Ⅰ 油炸蠶蛹怎麼炸的酥脆
准備材料：蠶蛹、調和油、食鹽
做法：
1、將蠶蛹洗凈後用開水焯熟並控水備用；
2、熱鍋後將蠶蛹入鍋翻炒炒出剩餘水分；
3、鍋內放油，放入蠶蛹翻炒，將蠶蛹炒至發出沙沙聲後裝入盤中；
4、趁熱撒上鹽，用筷子拌勻即可。
這樣一道美味的炸蠶蛹就做成了，其做法簡單，且口感也不錯，建議大家可以去試一試哦，很不錯的一道菜餚哦。
香酥開口蠶蛹
准備材料：蠶蛹、食用油、鹽、雞精、孜然粉、辣椒粉
做法：
1、蠶蛹洗凈炒熟，放涼備用，並用剪刀從蠶蛹的腹部剪開，取出裡面一條黑色的內臟扔掉；
2、起油鍋，燒熱後放入蠶蛹，中火炸，直到炸的表皮變酥；
3、鍋里留少許底油，放入鹽、雞精、辣椒粉、孜然粉，反復煸炒，直到蠶蛹酥香。
Ⅱ 油炸大蠶蛹的做法
我的做法：首先用鹽腌制兩小時，洗凈晾乾，炸大蠶蛹油一定要熱，這樣才能外酥里嫩，最好用針挨個扎排氣孔防止受熱爆炸，一般炸三四分鍾後蠶蛹脹大就好了。然後，瀝油裝盤根據喜好撒點花椒面、辣椒面或孜然粉即可。
Ⅲ 怎麼炸蠶蛹又香又脆
炸蠶蛹又香又脆方法如下：
1、將蠶蛹洗凈後用開水焯熟並控水備用。
2、熱辯敏悄鍋後將蠶蛹入鍋翻炒炒出攜渣剩餘水分。
3、鍋內放油，放入蠶蛹翻炒，將蠶蛹炒至發出沙沙聲後裝入盤中。
4、趁熱撒上鹽，用筷子拌勻即可。
蠶蛹簡介：
蠶蛹，拿皮也有叫做小蜂兒的，是高蛋白的營養品。晚蠶砂(蠶的排泄物)、蠶蛻、蠶繭、白僵蠶(感染白僵菌病死的蠶)等，都可作葯用。
蠶吐絲結繭後經過4天左右，就會變成蛹。蠶蛹的體形像一個紡棰，分頭、胸、腹三個體段。頭部很小，長有復眼和觸角;胸部長有胸足和翅;鼓鼓的腹部長有9個體節。顏色是咖啡色的。專業工作者能夠從蠶蛹腹部的線紋和褐色小點來判別雌雄。
蠶剛化蛹時，體色是淡黃色的，蛹體嫩軟，漸漸地就會變成黃色、黃褐色或褐色，蛹皮也硬起來了。經過大約12到15天，當蛹體又開始變軟，蛹皮有點起皺並呈土褐蠶繭色時，它就將變成蛾了。蠶蛹可以吃，補充營養。
蠶蛹具有極高的營養價值，含有豐富的蛋白質(鮮蠶蛹含粗蛋白佔51%)、脂肪酸(粗脂肪佔29%)、維生素(包括維生素A、維生素B2、維生素D及麥角甾醇等)。蠶蛹的蛋白質含量在50%以上，遠遠高於一般食品，而且蛋白質中的必需氨基酸種類齊全。
蠶蛹蛋白質由18種氨基酸組成，其中人體必需的8種氨基酸含量很高。蠶蛹中的這8種人體必需的氨基酸含量大約是豬肉的2倍、雞蛋的4倍、牛奶的10倍，且營養均衡、比例適當，是一種優質的昆蟲蛋白質。
Ⅳ 蟬蛹的做法 怎樣炸蟬蛹才好吃
食材：蟬蛹300克。輔料：植物油、鹽、辣椒粉5克、孜然粉5克。
1、把蟬蛹用清水洗洗，最好 多清洗幾次。