❶ 豆角餡餅怎麼做好吃
豆角餡餅好吃的做法：
【准備食材】：豆角 雞蛋3個 麵粉
1.盆里倒入適量的麵粉，分少量多次加入涼水調面，攪拌至大絮狀後再加入1小勺的植物油，然後把它揉成光滑的面團，放一邊醒發，加植物油揉出的面特別暄軟，做出的餅涼了也不會硬。
2.趁著醒面的時間，我們准備一下餡料：碗里打入3個雞蛋，加入適量鹽調底味，順著一個方向完全打散，鍋中加油，倒入打散的蛋液，快速用筷子攪散，雞蛋炒熟呈均勻小塊後，關火盛出備用。
3.豆角洗凈切成3段，水開後加入幾滴油和少許鹽，然後把豆角下鍋焯水2分鍾，然後撈出來過一下涼白開，這樣焯出水的豆角翠綠不變色，口感也更好更入味，豆角焯水是為了去除豆角中的草酸，而且一會兒烙的時候更容易熟，然後把木耳也焯一下水。
4.焯過水的豆角和木耳切細，放入盆中，再加入雞蛋碎和蔥花，然後加適量的鹽，胡椒粉，味極鮮和食用油調味，攪拌均勻後，餡就調好了。
5.這個時候面也就醒發好了，我們把面團揉至表皮光滑後再搓成長條，切成大小均等的劑子，擀成中間略厚，四面薄的餅皮，中間包上我們調好的餡料，多打餡，薄皮大餡更好吃，然後包成自己擅長的形狀。
6.電餅鐺預熱後刷一層油，放入包好的餅胚，每個餅胚上面再刷點油，蓋上蓋子烙4分鍾，中間定型後打開蓋子翻一下面，烙至餅兩面金黃，用手按一下回彈特別快就熟了，盛出慢慢享用吧。
❷ 豆角餡餅怎麼做好吃
豆角應該是我們最常吃的蔬菜了，平時我們都是炒來吃，茄子豆角是最經典的家常菜了，也是我們最常吃的，不過豆角除了炒著吃，還能做成餡料哦，今天小編要教大家豆角餡餅，超級好吃，第一次用豆角做餡餅，沒想到口感這么好，你們一定要試試了。
豆角餡餅的做法
需要准備：
豆角：500克;肉餡：200克
蔥末薑末：適量
調味料：老抽、生抽、料酒、鹽、麻油
食用油：適量
麵粉：550克
清水：適量
做法：
1、做餡餅的豆角，要選擇寬厚、飽滿、新鮮的豆角，這樣切碎後拌餡很香，吃起來口感也好，不柴，即便煮熟也有略脆的口感。
2、豆角洗凈，切碎丁。不需要用鹽殺水，用手攥一攥即可。
3、准備適量肉餡，加入蔥薑末，接著加入各類調味料拌勻。
攥乾的豆角放入肉餡里，可以打一個雞蛋或者倒入1小勺食用油，這樣攪拌的時候容易上勁。
4、麵粉550克，加入清水，揉成面團，蓋保鮮膜醒發20分鍾，一般來說，咱們放入清水的量，是麵粉重量的60%，所以揉面的時候，分多次放入比較合適。
5、醒好的面團分成均勻的小劑子，擀成中間厚邊緣薄的麵皮，包裹適量餡料，包成包子狀，再按扁。
6、用電餅鐺或平底鍋，刷上一層油，鍋子燒熱後放入餡餅，兩面煎到金黃即可。
7、這個餡料的量能做20個左右的餡餅，趁熱切開蘸醋食用，還可以加入少許蒜末，很好吃。
❸ 豆沙餡餅怎麼做又軟又好吃
用料
主料：普通麵粉250克、酵母3克、白砂糖5克、清水120克
輔料：熟白芝麻少許、食用油幾滴、自製豆沙餡200克
1、先准備好食材，然後將麵粉、白砂糖、酵母、清水混合在一起揉成光滑的面團。揉的過程中建議分次添加清水不，不要一次性全部加入，並且要根據麵粉的吸水性適當調整清水的用量。
