『壹』 喜歡在家裡燒烤，哪些菜更加適合家庭燒烤
這道菜是燒烤的必備菜，其實，在家裡也可以，美味衛生，操作簡單！燒烤一定是食客們最喜歡的食物，他有多種風格和口味，是朋友聊天聚會的首選。其中一道菜是小編，我吃燒烤一定要點菜，那就是烤茄子！作為燒烤中的一道素菜，他的味道並不比肉菜差，將整個茄子切成塊，拌上洋蔥、姜和大蒜調味料，你一咬就停不下來！但是燒烤東西不能每天都吃，但是茄子是我們餐桌上常見的蔬菜！於是我在家裡自製了一份烤茄子的自製版，然後放上了醬香肉末，恩！這種美妙的感覺讓人感動嗎？試試看！
烤肉架的菜
烹飪技巧：
1、果形均勻周正，老嫩中等，無裂紋、腐爛、銹皮、斑點，皮薄，子少，肉厚肉嫩為佳。2茄子顏色深，皮薄牙線，重量較輕，子嫩味甜，難以與果肉分開，花萼下部表皮呈綠白色。三，老茄子色澤鮮艷，有光澤，光滑，皮厚緊實，果肉堅硬，種子易分離，種子黃而硬，有的呈苦味。
你喜歡烤茄子嗎？
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『貳』 為什麼在家做燒烤，吃起來沒有燒烤店的味道香呢
火鍋燒烤是現在很多人的最愛，對於年輕人來說，隔三差五去吃頓燒烤是常有的事。除了去店裡吃我們還可以在家自己做燒烤，但是吃起來總感覺沒有燒烤店的味道香。原因主要有以下幾點。三、店裡服務周到，自己只需要享受吃就好。在家做燒烤自己要准備食材，清洗食材，還要自己生火烤，忙碌了很久才能吃上口。但這個時候已經沒有吃的食慾了，就算有吃起來也不覺得香。而在燒烤店就不一樣，一進門我們就能聞到燒烤的香味，我們只需坐下來安靜的享受美食就好，不需要自己動手做。這種體驗感會提高我們對燒烤的熱愛，也讓我們吃起來更開心，覺得店裡的燒烤特別好吃。
就我個人而言，如果想吃燒烤就去外面吃，自己在家做實在太麻煩了。既不好吃又浪費時間和精力，遠沒有在店裡吃的開心。當然，燒烤不能經常吃，吃多了會對我們的機體造成威脅，嚴重者危及生命，偶爾吃一兩次解解饞還是可以的。我們去外面吃燒烤還要注意選擇店面干凈，有衛生許可證的燒烤店，那種小攤要少去，去多了會對我們的身體健康造成危害。
『叄』 為什麼在家做的燒烤吃起來沒有燒烤店的味道香
燒烤，家庭製作和燒烤店沒得比，一個是居家過日子，調味品和爐子不一樣，家庭製作偏向於簡單，調味方式也一般，自己做一家人吃，自己開心就好！
在家製作燒烤，首先是要約到自己的朋友，三五個人或更多，其次是要有一個計劃，去市場租燒烤架，買食材。准備多少人吃的，如果大家一起動手的話，自家燒烤也可以很有氣氛。不管在外燒烤，還是自己燒烤最重要的一點就是約三五好友，自己動手吃著親自弄的東西，喝點小酒，聊著工作，生活，這樣自己在家燒烤也很熱鬧，很有氣氛，一點不比外面差，只是燒烤過後要自己弄衛生。
還有就是你可能不知道烤的程序和方式，有的熟烤有的生烤，還有的需要腌制，等等。
『肆』 自己在家燒烤，食材如何准備方便還好吃
【菜名】： 家庭版燒烤
【食材所需】：五花肉200克，金針菇100克，鮮香菇100克，土豆1個，鮮蝦200克、大蒜2頭
調料：辣椒粉1勺，孜然粉1勺，白鬍椒粉半勺，花椒粉三分之一勺，食用鹽半勺，白砂糖半勺，奧爾良粉半勺，芝麻1勺，紫洋蔥小半塊。
【烹飪過程】：
