Ⅰ 萵苣怎麼做好吃又簡單
【萵筍絲炒蛋】
【製作食材】萵筍，胡蘿卜，小蔥，雞蛋，食用油，食用鹽，雞精
【製作步驟】
1、今天要教大家的是一道萵筍絲炒蛋的製作教程，教程很簡單，一學就會。先來把做萵筍絲炒蛋的材料准備一下，准備一根萵筍，要稍微大一點的，然後再准備一根胡蘿卜，一根小蔥，兩個雞蛋。准備完了主要食材和配菜之後咱們再准備適量的食用油，食用鹽和雞精即可。因為萵筍炒蛋比較清淡，所以也並不需要很多的調味料。將它們全部准備好了之後咱們就可以開始這道萵筍絲炒蛋的製作了。
2、先將准備好的萵筍去掉葉，切頭去尾，然後再分成長度大概在五厘米左右的小段，然後咱們用刀將萵筍的外皮切掉，切完之後再切成稍微薄一點薄片，然後再切成細絲。將切好的萵筍細絲放到一個盤中備用。
3、接下來處理一下胡蘿卜，將咱們准備好的胡蘿卜先浸泡，然後再清洗，最後去皮切片，再切絲，切完之後把它和萵筍絲放到一塊就可以了。再把咱們准備好的小蔥切成蔥花。向一個空碗中打入雞蛋，然後攪散，咱們先放到一旁。
4、燒上半鍋開水，水開之後放入萵筍和胡蘿卜焯水。等到胡蘿卜和萵筍絲都斷生了之後，咱們將它撈出來，時間大概在三分鍾左右，撈出來之後控一下水分，放到一旁備用。
5、接下來炒一下雞蛋，起鍋燒油，油熱之後放入雞蛋，先把底面煎熟，然後再快速翻炒，將雞蛋炒碎，炒好之後裝盤待用。鍋中再一次放油，放入切好的蔥花炒香，然後加入萵筍，胡蘿卜先翻炒一下，然後再加入食用鹽和雞精，繼續翻炒。
Ⅱ 萵筍怎麼做好吃，這三道菜絕對美味
萵筍是一種極為常見的蔬菜，營養價值是不可估量的，不僅碳水化合物的含量較低，還有豐富維生素和無機鹽，做一道涼拌萵筍、熗萵筍腐竹、木耳萵筍等都特別美味。
涼拌萵筍片
一、涼拌萵苣
材料：
主料：萵苣二根,麻油,味精,鹽,雞精,辣椒油。
做法
1、把萵苣切成絲，加少許鹽腌，等出水後，把水擠凈。放入盤中。
2、往盤中加入麻油，鹽、味精、雞精、辣椒油，如果喜歡的話，可以按個人口味加入一點醋和大蒜。拌勻即可。上桌前加點紅辣椒配色。
二、熗萵苣腐竹
材料：
主料：腐竹200克,萵筍200克,豬肉(瘦)200克,胡蘿卜40克,冬筍40克,木耳(水發),40克
調料：澱粉(玉米)5克,花椒15克,鹽3克,味精2克
做法
1. 將腐竹洗凈水發;
2. 水發好的腐竹切成寸段，投入沸水鍋中焯透，撈出晾涼，瀝凈水;
3. 萵苣(萵筍)、胡蘿卜颳去皮，從中間切開，再斜刀切成薄片;
4. 冬筍也切成薄片，分別投入沸水中焯一下，撈出沖涼，瀝凈水;
5. 肉切成柳葉片，裝碗用濕澱粉上漿，投入沸水中劃散，撈出沖涼，瀝凈水;
6. 木耳揀洗凈，投入沸水中略焯一下，撈出沖涼，瀝凈水;
7. 將腐竹段、萵苣片、肉片、胡蘿卜片、冬筍片、木耳裝入盆內，加入精鹽、味精，澆上熱花椒油拌勻，裝盤即成。
三、木耳萵苣
材料：
主料：萵筍500克,木耳(干)50克
調料：大蒜(白皮)5克,大蔥5克,姜5克,泡椒5克,味精1克,鹽2克,香油5克,植物油15克
做法
1. 木耳擇洗干凈;
2. 萵苣洗凈後削皮，切菱形薄片，與少許精鹽拌勻;
3. 大蔥斜刀切成小段;
4. 姜、蒜切小粒;
5. 泡辣椒切馬耳朵狀;
6. 鍋內放豬油燒到六七成熱;
7. 放姜蒜和泡辣椒炒出香味後，放木耳和萵苣片快炒斷生;
8. 放蔥、味精和精鹽調味，出鍋盛盤即可。
Ⅲ 萵苣怎麼做好吃
