，雞蛋盛出來以後，熱鍋重新倒油，放入花椒、八角炒出香味，然後放入干辣椒段、蔥薑末炒香，倒入適量水燒開，加入生抽、蚝油、食用鹽，放入洗干凈的木耳煮1分鍾，1分鍾後放入泡好的粉皮，煮到水分很少的時候放入一勺蚝油。
3.把炒好的雞蛋放在鍋里，攪拌均勻，放入切好的青椒絲，再放入蒜末翻勻出鍋裝盤。
雞蛋粉皮操作技巧
1.粉皮放入盆里泡一會泡軟再放在鍋里煮，有的人炒粉皮時直接把洗干凈的乾粉皮倒進鍋里炒，這樣做是不對的，乾粉皮不是直接就在鍋里能炒熟的，一定要用溫水泡軟，乾粉皮炒著炒著糊鍋了，所以把粉皮泡軟了下鍋，粉皮不會炒糊，把粉皮放在溫水裡泡5分鍾，也不需要太熱的水，並且在泡的時候還要把粉皮上的草給洗掉，把粉皮撕成一小塊一小塊的放在控水籃子里，但是也不是一直放在那控著，時間放久了，粉皮也會發干。
2.炒好的雞蛋不要一開始就放進去，等待粉皮和木耳煮的差不多了才放雞蛋，如果剛開始就把雞蛋放進去，雞蛋容易煮爛，這樣煮出來的雞蛋沒有味道，最後放入雞蛋能夠保證完整性，而且雞蛋吃在嘴裡還有味道，所以在做這道菜的時候一定要注意這一點。
粉皮怎麼做好吃？和它一塊炒，做出來的粉皮雞蛋比肉好吃，那就是把粉皮和雞蛋、木耳一塊炒，做出來的粉皮面面的，有時候完全可以當飯吃，這樣的粉皮雞蛋你喜歡嗎？如果你也喜歡吃粉皮雞蛋，趕緊去廚房試著做一道這樣的菜吧。