1、首先將所有需要的食材都提前准備齊全。五花肉清洗干凈，再用刀削成薄片，裝盤待用；鮮蝦用清水多清洗幾遍，然後剪開蝦背去掉蝦線，最後沖洗干凈，控水裝盤待用；土豆洗凈去皮後，切成薄片裝盤，如果需要時間長的話，可以放到清水裡浸泡待用；金針菇清洗干凈，切掉根部一小截，裝盤待用；香菇用淡鹽水浸泡十分鍾，再用清水清洗干凈，擠掉裡面的清水，剪掉香菇的老柄，並且在香菇的頂部劃一十字，裝盤待用；大蒜扒皮、洋蔥切成條待用。
2、准備干凈的平底鍋，鍋里燒熱後，下入准備好的五花肉片，用中小火慢慢煎。
3、五花肉不斷翻面，煎出五花肉的油來。接著就可以放入切好的洋蔥絲，不斷翻動，將洋蔥的香味激發出來。
4、如果聞到濃郁的洋蔥的香味的時候就可以將其他的食材都放進鍋里了。將它們均勻地擺放到鍋里，一邊烘烤一邊不斷翻面。
5、因為所有的食材的成熟的時間不一樣，所以要時刻關注鍋裡面的食材的情況。那種食材好了就要取出裝到盤子里。至於怎麼判定食物熟不熟，大家應該都知道吧！
6、 取干凈的小碗，然後將准備好的辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、食用鹽、白砂糖、奧爾良粉等根據上面的配比裝到一個碗里，攪拌均勻即可，這樣需要的調料就做好了。
7、所有的食物都烤好後，就可以端上桌，和家人一起享用美食了。
一份家庭版的燒烤就做好了，再蘸上自己調配的調料，別提有多好吃了。而且自己想吃什麼就可以做什麼，而且自己在家做健康衛生，還很實惠。喜歡吃燒烤的朋友可以試一試，保准比你在外面吃的好吃還健康。
【烹飪小貼士】：
1、要想燒烤的味道更好吃，洋蔥這一步一定不要忘。
2、調料裡面放到配料和配量可以根據個人的飲食習慣來決定放多少。
3、燒烤的時候不需要放食用油，直接將五花肉的油烤出來。
4、土豆和五花肉切得不要太薄，也不要太厚。厚度大約不超過5毫米即可。
『伍』 家裡能做燒烤嗎怎麼做
說到燒烤，應該沒有人不喜歡吃。畢竟燒烤的滋味和口感都非常濃郁，吃起來特別過癮。尤其是拿著串，邊吃邊喝的感覺，別提多舒服了。傳統燒烤最大的特徵就是食材豐富，品種多樣，幾乎所有的食材都可以拿來烤著吃。
而且烤出來的味道都很香，再加上一些特製的香料，味道真的是絕了。所以特別愛吃燒烤的人，會想著買一些燒烤工具。但是受限於家庭的環境，最後都無法使用。畢竟這些燒烤設備，要麼煙火大，要麼安全有隱患。其實在家裡做燒烤也是可以實現的，而且無油煙，吃起來更加健康。
8、全部串好之後就可以開始燒烤了。打開燒烤機子的開關，在烤盤上面刷一層植物油，烤盤加熱之後就可以把准備好的串放上去開始烤了；肉串開始變色以後刷一層食用油，繼續慢慢烤，烤至表面發黃，撒上自己喜歡的燒烤料，喜歡吃辣的也可以撒上辣椒粉，最後撒上熟芝麻，我們的雞腿肉蔬菜串就烤好了；
9、接著再來烤羊肉串，同樣先刷油，再放肉串，開始變色之後刷一層食用油，繼續慢慢烤，烤至羊肉縮小，表面金黃色，撒上自己喜歡的燒烤料，再繼續烤60秒左右就可以關火了。我們的羊肉串也烤好了；
10、土豆片、金針菇培根卷也是一樣的烤法，想吃什麼就烤什麼，導熱快，烤的也快。不需要很長時間；
11、烤好的肉質鮮嫩多汁，油鹽醬料可以自己掌握，孩子也可以放心吃。而且沒有油煙更健康！
12、從今以後，想吃燒烤再也不用去外面買的吃了，在家就能做，想吃什麼就烤什麼，真的太方便了。
『陸』 烤羊肉串兒非常好吃，在家能不能做呢
又到了串串的季節了，特別喜歡在大排檔串串的感覺，尤其是路邊的小攤，感覺比在屋裡吃還香！