萵苣是一種含有豐富的營養成份的食物，吃萵苣對人體的健康具有很大的幫助，如果日常常吃萵苣的話就可以起到一個清熱解毒，補充身體所需的營養元素的作用，再者萵苣也是一種家常菜，吃法多樣，營養豐富，因此現實生活中很多人都非常喜歡吃這道萵苣。
那麼萵苣具體要怎麼做才能最好吃呢?其實萵苣的做法是非常多的，那麼日常生活中都有哪些製作萵苣的方法呢?製作一道美味的萵苣都需要哪些調料品呢?具體步驟如何呢?一起來簡單的了解一下吧。
萵筍肉片原料：
萵筍、五花肉、蔥、姜、料酒、生抽、雞精、香油。做法：1、萵筍削皮去根，切片，五花肉也切片，蔥姜切末.我們家裡人愛吃五花肉，比一般的肉香。2、注意萵筍葉不要丟棄，也是可以吃的，它的營養非常豐富，如同芹菜的葉子一樣，丟掉太可惜了，不過如果葉子爛掉了，那就不要猶豫丟掉好了。
3、先將鍋里放入底油燒熱，把肉片倒入翻炒，放蔥姜。
4、4、待肉變色即可倒入萵筍片，翻炒一分鍾左右，加入一點鹽，再撒入少量料酒、生抽，再翻炒一分鍾，出鍋前加入雞精，再淋點香油。
5、喜歡吃辣還可以在炒時加入點干辣椒。清炒萵筍原料：萵筍一根、蒜3頭、干椒、朝天椒各若干。調料：鹽、糖、白醋、雞精(可免放)。做法：
1、萵筍去皮去老根部，根莖與葉洗凈分開;
2、萵筍切成菱形片，葉切成小斷，蒜拍碎，干椒、朝天椒各剪成小圈;
3、鍋中倒油燒至4成熱，下干椒、蒜小火慢慢爆香;
4、旺火，下萵筍片翻炒;
5、炒至萵筍變色，下朝天椒炒至斷生;
6、下萵筍葉炒勻，放鹽、糖、白醋、雞精調好味，裝盤。麻油萵筍絲原料：萵筍1根、調味品隨意。做法：1、萵筍去皮切絲;2、把萵筍絲稍微焯一下，萵筍絲下鍋後水再度煮滾即可熄火，撈起瀝干水分;3、加入一點鹽、一點點白糖，一點生抽、一點麻油，拌勻即可。
怎麼樣是不是很簡單呢?其實萵苣也還可以涼拌著為吃的，總之可以說萵苣的吃法多樣，其具有很強的養生功效因此日常生活中可以多吃上點，再者日常在購買萵苣的時候一這要注意購買那種重一點的，新鮮的萵苣。
Ⅳ 萵苣怎麼做好吃又簡單
主料：萵苣1根
輔料：紅辣椒5個，花椒粒適量，花生油半勺，生抽2茶匙，香醋2茶匙，雞精0.5克，香油幾滴，鹽3克，白砂糖1茶匙
步驟：
1、萵苣去皮。
Ⅳ 萵筍的好吃做法`
萵筍的做法多種多樣，常見的是涼拌、清炒和煮燉。接下來我將為大家分享和介紹幾種簡單易上手，卻又美味有特色的做法。
涼拌萵筍
材料：萵筍、香醋、白糖、雞精、香油、辣椒油、芝麻、食鹽
做法：
1、萵筍去掉葉子，削去外皮，洗凈後切成絲（有工具的朋友也可以直接擦成絲）；
2、用涼開水將萵筍絲清洗兩遍，撈起瀝干水分後，將萵筍絲和適量的香醋、 糖、鹽、雞精、 香油、辣椒油一起放入碗中拌勻；
3、腌大約15分鍾後，直接裝盤，最後撒上芝麻增加風味皆可。
PS：夏天食用，放入冰箱冷藏後風味更佳哦；拌上沙拉醬一起吃也很有意思。
萵筍炒蝦仁
材料：萵筍、蝦仁、辣椒、料酒、姜蒜、澱粉
做法：
1、萵筍去葉削皮，洗凈後切成1厘米左右的`方塊；蝦仁去殼去尾，洗凈後用料酒、鹽、生粉腌制15分鍾；辣椒切成圈裝；姜、蒜切碎；
2、鍋內放油煮熱，放入蝦仁翻炒，待蝦仁一變色就立馬關火盛出（確保蝦仁的鮮嫩口感）；
3、熱鍋放油，下姜蒜爆香後，放入萵筍丁翻炒一會；
4、接著放入辣椒圈，繼續翻炒至萵筍變成深綠色即可放入食鹽調味；
5、萵筍炒好後，關火，然後馬上放入蝦仁翻炒（依靠鍋中余溫把蝦仁和萵筍的問道結合起來，同時這也能更好確保蝦仁的鮮美），最近裝盤食用即可。
