❶ 如何炒毛芹菜
炒毛芹菜的步驟分為以下三步：
1、芹菜切條、蒜切片。
2、鍋里燒三大湯匙油，放花椒炸香，接著放蒜片和辣椒迅速翻炒。
3、倒入芹菜，放鹽翻炒，炒至熟，出國前滴香油調味炒勻即可。
❷ 素雞炒毛芹的做法，素雞炒毛芹怎麼做好吃，素雞
1.准備食材：素雞，毛芹菜，紅辣椒，大蒜洗干凈；
2.毛芹菜摘取葉子後切段，紅辣椒切絲，大蒜切片；
3.素雞豎著切開後，再切片；
4.熱鍋熱油，放入素雞，小火煎至微黃後，翻面也煎至微黃，盛出；
5.鍋中留底油，下蒜片炒香；
6.下毛芹菜翻炒兩下；
7.再下辣椒絲翻炒；
8.加一勺鹽，一勺花椒粉；
9.加煎好的素雞，淋少許生抽，撒點雞精炒勻；
10.出鍋裝盤。