說到羊肉串，首先選肉，然後腌制，最後烤熟是很重要的。用料不多，但操作上有技巧。其實很簡單。做了詳細的了解，大家一看就懂。如果你喜歡羊肉串，那就嘗嘗！
總結一下:
首先，烤肉串是用羊的後腿做成的，又嫩又好吃
第二，不建議用凍羊肉，反復解凍越多，脂肪越多
第三，烤肉串表面要刷植物油。注意，無色無味。不要使用大豆油、花生油或菜籽油
『柒』 烤肉在家怎麼做好吃啊
在家做烤肉很簡單呀，我來教你吧。呵呵
主料：豬肉塊（也適用其他肉類，如牛、羊肉）調料：鹽、醬油、糖、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉和孜然 做法： 1、將適量的鹽、醬油、糖、料酒和胡椒粉混合均勻，如果你喜歡放雞精也 可以加一點。等他們充分混合，鹽和糖已經完全溶解後，把調料淋到豬肉上腌1~2個小時，時間長一些沒有關系，還能更入味。 2、在腌好的肉兩側抹上辣椒粉、孜然和少量油，然後上炭火進行燒烤。記住烤時要經常翻面。時間根據你所切的塊大小和厚薄來定。主要是經驗，偶一般也就是烤十幾分鍾也就熟了。也可放入烤箱里烤。烤箱設置溫度：275~300，大約烤45分鍾。
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韓國烤肉的做法
材 料： 牛肉300克
A（白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一個）
B（朝鮮醬油2大勺、蔥花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺），疏菜（生菜、芝麻葉、青辣椒、齊克里等）適量。
大蔥半根
C（辣椒粉半小勺、香油半小勺、食鹽五分之一勺），蒜3個。
調 味：
大醬2大勺、辣椒醬半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、蔥花半小勺、香油1小勺、芝麻面1小勺，把這些攪拌即成
做 法：
1. 把牛肉切成適當大小，加A，放1小時左右，使調料浸入
2. 把疏菜洗凈，控水。把蒜切成薄片。把大蔥切成長7厘米、厚3毫米大小，泡涼水，控水，加A盛在碗里
3. 牛肉1加B拌好。用手拌調料更容易浸入
4. 先用〔薄塊烘烤〕預熱7分鍾，然後放入肉串，用〔薄塊烘烤〕烤焗7分鍾，取出反轉，再烤焗7分鍾，取出。
5. 在愛吃的菜葉上，放烤肉、蔥花、蒜片和調料醬吃。同時吃肉湯 。
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『捌』 自己做燒烤的時候，怎麼做才能更好吃呢
己在家怎麼做燒烤？如果你家有烤箱、微波爐就已經足夠了，巧妙用一些技巧，做出來的燒烤不僅營養健康（可以自己控制油鹽醬料的用量），味道也不比外面賣的差！趕緊一起來學學吧~
家庭版雜燴燒烤
准備材料：
各種你喜歡的食材（雞翅、雞腿、海鮮、香腸、豆腐、蘑菇、玉米、土豆、金針菇、西蘭花等）、姜蒜末適量、醬油適量、糖1勺、燒烤醬1勺、孜然粉1勺、芝麻
做法步驟：
1、准備好所有要烤的食材，肉類最好提前用姜蒜末、少許醬油和糖腌制1小時，素菜類洗干凈後切片或切塊，全部碼入鋪好了錫紙的烤盤上；
2、烤箱200度預熱10分鍾，放上去烤10分鍾後取出來刷上燒烤醬、撒點孜然粉和芝麻再放上去烤20分鍾即可。