鯽魚燉萵筍
材料：鯽魚、萵筍、姜蔥、火鍋底料
做法：
1、萵苣去葉削皮洗凈，切片待用；鯽魚清洗干凈，用餐巾紙將魚身上的水吸干，再用刀在魚身上劃幾刀；姜蔥切段待用；
2、鍋燒熱後用姜把鍋底面搽一遍，再在鍋中倒入少量油滾熱；
3、將魚放入鍋中，待到魚定型後將魚的另一面煎熟，直到兩面煎黃定型後，加入適量火鍋底料湯水。
4、蓋上鍋蓋大火煮開後，小火煮上大約5分鍾；
5、放入萵筍片和魚一起燉煮，5-10分鍾後加入鹽調味；
6、大火收汁，邊煮邊用鏟將湯汁淋到魚的表面；汁收到一定時候，把魚和萵筍盛入盤中，撒上小蔥即可。
Ⅵ 萵筍怎樣做好吃
萵筍的做法大全家常菜如下：
主料：萵苣400g、蝦米30g。
輔料：油適量、鹽適量、香蔥適量、大蒜適量、生抽適量。
1、准備好食材。
Ⅶ 萵筍怎麼做才最好吃
一、花生拌萵筍
食材：
萵筍1段 平菇2把 油適量 鹽適量 味精適量 料酒適量 胡蘿卜1/3根
做法：
1.准備好材料;
2.平菇入淡鹽水泡10分鍾，然後撕成小片;
3.萵筍、胡蘿卜去皮切片;
4.平菇下油鍋炒，加點鹽和料酒，炒軟去水盛出備用;
5.另起油鍋，放入萵筍和胡蘿卜稍炒，加少許鹽;
6.加入平菇炒勻，加一點點味精調味即可出鍋。
小貼士：
小炒一下，時間不宜過長。
Ⅷ 萵筍怎麼做好吃
食物的價值在於我們學會發現它的味道，用不同的佐料給食物添滋加彩，而每一種食物，它們的做法不局限於一種，不同的做法可以讓食物發揮出不同的味道。萵筍是我比較喜歡吃的一種食物之一，它的做法也是多種多樣的，下面我們就來做一個簡單的分析，看一下萵筍怎樣做才好吃。
萵筍本身就是一個很好吃的食物，因此它與其他的食物混合在一起，組成一道菜都是很有它的特色的，並且味道相當不錯。對於我來說，我認為萵筍怎麼炒都是很好吃的。
Ⅸ 萵苣怎麼吃
萵苣竹筍
材料：用料竹筍400克，萵苣200克，香油、料酒、薑末、精鹽、味精各適量。
做法：
1、將萵苣去皮洗凈，切為滾刀片。
2、將去殼的竹筍洗凈，切成滾刀片。
3、把竹筍、萵苣一起放入開水鍋內焯一下，撈出瀝干水分。將精鹽、味精、薑末、料酒、白糖拌入筍片、萵苣片中，再淋上香油即可。
功效：清熱解暑，利尿通便，去脂減肥。萵苣和竹筍一起吃的話，可以有潤腸通便的作用，對於利尿消腫有好處，而且也可以有清熱解毒的作用呢。
蝦油萵苣絲
材料：萵苣300克、紅辣椒1個、蝦油1小匙、胡椒粉適量、香醋1小匙、精鹽1小匙、味精1.5克。
做法：
1.將萵苣洗凈切絲，放入冰水浸泡後瀝干水分;
2.紅辣椒去籽洗凈，切成細絲;
3.將萵苣絲、紅辣椒絲加入調料拌勻，裝盤即可。
萵苣是一種含有大量維生素鋅、鐵，而且萵苣裡面的元素非常容易被我們吸收，尤其是在女性哺乳期的時候，可以改善女性貧血的情況，最關鍵的就是經常食用能夠促進我們腸道的蠕動，改變我們的便秘情況。吃萵苣可以補充纖維素，可以有潤腸的作用，對於預防貧血和排毒有好處。
Ⅹ 怎麼做萵筍好吃
怎麼做萵筍好吃？
NO.6 熗炒萵筍
准備食材如下：萵筍200克，花椒3克，食鹽1勺，蒜2瓣，干辣椒2個，雞粉1/2勺，植物油1湯匙
具體做法如下：萵筍去掉老皮，取比較嫩的部位。嫩萵筍用刮皮刀，刮切成薄片，大蒜去皮，切成末，鍋中注入油，下入花椒、干辣椒爆香，放入萵筍大火翻炒2分鍾，加入鹽調味翻炒，放入雞粉，炒均勻即可！